19 septembre 2007
Lunettes ou sablés à la confiture
En fait je vous avouerai que je n'ai jamais acheté cette patisserie...ni jamais réalisée...Je ne suis pas fana de confiture...Mais en tant que maman, il est de mon devoir d'éduquer le palais de ma chère tête blonde... ( c'est une bonne excuse ça, non? )
Message personnel: Tibo demande à ta mamie qu'elle en prépare et que papy goute pour toi...;) il te dira si ça vaut le coup!
j'ai acheté tout récemment des emporte-pièces pour sablés dont le centre est évidé si l'on veut.
C'était donc l'occasion de tester ces lunettes à la confiture ... enfin plutôt binocle que lunette ;)
Mais si vous pouvez réalisez ces biscuits deux verres de taille différentes suffisent par exemple...
Sablés à la confiture
pour la pâte sablée:
250g de farine
30g de poudre d'amandes
150g de beurre
1 oeuf
1 cc de sel
100g de sucre glace
confiture au choix ( framboise de Savoie pour nous ;))
sucre glace
Mélangez le beurre avec le sucre glace puis ajoutez l'oeuf.
Incorporez la farine, le sel et la poudre d'amandes. Cela doit se faire assez rapidement afin de ne pas trop pétrir la pate.
Laissez reposer la pâte au moins deux heures. ( préparez la la veille, vous gagnerez du temps dans votre organisation comme dirait une certaine savoyarde ;) )
Etalez la pate dès sa sortie du frigo, si vous la laissez reprendre la température de la pièce, votre pâte va accrocher au plan de travail et vous n'arriverez pas à faire des sablés... je sais de quoi je parle si vous voyez ce que je veux dire ;)
A l'aide d'emporte pièces, préparez vos sablés, le même nombre de plein que de troués ....
Faites cuire 10/15 minutes à 170°c. ( surveillez la cuisson, la coloration des sablés est rapide)
Laissez les refroidir, puis déposez un peu de confiture sur les sablés plein, recouvrez des sablés percés que vous aurez saupoudrés de sucre glace au préalable...
Et quand vous apporterez le plat garni de vos sablés à la confiture, écoutez les commentaires: " ho comme chez le pâtissier! ho ça me rappelle mon enfance... c'est trop bon..." et la petite voix qui vous regarde avec les yeux plein d'amour et qui vous susure "bonnnnn" la bouche pleine de sablés et de confiture!
Commentaires
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Quelle coincidence, j'ai programmé la même recette pour la semaine prochaine :)
j'aime beaucoup tes emportes pièces.
De très jolis sablés que je gouterais bien. bises
J'adore les lunettes à la framboise, et oui, ça me rappelle mon enfance, spécialement mes vacances chez ma mémé en Maurienne!
Bravo en tous cas tes binocles sont une réussite!
Ils sont bien réussis et très beaux avec tes emporte-pièces bravo ! et tu as raison d'éduquer ta fille aux saveurs multiples, bon week
j'adore ces gâteaux!! lorsque j'en fais on se bat avec mon chéri pour en avoir le plus, c'est une course de rapidité...
jolis!
La première photo est trop trop!! trop quoi :-)
J'en mangeais pour le goûter quand j'étais petite et j'adorais !
Les tiens sont superbes !
ça ne serait pas les emportes pièces de li.l récemment en promo ...?
A tomber, génial pour le 4h !!
Tu sais c'est mes petits gâteaux préférés, ils me rappellent mon enfance, maman m'en achetait toujours pour le goûter, quand nous allions nous promener en ville.
Veux tu jouer avec nous ? Sur mon blog
Bises
moi qui suis déjà une grande, je suis sûre de te dire également: booonnnnn!!
J'adore le papi qui goûte, on dirait trop le mien ;-). Ces lunettes sablées sont les biscuitrs types des goûters de mon enfance. C'est dire si ça me rappelle des choses... et des bonnes ;-)
Trop mignon!!!
Elo
ils sont bien reussis tes sables et leurs forme me plait enormement voila une idee pour utiliser mes emportes pieces.
Ils osnt trop beaux!!
De temps en temps, j'aime bien ce genre de biscuits! Ils sont tres mignons;-)
Mes enfants adorent ça aussi.
Et rien de plus réconfortant que leur sourire et leur bouche entouré de confiture!
Je veux bien mettre des lunettes comme celles-ci. Bises
Ils sont super tes petits gâteaux..... Ils me rappellent mon enfance.
Encore une coincidence, j'ai les mêmes emporte-pièces et j'ai fait quasimment la même recette hier!!
Très bonne idée pour le gouter des enfants et des grands!!!Ils sont très bien réussis...
ils sont trop beaux tes sablés à la confitures ! Moi n'on plus je n'en ai jamais acheté, ni jamais fait... c'est une bonne excuse pour en faire non ?!! parce que je n'ai pas de tête blonde dont il faut éduquer le palais :) !
parfaitement réussis... c'est vrai qu'on les dirait sortis tout droit de la boulangerie ! tes emporte pièces m'ont l'air particulièrement appropriés tu les as acheté où ?
Et la petite grandit et est vraiment tous les jours plus mignonne elle va en faire des ravages!!
Moi, j'en fais souvent car c'est le petit gâteau préféré de mon fils Tom, avec la tarte à la confiture cuite , que tu doit très certainement connaître...ici : http://amesnuitsblanche.canalblog.com/archives/2007/04/23/4697360.htm
C'est très jolis! j'aime beaucoup!
Ah ça, ça fait parti de mes petits sablés préférés ! On en fait bcp en Alsace en période de Noël ... C'est un délice ! Les tiens sont vraiment très jolis !
J'ai les mêmes emporte-pièces! je saurais où chercher une bonne recette! ;o))
Tout cela est très apétissant !
Ils sont terribles ces petits gâteaux...je les adore !
où peut-on les trouver ????
J'adorerai faire ces biscuits et je les vois déjà remplis de bonbons comme les vitraux.
Où peut-on acheter ces emporte-pièces dont le centre est évidé ? Je suis sûre que ça intéresse plein de monde ;)
En tout cas bravo, on a non seulement envie de les manger mais aussi d'en faire !
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