Tuiles au Nutella et aux noisettes

9 juillet 2006

Dimanche, jour de dessert...
Ayant un reste de "mousse" au chocolat, je voulais l'accompagner de petites gourmandises à grignoter...
Pour changer un peu des meringues, je me suis dit que des tuiles seraient les bienvenues...
Mais bon les tuiles aux amandes... on connait bien!
Voyant fleurir un peu partout des recettes au chocolat sur la blogosphère...(Manue et ses pains au chocolat Mercotte et son cake, et j'en passe bien sûr!), je voulais mettre ma petite contribution!

Un petit plaisir régressif...avec ces délicieuses tuiles craquantes au Nutella!

Tuiles au Nutella et aux noisettes

75g de noisettes
50g de beurre
50g de sucre glace
18g de farine
1 oeuf
100g de nutella

Préchauffez le four à 150°c, puis faites torréfier les noisettes 15 minutes.
Mettez les dans un linge, puis frottez les, les unes contre les autres pour oter les peaux.
Concassez les en petits morceaux.
Faites fondre le beurre, il doit être à 30/35°c.
Tamisez la farine et le sucre glace, ajoutez l'oeuf, le nutella et le beurre. Mélangez bien, la préparation doit être homogène.
Laissez reposer une heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 150°c en chaleur tournante.

Sur une plaque recouverte de silpat ou de papier sulfurisé, déposez l'équivalent d'une cuillère à café de pâte.
Etalez la afin de former un disque de 6 à 7cm de diamètre.
Saupoudrez de morceaux de noisettes.
Faites de même pour le restant de pâte.
Entreposez 15 minutes au frais.
Enfournez 13 minutes environ.
Décollez les tuiles quelques minutes après les avoir sorties du four.