13 novembre 2007
Préparez vos macarons pour les fêtes! Passion et Griotte!
Les macarons sont très festifs et se prêtent bien à l'ambiance de Noël et du nouvel an ces derniers ne vont pas tarder à arriver,ne l'oubliez pas...
Préparez les à l'avance et congelez les! vous ne serez pas pris par le temps le jour J ou la semaine d'avant! De plus ils vous serviront pour décorer votre bûche ou gâteau de Noël!
Alors préparez vous et macaronez!
Ces deux fournées sont une commande de ma mère... elle organise un repas avec ses amis pour son anniversaire et m'a demandée de lui faire quelques macarons... Oui , Maman!
Macarons aux fruits de la passion
Pour les coques: voir ici
Pour la ganache montée aux fruits de la passion:(inspirée de la recette de Mercotte)
100g de chocolat blanc
45g de crème liquide
50g de pulpe de fruits de la passion
1cc de glucose ( ou de miel ou de sirop d'agave)
120g de crème liquide
Faites fondre le chocolat au micro-ondes ( 2 fois 1 min puissance 300)
Pendant ce temps faites bouillir les 45g de crème et le glucose.
Versez sur le chocolat blanc en trois fois.
Ajoutez la pulpe de fruits de la passion puis les 120g de crème liquide froide.
Entreposez une nuit au frais.
Le lendemain, montez la crème en chantilly et garnissez les coques de macarons.
Macarons Griottes
Ma recette fétiche, celle que j'avais publiée pour la chaîne rose. Vous trouverez la recette ici
Commentaires
Ils sont magnifiques et les parfums me mettent l'eau à la bouche.
ils sont superbes!! et j'adore les couleurs!!bravo!
Ils sont vraiment magnifiques et les couleurs sont top, j'adore! Faut vraiment que je m'y mette...
Sab
Non de non ! ils sont superbes !!!! Parfaits ! Une belle couleur, un rendu lisse, une belle collerette ! Le 5ème élément dans ta cuisine ! Parfaits !
ils sont sublimes!! qu'est ce que j'aimerais les réussir comme ça!!!
ils sont superbes....
Han quelle réussite ! Tu y arrives super bien, quel talent ! J'ai pô encore testé ...
tres classe ces macaron a moi les essais.
Je croquerais bien dedans ! il va falloir que j'en refasse.
coucou
tres beaux
magnifique!
ils sont incroyablement magnifiques tes macarons... tu devrais ouvrir des ventes de macarons en ligne...!! je t'en commande des tonnes pour noel... hihihihi...!!!
Bravo pour ces magnifiques macarons!!!
tes couleurs pastels sont superbes !! bravo !
ils sont magnifiques!!!
Que des belles couleurs tes photos sont superbes il m'ont l'air vraiment délicieux ces macarons...
sublime
je te passe un deal tu me les prépares , j'affrette mon helico privé et je passe les chercher
bravo biz à ines
ils sont parfaits, bravo! je suis bluffée!
Ils sont parfaits ... par la forme, la couleur, le mariage des ganaches. Bravo, ça me donne bien envie de m'y remettre. J'en veux un !!!!!
magnifiques
ils sont vraiment très beaux tes macarons, les couleurs sont formidables.bravo
Ils sont juste PARFAITS!!! Je craque pour les deux versions, trop difficile de faire un choix dans la perfection!!
Ils sont vraiment parfaits tes macarons, je suis en admiration.
Je suis épatée ... ils sont encore plus beaux que chez Ladurée ! Selon moi les macarons c'est l'art de l'art ... encore inaccessible à mon niveau ! Bravo ;-)
ils sont vraiment très réussis ! bravo !
Encore quelque chose que je t'énvie ! Ils sont vraiment très beaux ... Félicitations!
ces macarons sont M.A.G.N.I.F.I.Q.U.E!
et quesce-qu'ils ont l'air boooonnn!
un grand bravo
Adeline
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