Le tablier rose de Petite Lolie...

7 janvier 2006

la pâte feuilletée inversée

En cette période d'Epiphanie, la pâte feuilletée est à l'honneur!!!Je vous vois venir avec des yeux exhorbités...et vous dire intérieurement qu'il est beaucoup plus facile d'aller acheter un ou deux rouleaux de pâte feuilletée... Certes...Mais quel bonheur...

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31 décembre 2005

Larmes Moka

Pour ce réveillon de la Saint Sylvestre, je me suis chargée du plat principal et des desserts...J'ai choisi de créer un dessert individuel... il me restait un fond de biscuit de L'Absolu ...ce sera la base...Ensuite je suis partie sur les parfums chocolat...

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26 décembre 2005

l'Absolu

Chargée du dessert de Noël... D'accord mais que faire...?Une bûche? Aucun amateur dans la famille... Une tarte? ça fait pas Noël...Un gateau au yaourt? Faut pas abuser quand même... ;-pJ'ai choisi le parfum chocolat...mais sous quelle forme...?Après quelques...

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14 décembre 2005

mini Brownies

Il me restait du chocolat fondu mélangé à un reste de ganache que j'avais utilisé pour faire des chocolats...Rien de précis, mais au final ça me faisait 150g de matière chocolatée... On va pas jeter n'est ce pas...?! Le chocolat "pur" conviendra parfaitement...

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22 novembre 2005

tarte aux pommes

La tarte aux pommes... le dessert par exellence! Pour ma part je la fais aussi simple que possible!de la pate feuilletée, des pommes en lamelles ( golden ou granny smith), saupoudrées d'un peu de sucre et de qques petites noisettes de beurre... et dans...

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19 novembre 2005

tartelettes au citron

Des envies de citron... bah oui des envies de femmes enceintes... ne me parlez pas de fraises... j'aime pas trop ça!!!La recette de la crème m'a été donnée par Mercotte ;-) (Merci Mercotte!) Tartelettes au citron pâte sucrée ou pâte sablée pour fond de...

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30 octobre 2005

la brioche de Julia Child

Cette brioche... c'est celle que je préfère et que je réussie le mieux...Anayate , me l'a fait découvrir et je l'en remercie! Cette fois ci , j'ai fait la version tresse, parsemée de sucre perlé et d'amandes effilées, ainsi qu'une version escargot avec...

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25 octobre 2005

Marbré italien

Une recette donnée par Anne de Papilles et Pupilles ( clic ici pour la recette )...Une recette de marbré qui change un peu et qui donne de très belles zébrures ! Et oui il y a le secret... ...une cuillère à la fois...Une texture moelleuse, et un parfait...

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18 octobre 2005

des macarons pas ronds!!!

hé oui pour faire des macarons... il faut une douille lisse...mais voilà, pas moyen de mettre la main dessus...trop bien rangée? passée à la poubelle? ... je ne sais pas! mais c'est pas ce qui allait m'empêcher de faire des macarons! alors pour changer...

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10 octobre 2005

Gâteau aux pommes caramélisées

encore des pommes! hé oui quand on reçoit une cagette de pommes... il faut les utiliser... Cette fois ci il s'agit d'un gateau qui à la base se fait avec de l'ananas... mais tout compte fait beaucoup de fruits peuvent convenir! (Rhubarbe, abricots, pommes,...

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