Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

15 juillet 2006

Vacances!

A mon tour de partir en vacances! elles sont les bienvenues car je commençais à saturer!Notre destination sera l'Auvergne ( souvenez vous des Européennes du gout à Aurillac ;-p) , peut etre que je croiserais sans le savoir certains d'entre vous!Nous partons demain pour 15 jours! Bonnes vacances à tous et à très vite (quoique...pas trop vite non plus, que j'en profite un maximum!)
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13 juillet 2006

Pain brioché

Pour notre petit déjeuner... quoique avec un bout de glace ce soir c'était pas mal non plus... un pain brioché...délicieux! Sur la base du pain aux chocolats...mais sans chocolat...nature! Pain brioché mettre dans la cuve: 2 oeufs + 2 jaunesCompleter avec du lait pour atteindre les 300ml2cc de sel500g de farine2cc de levure50g de sucre80g de beurre mou en dés programme pain normal, croute claire 900g Presque jusqu'au hublot! La mie... un vrai délice! moelleuse et aérée!ce pain sert de base à plein... [Lire la suite]
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11 juillet 2006

Tartelettes coco et pain au lait

Ce week end, Monsieur Lolie a ramené 2 gros bacs de framboises... des "rouges " et des "blanches"...Il a émis l'idée qu'une tarte aux framboises serait la bienvenue ( dans son estomac...)Certes, très bonne idée... et ne refusant jamais l'idée de me mettre en cuisine... je suis partie pour faire une tarte au framboises...Mais pas envie de crème patissière...pas envie de crème d'amandes...et pourquoi pas noix de coco??? Je décide donc de faire des tartelettes... à 2, c'est plus sympa!je fais mon appareil à la noix... [Lire la suite]
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10 juillet 2006

Croquettes de pommes de terre

Une recette sans friture... qui donne des croquettes de pommes de terre moelleuses et fondantes à l'intérieur...et craquantes à l'extérieur!Pratique car réalisable à l'avance...on fait juste rissoler à la dernière minute!Bon, le façonnage est à revoir pour ce premier essai...c'était très rustique!Je les ai servies avec des cuisses de lapin à la tomate...un régal! Croquettes de pommes de terre 500g de pommes de terre farineuses1 oeuf3 cs de farine1/2cc de sel1 pincée de muscade Faites cuire les pommes de terre en robe de... [Lire la suite]
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09 juillet 2006

Tuiles au Nutella et aux noisettes

Dimanche,  jour de dessert...Ayant un reste de "mousse" au chocolat, je voulais l'accompagner de petites gourmandises à grignoter...Pour changer un peu des meringues, je me suis dit que des tuiles seraient les bienvenues...Mais bon les tuiles aux amandes... on connait bien!Voyant fleurir un peu partout des recettes au chocolat sur la blogosphère...(Manue et ses pains au chocolat Mercotte et son cake, et j'en passe bien sûr!), je voulais mettre ma petite contribution! Un petit plaisir régressif...avec ces... [Lire la suite]
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04 juillet 2006

Brioche à la cassonade exotique

Et bien voilà... sans attendre j'ai confectionné, enfin c'est un bien grand mot...la map a confectionné une brioche,... enfin si je n'avais pas été là , elle n'aurait rien fait toute seule non plus... alors J'ai confectionné une brioche avec la cassonade exotique...Bon j'avoue que j'aurais dû en mettre plus pour la taille de la brioche 10g sur 60g de sucre au total ça fait un peu juste je pense...la prochaine fois on fera tout à la cassonade exotique... Cette recette est bien entendu valable sans cassonade exotique ;-) Brioche ... [Lire la suite]
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02 juillet 2006

Sel et sucre aromatisés...

Celà faisait plus de 16 mois que je n'étais pas allée chez mon marchand d'épices préféré! que le temps passe vite! ( une grossesse et un bébé... et moins de temps pour le reste ;-)  )Mais l'accueil n'a pas changé et ça fait plaisir de voir que eux non plus ne m'avaient pas oubliée! Dans les nouveautés, j'ai choisi de gouter des sels aromatisés aux herbes et aux poivres (sur les conseils de mercotte)...un mélange pour le riz à base de curcuma, pistache et autres poudres de perlinpinpin gardées secrètes par son créateur... Et... [Lire la suite]
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