12 avril 2007
Le meilleur Muesli?... c'est le fait maison bien sûr!!!
Hier, je regardais une émission de Nigella lawson. Elle préparait le petit déjeuner de ses enfants.
C'est vrai que pour l'instant le déjeuner de ma fille n'est qu'un biberon de lait et un peu de pain, (ça fait un peu punition vous ne trouvez pas?) mais c'est l'âge qui veut ça... par contre pour ce qui est de mon petit déjeuner, il est souvent constitué d'un thé au citron et de quelques tranches de pain nature... si c'est le dimanche, monsieur ramène une petite brioche aux pépites de chocolat... mais bon ce n'est pas tous les jours dimanche...
Donc en prévision des futurs petits déjeuners de ma fille, j'ai décidé de faire du muesli!
J'ai regardé l'émission, mais je n'ai rien noté... j'ai donc fait appel à ma mémoire doublée de mon imagination ( et de mes placards), mais j'ai pris soin de noter ce que je faisais!!!
Et bien vous ne savez pas...? J'avais hâte de me lever ce matin... parce que ce muesli est TROP bon!
Muesli Maison
200g de flocons d'avoine
30g de flocons de quinoa
55g de graines de tournesol
50g de graines de sésame
100g de compote de pommes
1/2 à 1cc de cannelle en poudre
1/2 cc de gingembre
1 cs rase de cacao amer ( type van houten)
60g de sirop de riz
2cc de miel
20g de sucre complet type rapadura
30g de sucre
60g de noix de pécan concassées grossièrement
1 poignée d'amandes effilées
1cs d'huile neutre
1/2 cc de sel
mélangez tous les ingrédients secs.
Ajoutez la compote, le sirop de riz, le miel et l'huile.
Mélangez à l'aide de grosses cuillères, afin que le mélange soit homogène.
Déposez le mélange dans un plat à gratin assez grand ou bien sur la plaque à pâtisserie, étalez le afin de former une mince couche de muesli
Cuire 40 min à 1h dans un four préchauffé à 170°c
Lorsque le mélange est sec et légèrement doré, concassé le en petit morceaux.
Quand le muesli est bien refroidi, gardez le dans une boite qui ferme hermétiquement.
Dégustez le avec du lait, du yaourt... ou comme moi naturellement dans la boite....
pour une version gourmande... à saupoudrez sur une glace ou une salade de fruits...
Vous pouvez bien entendu faire à votre gout...
¤ changer les flocons...
¤ remplacer le sirop de riz par du sirop d'agave, de blé... du sirop d'erable, du golden syrup
¤ remplacer les noix de pecan par des cacahuètes, des noisettes, des noix de grenoble, des amandes entières...
Laissez libre court à votre imagination et vos envies!
Commentaires
t'a raison et avec de la glace miam!
Il a l'air fameux ce muesli.
Au cas où un jour tu manques de temps (c'est ma bonne excuse du moment pour ne pas m'être encore lancée dans le muesli maison) le muesli carrefour bio avec 30% de fruits et sans sucre ajouté et un vrai délice à mon gout en tout cas ;)
Il doit vraiment être délicieux oui !
Avec toutes ces bonnes choses, et fait maison, ça ne peut être que TROP bon :)
hummmm !! quel bon ptit dej ça doit faire !
Extra gourmand en effet!!! Je n'avais jamais pensé à la compote!
Une bonne raison de se lever de bonne humeur le matin !
Je suis également très muesli maison, surtout depuis que j'ai vécu en allemagne. J'aime par dessus tout y incorporer des figues et varier les céréales, sarazzin, quinoa soufflé et autres. ta recette me tente bien!
Super, je m'y met ce soir !
J'aime beaucoup le muesli, le tien soit être vraiment bon, croquant, ... et avec de la glace... je ne l'imaginais même pas en rêve!
Avec la glace, je craque carrément!Superbe recette!
Je recherchais une recette comme celle-ci depuis quelques temps et celle-là me plait beaucoup !
Rassure moi... Pas sec le pain quand même pour Inès?! ;-)
Ton muesli a l'air terrible, je ne bois pas de lait, mais la version gourmande sur une boule de hlae me plait énormément!!!!!!!!!!!!!!!!
Tiens, ca tombe bien, j'ai plus rien pour mon petit-dej demain!
Tu peux m'em envoyer 3 boites? ;)
Bonne idée, faudrait que je me lance car j'en mange des quantités astronomiques depuis un certain temps, et du muesli acheté ....
huuum super idée j'adore le muesli en plus ça m'tente bien ta recette
genial, ton muesli a l'air de faire "des morceaux" comme j'en rêve... J'ai moi aussi une recette de muesli maison mais il ne "compacte" pas en "pépites" comme le tien, est-ce une illusion de la photo ou non? Si il y a de vraies pepites, je sens que je vais vite changer de recette...
moi aussi j'ai regardé cette émission (les festins de Nigella) et le muesli me tentait beaucoup alos il faudra que je pense à le tester.
waaooouuwww!!
je l'ai regardée mercredi cette émission!! c'est vrai que ça a l'air excellent!! biises micky
J'avais vu l'emission de Nigella, elle était super cette emission d'ailleurs et j'ai testé hier son Muesli de son livre "Feast" (meme recette que l'emission) mais en variante "sans cacao" avec des noisettes et noix ... un must ! Dégusté ce matin avec du lait de Kamut ... un pur bonheur et croustillant à souhait !
Miam Miam
Ca semble délicieux, je sais ce que je vais essayer pour déjeuner en fin de semaine prochaine!
j'adore
je trouve que cette émission vraiment trop bien et je prends toujours plaisir à la regardée le muesli me donne vraiment envie et j'ai envi de la faire avec impatience !
excellent
bonjour,
j'ai préparé cette recette, et elle est succulente au petit déjeuner. c'est très simple à préparer, j'en fait pour la semaine.
merci.
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