10 juillet 2007
Riz soufflé caramélisé pour décoration de glaces et desserts...
ça faisait longtemps que ça me trottait dans la tête, mais je ne passais jamais à la réalisation...
Et puis hier, face à cette pluie diluvienne, j'avais envie de me réconforter un peu avec quelque chose de rapide, sucré; qui se grignotte facilement... tout pour plaire, n'est ce pas?
Je n'ai pas de proportion pour cette recette car j'y suis allée complètement à l'aveugle...mais je vous donne la technique ;)
Cette petite gourmandise est parfaite pour décorer des glaces, pour donner une petite touche sympa à des mousses au chocolat, ou bien à grignoter devant un film comme on le ferait avec du pop corn...
Riz soufflé caramélisé
riz soufflé ( vous trouverez du riz soufflé nature dans les magasins bio)
sucre semoule
Faites un caramel à sec dans une casserole ( versez le sucre en 3 fois).
Quand celui-ci a une jolie couleur dorée, versez le riz soufflé et remuez avec une cuillère en bois.
Versez le tout sur un tapis en silicone et etalez et séparez légèrement le riz soufflé caramélisé.
Laissez refroidir et grignotez!
Ma fille a été conquise...elle a quand même partagé avec son papa...
Commentaires
Ca fait envie!!!!!!!
oh!!! j'en rêve toute seule devant mon écran!
Ca, il faut que j'en fasse!
Merci pour cette bonne idée!
quel croustillant ! top bon !
Simple crousitllant et sucré...que demander de plus!!!
Elo
Moi aussi je suis conquise! A essayer à coup sûr!
Terrible...quand on connait en plus les glaces que tu fais...il n ereste plus qu'à en rêver!
Rien à voir avec le riz soufflé au caramel déjà prêt, ça m'a l'air TROP BON!
En grande fan de pop corn je pense sérieusement à tester ta recette de riz soufflé eu caramel!!!!
si simple finalement et trop bon bien sûr !
wouaaaaaaw!! j'adoooore!! biiises micky
Ca a l'air délicieux!!
Wouaaa ça doit faire de l'effet sur une glace! super idée! En plus, ça a l'air délicieux! ;)
Et avec une mousse au chocolat?!!!
Un peu de soleil Californien
Je t'envoie un peu de mon Soleil Californien... desolee de voir qu'il pleut chez toi.
En tout cas bravo pour ton site....recettes diversifiees, originales.... je me demande comment vous faites toutes pour de pas grossir avec toutes vos recettes!
plutot sympa! c'est un peu comme des cereals smaks!
Allez c'est pour cette après midi avec de la glace ! Merci...
J'ai du quinoa soufflé dont je ne savais que faire..j'ai trouvé je crois :)
c' est très ludique , il me semble et sûrement très bon les enfants doivent eimer !
Hummmmm, tout ce que j'aime !!!!!!
Coucou !
Les vacances se passent bien ?
Ta petite puce à bien grandie, elle est très belle et ses yeux vont en faire craquer plus d'un !
Nous avons bien apprécié ce riz caramélisé sur une boule de glace avec un coulis de chocolat chaud..!
Gros bisous...
idée de reve
Ta recette que je trouvais apétissante m'a donné envie d'en faire.
A mon magasin il n'y avait pas de riz soufflé nature alors j'ai pris du quinoa soufflé...superbe!!! et super bon!!!
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