Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

30 décembre 2006

la recette du mangananas est arrivée!

Voilà qui est fait!vous trouverez la recette du Mangananas en cliquant là: LE MANGANANAS
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29 décembre 2006

Le Mangananas

Pour l'anniversaire de Monsieur Lolie et de ma belle soeur, il fallait un gâteau... Quelle idée de naitre entre Noel et Nouvel an??? Mais les idées n'ont pas manqué et j'ai décidé d'utiliser des fruits exotiques...La mangue et l'ananas... c'est de saison alors profitons-en! un peu de soleil à la table réjouit toujours les convives!Sur un fond de biscuit Joconde rayé de cacao, une mousse à l'ananas; un gélifié à la framboise et une mousse à la mangue et fruits de la passion, le tout glacé de nappage aux fruits de la passion...Le... [Lire la suite]
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26 décembre 2006

la recette du gateau de noel est enfin arrivée...

milles excuses de vous avoir laissé sans la recette...mais voilà le mal est réparé!j'espère que je n'ai rien oublié... je compte sur vous pour me le dire ;-) Gâteau aux deux chocolat et framboises cliquez pour la recette
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26 décembre 2006

Bûche revisitée ou gateau de noel aux 2 chocolats et framboises...

Chez nous les buches ne sont pas les bienvenues... je vous parle de buches "gâteaux roulés" ou crème au beurre ou les deux...c'est comme ça personne ne les apprécie...Cette année, j'ai voulu faire un gâteau comme on les aime, mais on forme de buche... j'avais notée celle de Mercotte 2005... mais voilà n'ayant pas de gouttière...  il fallait faire avec les moyens du bord...j'ai essayée de couper une bouteille  d'eau en deux... vous me croirez ou pas, je n'y suis jamais arrivée... peut être parce que je ne le sentais... [Lire la suite]
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24 décembre 2006

Joyeux Noël à tous

Je vous souhaite un joyeux Noëlj'espère que vous êtes tous prêts à recevoir le père noel à votre table... la buche décorée... la dinde dans le four... et le sapin illuminé de tous ses feux!
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22 décembre 2006

Pain d'épices aux 3 farines pour accompagner le foie gras

Ma mère m'a demandé de lui faire un pain d'épices pour accompagner le foie gras... Certains diront que le pain de campagne ou la simple baguette sied mieux au fois gras que n'importe quel autre pain trop "farfelu"... certes... mais un panier de pain différent permettra à tout le monde de faire son propre choix ;-)Pain d'épices aux 3 farines 15 cl de lait50g de beurre150g de miel1cc de bicarbonate100g de sucre de canne1cc de zestes d'orange1cc de cannelle1 pointe de girofle moulue150g de farine de seigle50g de faine de... [Lire la suite]
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20 décembre 2006

Pralinés feuilletés

Une petite douceur très rapide, facile et bonne? j'ai ce qu'il vous faut!Des pralinés feuilletés!3 ingrédients...déclinables sous toutes les formes...Qui dit mieux?Pralinés feuilletés 200g de pralinoise50g de chocolat noir75g de gavottes écraséesFaites fondre au bain-marie la pralinoise et le chocolat noir.Ajoutez les gavottes écrasées. Mélangez.Versez dans les moules choisis ( moules à chocolat, support d'oeufs de caille, moules souples en silicone, moules à tartelettes...), laissez refroidir et prendre au frais.Démoulez, préparez... [Lire la suite]
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16 décembre 2006

Macarons à la griotte

Comme il me restait un peu de ganache à la griotte de mes bonbons chocolat...J'ai décidé de faire des macarons à la griotte! la recette est toujours la même... (macarons) et c'est toujours aussi bon! la griotte et l'amande... délicat mélange!
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15 décembre 2006

Chocolathérapie...

En période de Noël, on ressort chocolat, crèmes, épices, moules afin de régaler notre petit entourage de douceurs "accompagnant" soit disant le café... Cette année, j'ai investi dans une série de moules à chocolat ( pas tout reçu encore) afin de faire des bonbons chocolat...l'avantage est un fini brillant, et une infinité de parfums de ganache pour garnir... Mais commençons par les truffes!Quand j'étais au lycée, une année nous étions parts à Venise pour le carnaval... et pour financer le voyage, nous avions fait des... [Lire la suite]
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11 décembre 2006

Paella ( espagne)

Hier j'ai enfin réalisé ma première Paella... c'est pas trop tôt!Depuis le temps que je disais qu'il fallait que j'en fasse une!Mais je n'avais pas la poêle... pas la paella quoi!Mais à l'hypermarché il y en avait une en promo... c'était l'occasion! Paella il n'y a pas une mais autant que de cuisinières!c'est pour cela que je ne vous donnerais pas la recette mais plutôt ce que j'ai mis et fait! Faire chauffer du bouillon de poule avec de l'ail haché, une feuille de laurier et les épices à paella.Faire chauffer de... [Lire la suite]
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