Articles populaires – Le tablier rose de Petite Lolie...

22 octobre 2006

L'ancileviennerie ou un dimanche après-midi à Annecy-le-vieux

Une petite sortie dominicale pour notre petite famille...à Annecy-le-vieux.Annecy-le-vieux (à ne pas confondre avec le vieil Annecy, quartier d'Annecy,74), ville situé au bord du Lac d'Annecy et plus grande en superficie que cette dernière...Chaque année,...

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22 octobre 2006

Râgout de poulet au vin rouge

Une variante du coq au vin... un des plats fétiches des brasseries françaises, servit à notre table ce dimanche midi!Servi avec un riz blanc, il nous a conquis! Râgout de poulet au vin rouge 1 poulet découpé en 8 morceaux1 oignon rouge coupé en morceaux5...

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21 octobre 2006

Saint-Jacques au grill sur une salade de lentilles

Un petit repas du soir pour remonter le moral de ma cousine...Un mariage très réussi! nous avons beaucoup aimé cette salade par son originalité et son côté un peu festif...J'ai préparé la salade de lentilles le matin pour le soir et fait griller les saint-Jacques...

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18 octobre 2006

Pain avec pétrissage à la main

Une soudaine envie de me défouler sur la pâte à pain ...Rien de mieux que de pétrir un peu de pâte pour passer ses nerfs!Hé ben non! même pas! car cette méthode permet d'obtenir un pain aéré etgouteux sans s'énerver sur la pâte trop longtemps!C'est le...

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17 octobre 2006

Bioche Nanterre... ou enfin une brioche comme je les aime!

On connaît la brioche parisienne (celle à "tête"), la brioche vendéenne ( la tresse)... et la brioche Nanterre...celle qui se cuit dans un moule allongé à bords hauts, similaire au moule à cake...Ces boursouflures m'ont toujours donné envie de croquer...

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24 juin 2006

Tartare de boeuf au couteau

Avec ces chaleurs les tartares et carpaccios sont de sortie! Nous les apprécions pour leur fraîcheur et leur assaisonnement relevé! Mon gentil boucher a coupé au couteau un beau et bon morceau de boeuf (du rumsteack il me semble)...ça m'économisait un...

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9 octobre 2006

Boeuf bourguignon (cuisson au four pour encore plus de moelleux)

L'autre soir j'ai regardé des racines et des ailes qui faisait un reportage sur de jeunes cuisiniers désireux de faire de la cuisine française...Un chef expliquait qu'une viande cuite au four lentement était bien meilleure que saisie à la poêle... le...

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2 octobre 2006

Petites boules aux amandes à l'eau de rose (Magrheb)

Des petites douceurs aux amandes relevées d'eau de rose ont très bien accompagnées le café qui a suivi le couscous aux vingt-sept épices ...Mes amis marocains m'ont ramenée de leur pays de l'eau de rose, cette recette de Fatéma Hal était appropriée pour...

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1 octobre 2006

Couscous aux vingt-sept épices (maghreb)

Après vous avoir raconté comme cuire le couscous à la vapeur, dans un couscoussier...on va s'occuper de ce qu'il se passe plus bas...dans le couscoussier!J'ai choisi de faire mon couscous avec de l'agneau et du poulet, mais vous pouvez choisir la viande...

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26 septembre 2006

Empanadas au thon ( Mexique)

Au fil de mes visites sue la blogosphère et sur les forums, j'ai découvert cette recette qui a tout de suite attiré mon attention...Des poivrons, des épices, du poisson...et de la pâte pour enrober le tout... parfait pour moi!Hier soir nous nous sommes...

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9 juillet 2006

Tuiles au Nutella et aux noisettes

Dimanche, jour de dessert...Ayant un reste de "mousse" au chocolat, je voulais l'accompagner de petites gourmandises à grignoter...Pour changer un peu des meringues , je me suis dit que des tuiles seraient les bienvenues...Mais bon les tuiles aux amandes......

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24 septembre 2006

Couscous aux légumes ou comment faire cuire le couscous...

Aujourd'hui a commencé le mois du Ramadan pour les musulmans et donc pour cette occasion, j'ai eu envie de leur rendre un petit hommage...et leur souhaiter tout plein de bonnes choses! J'ai fait un couscous aux légumes (carottes, courgettes, tomates,...

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23 septembre 2006

Terrine aux baies roses ( à ma façon)

Un truc de famille...les terrines de viandes...Mon arrière-grand-mère faisait une terrine de lapin succulente...ma grand-mère a repris à son compte la terrine de Mamy, et ma mère a elle aussi repris la terrine de Mamy... et comme il se doit l'arrière...

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19 septembre 2006

Tuiles au sésame et à l'anis accompagnées de glace coco

ou l'inverse...?Il y a peu je suis partie pour un week end en Auvergne, au dessus de Clermont ferrand, à Saint Gervais d'Auvergne plus précisément... Un petit village perdu dans les montagnes, mais où l'on peut trouver une magnifique bâtisse, un château...

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18 septembre 2006

kikiveutjouer: La vue de vos fenêtres

Anne de Papilles et Pupilles a lancé une ttrès bonne idée sur son blog : Prendre en photo une vue de votre fenêtre...J'ai bien essayé d'en prendre mais soit il pleuvait, soit il ne pleuvait pas mais il faisait gris, enfin rien n'allait pour une jolie...

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17 septembre 2006

Noisettes caramélisées

Une petite gourmandise réclamée ce week end par les enfants... "c'est bon devant un film...ça change du pop corn..." (ouais mais c'est un peu plus long à faire! ) Mauvais temps, pas grand chose à faire...ok ça marche, va pour les noisettes caramélisées!...

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16 septembre 2006

Porc Lo Mein (Chine)

Le Lo mein est souvent mis en opposition avec le Chow mein... la différence est que les nouilles sont frites dans l'un et pas dans l'autre...Traditionnellement le low mein est préparé avec du poulet ou du boeuf, mais j'ai choisi cette recette avec du...

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13 septembre 2006

Raviolis ou comment utiliser une plaque à raviolis...

Après avoir fait les nodini , j'ai acheté une plaque à raviolis...c'est bien de vouloir faire un peu de zèle auprès de Monsieur Lolie, mais bon parfois il faut aller plus vite...Très pratique, elle fait une série de 36 raviolis d'un coup... le calcul...

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11 septembre 2006

Pâte à frire et beignets de calamars

A la base je n'aime pas les fritures ( frites comprises) pas forcément à cause des calories mais c'est surtout mon estomac qui les digère très mal...question de nature...Mais Monsieur Lolie ne rechigne pas du tout, bien au contraire sur un petit plat...

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8 septembre 2006

Sorbet "pêche de Vigne"

A côté de chez mes parents il y a une vigne... et dans cette vigne il y a des pêchers... et donc des pêches...de vigne!J'ai eu droit à un panier garni de pêches fraichement cueillies...mûres et moins mûres, mais délicieusement parfumées. J'adore les cuisiner...

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6 septembre 2006

Une simple glace à la vanille

Lundi j'ai enfin reçu ma sorbetière, mon cadeau d'anniversaire en retard de 8 mois.... bah oui c'est toujours comme ça chez moi... les cadeaux ne sont jamais offerts le jour J... on s'y fait à la longue...J'avais choisi l'acessoire qui se place sur mon...

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28 août 2006

pizza au jambon et mozzarella (Italie)

Même si nous avons un excellent "camion pizza" à côté de chez nous, j'aime bien de temps en temps mettre la main à la pâte ;-)J'améliore petit à petit mes pizzas... entre trouvé la bonne épaisseur, la bonne température du four...c'est pas si facile que...

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25 août 2006

Gnocchi di semolino ou Gnocchi à la romaine (Italie)

Ma mère me préparait des gnocchi quand j'étais petite...pas tout à fait comme ceux là elle les présentait dans un plat à gratin tout simplement... et qu'est ce que c'était bon!!!Comme en ce moment je redécouvre un peu les saveurs d'Italie, tout en pensant...

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23 août 2006

samoussas aux trois fromages

J'aime bien préparer des samoussas pour le soir... accompagnés d'une salade je trouve que c'est un petit repas sympa, simple et bon!ils peuvent très bien se présenter pour l'apéritif...La farce peut être changée comme on veut et suivant les reste du frigo...pratique...

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22 août 2006

Soupe glacée de Concombre et sa chantilly épicée

Même si l'été est sur sa fin, une petite entrée rafraichissante est la bienvenue!Une soupe ay concombre surmontée d'une crème fouettée aromatisée au curry... un régal pour les papilles! Soupe glacée au concombre et sa chantilly épicée pour 4 personnes:...

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