Articles populaires – Le tablier rose de Petite Lolie...

26 avril 2007

Terrine de volaille aux courgettes, amandes, tomates séchées ( Laurence Salomon). Epinards à la crème de sésame

Voici une recette tirée du superbe livre de Laurence Salomon, je l'ai un peu modifiée pour l'accommoder à notre gout. La menthe n'étant pas très bien acceptée dans le salé...Une petite terrine un peu méridionale avec ses amandes, ses courgettes, et ses...

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15 avril 2006

Cake aux 2 jambons et aux sésames

Hier après-midi, l'idée géniale de faire un cake m'a traversée l'esprit! "Géniale", oui d'accord, c'est un peu fort! mais bon une cuisine simple et pratique pour le soir, ça mange pas de pain bien au contraire! Bon personnellement les célèbres cakes de...

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1 octobre 2006

Glace au caramel au beurre salé et son biscuit chocolat à la fleur de sel

Le caramel avec une petite touche de sel... un petit pécher à découvrir avec raffinement...La fleur de sel relève le goût du chocolat et lui apporte un petit croquant très agréable...Ce mariage très contrasté est subtilement réussi par leur point commun...le...

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15 mars 2006

Dôme au chocolat

Dimanche dernier nous avons fêté les 82 ans de mon grand père ( enfin 80 pour lui car il a décidé qu'il partait dans l'autre sens maintenant...)Pour cette occasion je me suis chargée du dessert..hélas il n'a pu que l'apprécier visuellement car étant diabétique,...

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12 mars 2007

Pain croustillant au quinoa

Il y a peu je n'aimais pas vraiment le quinoa... et puis je me suis dit qu'il ne fallait pas rester sur une impression... De plus Monsieur Lolie ne demandait de lui en faire ( amateur de vélo, il avait lu dans ses magazines que le ( la?) quinoa était...

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3 octobre 2005

ma petite frimousse...

Aujourd'hui, j'ai bien voulu faire voir ma petite frimousse à mes parents...J'ai fait un clin d'oeil à ma Maman... Depuis 7 mois je suis dans le ventre de ma maman... Je suis une belle petite fille de 1kg 600 pour 40 cm... qui pointera le bout de son...

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6 octobre 2005

Pompe aux pommes (Auvergne)

Voici un dessert auvergnat aux pommes légèrement caramélisées...Sous une croute feuilletée se cache une délicieuse compote de pommes légèrement sucrée...Un chausson aux pommes géant!!!! Pompe aux pommes 500g de pâte feuilletée1.5 kg de pommes ( melrose,...

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7 octobre 2005

Marmite de lieu

Le poisson... j'adore mais je n'ai pas souvent l'occasion d'en faire...Un plat tout simple à laisser mijoter... on met tout dans la marmite et hop au bout de 35 min c'est prêt! Marmite de lieu au cumin et aux olives pour 3 personnes 3 darnes de lieu2...

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8 octobre 2005

Hermé...

Pierre Hermé... un grand monsieur à lui tout seul! Depuis longtemps fana de ses desserts ( qui ne l'est pas d'ailleurs...?),j'ai testé cette après midi ce cake... une recette plus simple que le célèbre "Cerise sur le gateau"... Cake au chocolat de Pierre...

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9 octobre 2005

Hermé au petit déj'!

Comment ne pas commencer une bonne journée en ayant à sa table de petit déjeuner un morceau de gateau de Pierre Hermé... Une texture bien moelleuse... des pépites de chocolat( clic sur la photo pour les voir en grand!!!) qui croquent sous la dent... parfois...

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10 octobre 2005

J'ai emmené Petite Lolie au restaurant...

Le restaurant de la Pricaz... surplombant le lac d'Annecy... une vue imprenable...depuis le col de la Forclaz! pour vous faire voir que je ne mens pas... Le superbe lac d'Annecy...au milieu Duingt qui sépare le grand lac du petit lac et le roc de chère...

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12 octobre 2005

Quasi de veau aux girolles

Un hommage à mon arrière grand mère... qui cuisinait le quasi de veau à merveille...mais voilà elle a avait ces vieux fourneaux où on pouvait laisser à feu très très doux les préparations et celà pendant des heures...La prochaine fois je le ferais cuire...

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22 novembre 2005

tarte aux pommes

La tarte aux pommes... le dessert par exellence! Pour ma part je la fais aussi simple que possible!de la pate feuilletée, des pommes en lamelles ( golden ou granny smith), saupoudrées d'un peu de sucre et de qques petites noisettes de beurre... et dans...

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22 novembre 2005

M'hajeb ( maghreb)

Les M'hajeb (m'semen farcis) sont une spécialté maghrébine. On les trouve nature et ils portent alors le nom de m'semen et sont servis avec du miel ou du sucre. Celà forme des galettes feuilletées...J'ai choisi la version salée, farcie d'oignons-tomates...

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12 janvier 2006

la réponse...du Kécessé...

Souvenez vous le Kécessé ... Non non ce ne sont pas des fourmis sans patte, ni des dattes séchées...Scherneel et Marion on trouvé... ( en trichant un peu pour une...;0) )Hé oui c'est du riz!!! mais pas n'importe lequel...il s'agit du riz interdit...je...

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13 janvier 2006

Lasagnes à la Giada

Giada de Laurentiis, une italienne/américaine, chef dans les plus célèbres restaurants italiens de Los Angeles, fait désormais sa propre émission culinaire...(voir cuisine tv)Je l'ai vue faire des lasagnes au boeuf, ricotta et épinards... l'air de rien,...

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4 avril 2006

Drôle de gâteau au chocolat pour un anniversaire...

Pour l'anniversaire de la grande, j'avais décidé de lui faire un gateau au chocolat...J'ai pris la première recette de ce livre: mais sans la cannelle...Je n'avais qu' 45 min pour le faire...C'était marqué 30 min de cuisson...ça m'allait bien!Je fais...

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4 octobre 2005

Chili con carne

Aujourd'hui... un essai de cuisine texane! C'est la première fois que je faisais un chili con carne... mais aussi la première fois que j'en mangeais! Assez simple à faire... et très apprécié! ( le plat etait vide à la fin du repas...) Chili con carne...

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28 août 2006

Pain Pide (Turquie)

J'ai découvert le pain Pide dans un restaurant turc, je l'avais trouvé délicieux, et sa mie m'avait séduite!Quand j'ai vu la recette chez Céline , je me suis dit qu'il fallait que j'essaie!Je n'ai pas du tout été déçue, bien au contraire!J'ai retrouvé...

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31 août 2006

pain brioché au cacao

Ce matin je voulais refaire le pain brioché aux chocolats ...mais complètement absorbée par autre chose j'ai mis 4 oeufs dans mon verre doseur... j'ai donc rectifié ma dose de lait en conséquence... comme je ne savais pas trop ce que ça allait donner...

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13 novembre 2007

Préparez vos macarons pour les fêtes! Passion et Griotte!

Les macarons sont très festifs et se prêtent bien à l'ambiance de Noël et du nouvel an ces derniers ne vont pas tarder à arriver,ne l'oubliez pas...Préparez les à l'avance et congelez les! vous ne serez pas pris par le temps le jour J ou la semaine d'avant!...

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8 juin 2006

nouvel essai baguette...avec autolyse

A la dégustation des baguettes à l'ancienne on a trouvé que la mie n'était pas assez alvéolée, donc pour eaufiner la recette j'ai fait un nouvel essai...avec autolyse... c'est quoi ça, l'autolyse???? c'est un procédé utilisé en panification pour faire...

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16 juin 2006

Panettone qui se sauve...

ou comment partir d'une recette et arriver à une autre...Je vous explique!Il y a 6 mois je vous avais mis la recette du panettone ...cuit au fourCette recette avait été reprise par Missrimel (Sophie) qui l'avait adapté en map...A moi donc de la tester...

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11 juillet 2006

Tartelettes coco et pain au lait

Ce week end, Monsieur Lolie a ramené 2 gros bacs de framboises... des "rouges " et des "blanches"...Il a émis l'idée qu'une tarte aux framboises serait la bienvenue ( dans son estomac...)Certes, très bonne idée... et ne refusant jamais l'idée de me mettre...

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13 juillet 2006

Pain brioché

Pour notre petit déjeuner... quoique avec un bout de glace ce soir c'était pas mal non plus... un pain brioché...délicieux! Sur la base du pain aux chocolats ...mais sans chocolat...nature! Pain brioché mettre dans la cuve: 2 oeufs + 2 jaunesCompleter...

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