Articles populaires – Le tablier rose de Petite Lolie...

17 octobre 2006

Bioche Nanterre... ou enfin une brioche comme je les aime!

On connaît la brioche parisienne (celle à "tête"), la brioche vendéenne ( la tresse)... et la brioche Nanterre...celle qui se cuit dans un moule allongé à bords hauts, similaire au moule à cake...Ces boursouflures m'ont toujours donné envie de croquer...

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18 octobre 2006

Pain avec pétrissage à la main

Une soudaine envie de me défouler sur la pâte à pain ...Rien de mieux que de pétrir un peu de pâte pour passer ses nerfs!Hé ben non! même pas! car cette méthode permet d'obtenir un pain aéré etgouteux sans s'énerver sur la pâte trop longtemps!C'est le...

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21 octobre 2006

Saint-Jacques au grill sur une salade de lentilles

Un petit repas du soir pour remonter le moral de ma cousine...Un mariage très réussi! nous avons beaucoup aimé cette salade par son originalité et son côté un peu festif...J'ai préparé la salade de lentilles le matin pour le soir et fait griller les saint-Jacques...

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22 octobre 2006

Râgout de poulet au vin rouge

Une variante du coq au vin... un des plats fétiches des brasseries françaises, servit à notre table ce dimanche midi!Servi avec un riz blanc, il nous a conquis! Râgout de poulet au vin rouge 1 poulet découpé en 8 morceaux1 oignon rouge coupé en morceaux5...

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22 octobre 2006

L'ancileviennerie ou un dimanche après-midi à Annecy-le-vieux

Une petite sortie dominicale pour notre petite famille...à Annecy-le-vieux.Annecy-le-vieux (à ne pas confondre avec le vieil Annecy, quartier d'Annecy,74), ville situé au bord du Lac d'Annecy et plus grande en superficie que cette dernière...Chaque année,...

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24 octobre 2006

couques à la crème d'amandes et aux pommes caramélisées

C'est pas avec une tarte aux pommes que je vais écouler mon stock de pommes...Pour notre petit déjeuner, j'ai décidé de nous faire des couques à la crème d'amandes et aux pommes caramélisées... Couques aux pommes caramélisées pour la pâte à couques: 375g...

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24 octobre 2006

levain naturel et pain au levain

Il y a 1 ou 2 ans j'avais fait un levain...mais mère indigne que j'étais...il est mort.... paix à son âme...J'ai décidé d'en relancer un , mais à base de yaourt cette fois...Que du bio...enfin presque! à l'activia et à la farine t65 biologique... Je l'ai...

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26 octobre 2006

J-60...Noël... petits gâteaux en pain d'épices

Oui je sais c'est un peu tôt pour s'y mettre...mais bon faut bien commencer un jour...Non, la vraie raison, c'est que j'ai envie de préparer des petits gâteaux et de faire des petits balluchons pour les offrir à Noël...Mais comme ce n'est pas des choses...

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3 juin 2006

Pain aux noisettes

Le pain préféré de Lulu! le pain aux noisettes...Un gout de noisettes qui se marie très bien avec les fromages, les crudités... au petit déjeuner... J'ai réduit la quantité d'eau et pas de cratère cette fois ci! on y arrive!!!! Pain aux noisettes 300ml...

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1 juin 2006

questionnaire "quelle gourmande êtes vous?"

Anne de Papilles et pupilles m'a gentillement invité à répondre à ce questionnaire!Gourmande, gourmande...moi?..... Mes desserts préférés: heu les glaces peut être... ou alors des gateaux assez légers, pas consistants... à moins que ce ne soient les financiers......

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19 novembre 2006

Macarons "framboise pépin"

Hier j'ai essayé une recette de Macarons de Nancy...ceux qui sont craquelés sur le dessus, et créés par les soeurs Macaron... mais ils n'ont vraiment pas eu le succès désiré... Monsieur Lolie les a délaissés et dénigrés... vantant les macarons "traditionnels"...Pour...

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30 novembre 2006

Gâteau d'anniversaire 1 an

Le 29 novembre ma fille a fêté ses 1 an... 1 an de joie et de bonheur pour nous, ses parents!Pour l'occasion, j'ai concocté un dessert qui lui ressemblerait...Je l'ai pensé pendant un petit moment... et son père mettant la pression de jour en jour......

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2 décembre 2006

Glace à la framboise

Qu'est ce que vous faites quand Monsieur n'est pas là de la soirée...??? Je ne sais pas vous, mais moi j'en profite pour tester des nouveautés... je prépare et je goutte... Ce n'est pas parce que Monsieur n'est pas là que je vais me priver! Tant pis pour...

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6 décembre 2006

Petites tourtes forestières

Pluie toute la journée... le froid qui commence à se faire ressentir... des petites tourtes pour le diner étaient les bienvenues!Vite préparées, elles sont idéales pour un repas léger du soir mais aussi pour une entrée de repas un peu plus élaboré...Vous...

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15 décembre 2006

Chocolathérapie...

En période de Noël, on ressort chocolat, crèmes, épices, moules afin de régaler notre petit entourage de douceurs "accompagnant" soit disant le café... Cette année, j'ai investi dans une série de moules à chocolat ( pas tout reçu encore) afin de faire...

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11 décembre 2006

Paella ( espagne)

Hier j'ai enfin réalisé ma première Paella... c'est pas trop tôt!Depuis le temps que je disais qu'il fallait que j'en fasse une!Mais je n'avais pas la poêle... pas la paella quoi!Mais à l'hypermarché il y en avait une en promo... c'était l'occasion! Paella...

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20 décembre 2006

Pralinés feuilletés

Une petite douceur très rapide, facile et bonne? j'ai ce qu'il vous faut! Des pralinés feuilletés!3 ingrédients...déclinables sous toutes les formes...Qui dit mieux? Pralinés feuilletés 200g de pralinoise50g de chocolat noir75g de gavottes écrasées Faites...

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26 décembre 2006

Bûche revisitée ou gateau de noel aux 2 chocolats et framboises...

Chez nous les buches ne sont pas les bienvenues... je vous parle de buches "gâteaux roulés" ou crème au beurre ou les deux...c'est comme ça personne ne les apprécie...Cette année, j'ai voulu faire un gâteau comme on les aime, mais on forme de buche......

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29 décembre 2006

Le Mangananas

Pour l'anniversaire de Monsieur Lolie et de ma belle soeur, il fallait un gâteau... Quelle idée de naitre entre Noel et Nouvel an??? Mais les idées n'ont pas manqué et j'ai décidé d'utiliser des fruits exotiques...La mangue et l'ananas... c'est de saison...

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2 janvier 2007

Glace au café blanc

Comment bien finir l'année... avec une petite glace au café ... oui mais pas n'importe laquelle!Imaginez la saveur du café qui a infusé longuement dans la crème pour développer tous ses parfums dans votre bouche...Un vrai petit bijou! comme dirait Monsieur...

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3 janvier 2007

Macarons Passion-Banane

Pour Noël, le gentil Père noel a déposé au pied du sapin, sans aucune arrière pensée, le superbe livre " un amour de Macaron" de Stéphane Glacier...J'ai donc mis en ouvre cet après-midi un petit atelier "Macaron"Ayant encore des fruits de la passion et...

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14 janvier 2007

Rétrospective culinaire 2006

R é t r o s p e c t i v e c u l i n a i r e 2 0 0 6 Peggy et sa Dolce Vita m'a gentillement invité à vous dévoiler mon top 10 de mes recettes préférées...Question difficile...Il faut que je me replonge dans une année de recette...une année de petits plats...une...

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25 janvier 2006

Friand au Comté

Souvenez vous de ces friands qu'on mangeait à la cantine... oui oui ceux soit à la saucisse soit au fromage... Bon d'accord question gout c'est pas une référence..mais fait maison, c'est autrement bon!!!! Friands au Comté pour 4 petits feuilletés: 300g...

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15 janvier 2007

Brioche vanillée aux figues et abricots

le mariage figues - abricots est toujours réussi et connait un franc succès chez moi...ça faisait longtemps que je n'avais pas cuit en map alors je me suis dit pourquoi pas!Je me suis lancée à l'aveugle à vrai dire, mais la brioche qui est sortie de la...

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20 janvier 2007

"Clos des Sens" ( Annecy) ou repas d'anniversaire

Ce matin, téléphone sonne... Monsieur Lolie qui voulait savoir à quelle heure je finissais le travail...12h30... tu te dépêches j'ai réservé au Clos des Sens... hé oui pour mon anniversaire il m'offre le Clos des Sens... waouh, depuis le temps que j'en...

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