25 janvier 2006
Friand au Comté
Souvenez vous de ces friands qu'on mangeait à la cantine... oui oui ceux soit à la saucisse soit au fromage... Bon d'accord question gout c'est pas une référence..mais fait maison, c'est autrement bon!!!!
Friands au Comté
pour 4 petits feuilletés:
300g de pâte feuilletée
15g de beurre
15g de farine
13 cl de lait
100g de comté rapé
1 jaune d'oeuf + 1 pour la dorure
sel
poivre
muscade
Préparez une sauce Mornay:
Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez bien puis délayez avec le lait. Faites cuire quelques minutes.
Ajoutez le fromage, et mélangez bien. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf. Réservez et laisser refroidir.
Etalez 2 abaisses de pate.
Mettre les boudins de sauce mornay,
recouvrir de la seconde abaisse en soudant bien ( au jaune d'oeuf)
Laissez reposer au frais, préchauffez le four à 220°c et dorez avant d'enfourner. Au bout de 10 min, baissez à 180°c, poursuivez la cuisson une dizaine de minutes encore.
servez chaud avec une bonne salade
Bon appétit!
Commentaires
Effectivement ceux de la cantines ne donnaient pas envie d'en manger. Ceux là oui ! Ils ont l'air délicieux.
miam, moi , j'adore ce type de friands , et d'accord avec Cindy , rien à voir avec ceux de la cantine
Meme a la cantine j'aimais ca, alors ceux-la, tu penses....
Hey merci de m'avoir mise en lien, je n'avais pas vu. Jolie banniere au fait.
Hum..ca fait rever...
Et oui, tres jolie la nouvelle presentation! Faudrait vraiment que je m'ameliore moi!
Tes friands sont magnifiques,c'est la perfection!Alors j'imagine comme ils doivent être délicieux
Comme Gracianne, à la cantine j'aimais ça aussi...mais malheur, que les tiens sont beaux!!
J'adore les friand au fromage et les tien donnent vraiment fain
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