13 février 2008
Gaufres au lait fermenté / babeurre
Demain, c'est la saint Valentin...mais chez nous il n'y a pas de saint Valentin, juste un jour comme les autres...
Un repas comme tous les jours où je m'efforce de trouver des idées un peu originales pour notre diner...
C'est pas du boycotte, c'est juste sans intérêt pour nous... pas besoin d'un calendrier, d'un jour spécial pour nous dicter des messages d'amour...
Donc la recette qui suit n'a pas grand chose à voir avec la Saint Valentin, quoique en réfléchissant bien on pourrait lui trouver un lien...
C'était pour le petit déjeuner de Monsieur Lolie...pour lui faire plaisir! mais ça c'était hier!
Gaufres au lait fermenté
250g de farine
1cc de levure chimique
1cc de bicarbonate de soude
3cc de sucre
2 œufs
90g de beurre fondu
44cl de lait fermenté ( ou babeurre, lait ribot)
1 pincée de sel
Mélangez la farine, le bicarbonate, la levure, le sucre et le sel.
Mélangez à part, le lait, les œufs et le lait fermenté.
Versez en mélangeant dans le mélange de farine.
La pâte doit être homogène.
Laisser reposer 10 minutes minimum.
Faites cuire vos gaufres dans le gaufrier bien chaud.
Des gaufres croustillantes, juste sucrées, légères, qui ont fait le régal de toute la famille!
et puis si vraiment vous voulez une recette de saint Valentin... prenez celle là!
Commentaires
Je suis d'accord avec toi : pas besoin d'un jour spécial pour gâter sa moitié : preuve en est avec ce petit déjeuner !
Juste une question concernant tes gaufres de l'an dernier en forme de coeur : quel est donc l'appareil que tu as utilisé ?
Om me dit grand bien du lait ribot, je n'ai jamais essayé mais dans les gauffres ça me tente!
comme elles ont l'air bonnes tes gauffres ! faut vraiment que je teste le ribot moi ! Dis donc elle est carrément chou Lolie avec son ptit chapeau !
Mmmmmm c'est trop bon je t'en prend un morceau !!!
A la table des gourmands
Thibaut
Tu devais le savoir que je suis presque prêt à tuer pour une gauffre ! et comment veux tu que je résiste à la tienne !
Ben tu vois, tu n'as pas charme que ton cher et tendre ce coup-ci :)
Vraiment superbe cette gaufre, légère et ça se voit ! C'est marrant j'en ai fait le jour où tu as posté ton billet, tout pareil pour faire plaisir à mon homme, mais j'ai fait des liégeoises, c'est loin d'être aussi léger que les tiennes ;-) Je note donc ta recette pour tester le jour où je trouverai du lait fermenté.
Bises
Tiens il faudrait que j'essaie cette recette de gaufres au lait ribot!
Tiens, je l'ai pas celle-là... Hop, je prends !
Les gauffres qui changent
Le lait fermenté apporte une petite touche incomparable: tu as bien raison!
J'ai une folle envie de faire des gauffres ce soir et ta recette me plait beaucoup. Comme j'ai toujours du lait ribot au frigo, je vais passer à l'attaque !!
Bises
Chrys
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