Le tablier rose de Petite Lolie...

25 août 2006

Gnocchi di semolino ou Gnocchi à la romaine (Italie)

Ma mère me préparait des gnocchi quand j'étais petite...pas tout à fait comme ceux là elle les présentait dans un plat à gratin tout simplement... et qu'est ce que c'était bon!!!Comme en ce moment je redécouvre un peu les saveurs d'Italie, tout en pensant...

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23 août 2006

samoussas aux trois fromages

J'aime bien préparer des samoussas pour le soir... accompagnés d'une salade je trouve que c'est un petit repas sympa, simple et bon!ils peuvent très bien se présenter pour l'apéritif...La farce peut être changée comme on veut et suivant les reste du frigo...pratique...

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22 août 2006

Soupe glacée de Concombre et sa chantilly épicée

Même si l'été est sur sa fin, une petite entrée rafraichissante est la bienvenue!Une soupe ay concombre surmontée d'une crème fouettée aromatisée au curry... un régal pour les papilles! Soupe glacée au concombre et sa chantilly épicée pour 4 personnes:...

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21 août 2006

Pain cuit en cocotte

Depuis un certain moment, la technique de la cuisson en cocotte se développe dans les cuisines des internautes...Je n'avais pas encore essayé et les résultats que je voyais sur le net me poussaient à essayer cette technique!Après avoir trouvé le bon ustensile...

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20 août 2006

Financiers

Toujours avec des blancs d'oeufs stockés dans mon frigo... pratiques et rapides à faire ces petits gâteaux aux amandes accompagnent à merveille une coupe de glace ou un café gourmand...Mon petit pêcher mignon! Financiers 3 blancs d'oeufs90g de sucre glace40g...

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16 août 2006

Macarons attitude

"Il est petit, rond et tout le monde l'adore. Importé par les pâtissiers de Catherine de Médicis, il existe depuis la Renaissance. A priori, rien à voir avec le luxe ou l'actualité. Et pourtant le macaron pourrait bien être l'un des produits miroirs qui...

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15 août 2006

Brioche aux petits suisses

Des petits suisses dans le frigo... une map... et me voilà partie pour une brioche aux petits suisses...J'ai décidé de prendre la recette de Fidji , ayant tout à porté de main...J'ai fait quelques modifications, minimes je vous l'accorde! (dû à un oubli...

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14 août 2006

Spaghetti à la chitarra (Italie)

On continue notre voyage au pays de la Pasta...Cette fois ci, il s'agit de spaghetti... à la guitare...hé oui Chitarra en italien signifie Guitare...Spécialité culinaire des Abruzzes , ce type de spaghetti était fabriqué avec cet ustensile, la chitarra:...

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12 août 2006

Pain de Méteil

Le pain de Méteil est un pain de seigle, mais on lui donne ce nom quand le taux de farine blanche et le taux de seigle sont égaux...Le goût du seigle est bien présent et la texture est dense et agréable, il est parfait pour accompagner des fruits de mer,...

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12 août 2006

Nodini ou Raviolis bolognaise (Italie)

A Annecy, nous avons la chance d'avoir un marché tous les jours de la semaine dimanche compris!Celui que nous préférons est le samedi matin, Boulevard Taine. On y trouve de tout... du marchand de fruits et légumes, au boucher en passant par les vêtements...Je...

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