03 avril 2007
Terrine de courgettes au coeur de chèvre
de Marie-Pierre...
Vous connaissez pas Marie-Pierre?
ha bon? C'est bien dommage... elle a de très jolies recettes sur son tout nouveau blog...
Que vous pouvez aller découvrir ... " A mes nuits blanches"
Parmi toutes les recettes que Marie-Pierre nous propose, j'ai commencé par une entrée...
Excellent, frais, parfumé, même Monsieur Lolie a fait des compliments!!!! si si!!! ( Merci Marie-Pierre)
Terrine de courgettes au coeur de chèvre
Pour la recette originale rendez vous chez Marie-Pierre...
voici ma petite variante:
Coeur de chèvre:
1 fromage de chèvre frais
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
poivre
Mélangez le chèvre avec l'huile d'olive, poivrez généreusement.
Formez un "boudin" que vous envelopperez de papier film. PLacez le au congélateur afin qu'il durcisse.
terrine:
1kg de petites courgettes
1 échalote
3 oeufs
20 cl de crème liquide
sel & poivre
piment de Cayenne
quelques feuilles de basilic frais
Rapez les courgettes lavées non épluchées.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok, faites rissoler sans coloration l'échalote hachée.
Ajoutez les courgettes et cuire sur feu doux jusqu'à ce que l'eau des courgettes se soit évaporée.Salez.
Mélangez dans un saladier les oeufs la crème, assaisonnez de sel , poivre, piment de Cayenne et basilic ciselé.
Ajoutez les courgettes tiédies, mélangez bien.
Beurrez un moule à cake, versez une couche de mélange de courgettes, placez le coeur de chèvre puis recouvrez du reste du mélange de courgettes.
Recouvrez de papier aluminium et faire cuire à 170°c pendant 1h20 environ.
Commentaires
Cette terrine est renversante, le coeur de chèvre y est pour beaucoup!
Courgette/chèvre, un duo que j'adore! jolie idée la terrine!
Tu me donnes une bonne idée avec cette terrine pour un buffet que je dois faire pour mes 30 ans.
hmmm, elle est irésistible!
moi aussi je craque pour ce coeur de chèvre!
Superbe recette, parfaite en prévision des buffets d'été :)
Mmm c'est très frais..;parfait avec les beaux jours qui arrivent!!
audrey
Très bonne idée ! Ca doit être excellent !
Pil poil dans mes envies du moment!
belle recette du coup je suis aussi allée visiter ce nouveau blog très sympa !
Très sympa cette recette !
très bonne idée...pour ce primtemps qui arrive!
j'avais déjà totalement craqué chez elle, tu en remets une couche! il faut que j'essaie!
j'adore les courgettes et le chèvre donc ... j'adore ta recette et je m'empresse de la noter!
Dis donc, tu me donnerais presque envie de manger du chevre...que je n'aime pas!
très jolie ta terrine!
C'est gentil tout plein !
Oh, que c'est gentil Lolie ! Ton article me touche beaucoup et de plus, je suis très honorée que la terrine ait plu à Mr Lolie. Bises.
Très bonne idée ce coeur de chèvre et une bien belle terrine...
huuuuuuuuuuuum!!
superbe recette!!! biiises micky
elle a l'air délicieuse cette terrine ! Avec tous ces bons ingrédients ça à l'air très frais et printanier !
extra!
je tenterai aussi avec du brocolis....gros bisous
bonjour
je ne connais ni marie pierre, ni toi mais ça m'a donné envie de connaitre!!!la terrine m'a vraiment fait de l'oeil!!lol je note cette recette et je vais la tenter bientôt ... merci et à très bientôt!!!
Cela me donne vraiment envie d'essayer de faire une terrine. Mmmm, malheureusement il faudra attendre les nouvelles courses car là j'ai plus d'oeufs.
A bientôt!
Elodie joy
La tranche est très belle!
Cette terrine doit etre très appétissante!
Bravo pour ton super blog!
un classique mais toujours si frais et délicieux et merci pour ton mot
Super sympa comme terrine !
Avec du fromage de chèvre, ça ne peut que m'interpeller, j'adore ça !
Elle est vraiment belle, bravo ! Tu réussi tout ce que tu fais ;o)
Merci pour cette délicieuse recette !
J'ai testé et j'ai raffolé de ce mélange courgettes/chèvre parfait pour un repas d'été !
Cela a vraiment l'air délicieux et cela permet de varier la façon de préparer les courgettes ! une bonne recette.
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