Articles populaires – Le tablier rose de Petite Lolie...

18 octobre 2005

Petits poissons...

La peinture sur porcelaine( faience, terre cuite, metal...) est d'utilisation assez simple...Vous décorez votre support, puis vous attendez 24h et ensuite cuisson au four...Alors pour personnaliser des petits objets, faire des cadeaux... c'est l'idéal!...

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18 octobre 2005

des trompettes de la mort...

Un collègue nous a apporté un plein sac de trompettes de la mort, une partie de sa récolte...Nous n'avions jamais vu des trompettes de cette taille!Je les ai nettoyées, sous un filet d'eau, pour bien enlever tout le sable, puis dans une noix de beurre...

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14 octobre 2005

LA tarte flambée alsacienne (Flammekueche)

oui oui cette fameuse tarte flambée alascienne que je dégustais étant petite quand nous allions à Barr, pour la fête du vin... Halala que d'agréables souvenirs... cette tarte que l'on mange roulée, avec cette pâte si fine, si gouteuse...Tout ça me rend...

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3 septembre 2007

Saucisson brioché

Voilà un plat que je fais trop rarement... Monsieur Lolie en est adepte et le mange par gourmandise... Les enfants apprécient aussi (même si la première fois que je leur en ai fait ils ont fait une grimace... et n’en ont pas voulu... les jeunes, très...

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13 septembre 2007

Msemen ou mes Crèpes feuilletées caramélisées

Apparemment le ramadan débute le 13 septembre. Alors pour faire un clin d'oeil à la cuisine maghrébine, j'ai décidé de faire des M'semen.Il y a deux ans ( déjà ^-^), je faisais des M'hajeb ( crêpes feuilletées salées et farcies) et j'avais dit que j'en...

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2 février 2008

La chandeleur à l'heure anglaise: des Pancakes...

Ce week-end, c'est la chandeleur... et la chandeleur des Papas parait il... Jour des crêpes et des galettes...Mais savez vous qu'en Amérique du nord, la chandeleur a été remplacée par le "jour de la Marmotte", signe de la fin de l'hiver. Mignon non?Comme...

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2 mars 2008

4 filles, 4 blogs,1 chef, 1 seule possibilité!

Le week end dernier nous nous sommes réunies, Aurélie, Marie-Laure et Emilie, dans le restaurant de Laurence Salomon. Un menu créatif fait de surprises plus qu' agréables! je pourrais vous résumer l'histoire par "Olala" ou bien "Hummmm"... ça serait bien...

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12 février 2008

Grèce: Après les pitas, le Saganaki

Il y a quelques jours,j'étais à la recherche d'informations sur un fromage grec...Et grace à internet et à la communauté de blogs et de lecteurs, j'ai eu ce que je cherchais!Merci beaucoup Eve et Peggy pour vos infos! Comme nous l'explique Eve, ce fromage...

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7 février 2008

Pita ou retour de Grèce

Monsieur Lolie est parti 3 jours en Grèce, il m'a rapporté un fromage au nom imprononçable et qui se mange chaud dans du pain ( c'est comme ça qu'il me l'a décrit... )J'ai tout de suite pensé aux pitas, j'allais tout de même pas faire des croque-monsieur...

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24 septembre 2007

Beignets de crabe à l'indienne

Ces beignets sont légers et parfumés. Une fine saveur de crabe relevée par des épices indiennes vous séduira pour un apéritif ou bien pour un petit diner.La réalisation est assez simple, c'est une base de pâte à choux à laquelle on ajoute du crabe et...

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25 janvier 2008

Des gnocchi à poêler...oui mais fait maison!

Vous savez bien qu'une marque bleue à petits carrés vend des gnocchis à poêler... oui c'est même élu saveur de l'année...Par contre vous ne saviez pas qu'il me restait des pommes de terre à chair farineuse dans ma corbeille à fruits... oui quelqu'un les...

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18 octobre 2007

Osso-bucco de lotte et sa gremolata

La première fois que j'ai mangé ce plat, c'était il y a quelques années, dans un restaurant annécien / italien...C'était très fin avec des zestes d'orange et de citron qui relevait et révélait le plat à merveille...Ce matin, au marché, la lotte était...

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19 décembre 2007

Pain d'épices aux figues et aux noix, parfait pour le foie gras ou en gourmandise...

Le pain d'épices... j'en fait peu souvent, c'est une erreur car c'est excellent!J'ai eu l'idée de lui intégrer des figues et des noix... un heureux mélange qui s'est avéré une réussite totale! ce mariage avec les épices est un pur délice!Je vous propose...

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7 novembre 2007

pain cocotte? Quelle drôle d'idée!

J'ai reçu il y a quelques temps en cadeau d'une commande par VPC, un cuiseur vapeur, tel était intitulé... Lorsque j'ouvre mon carton, il s'agissait d'une cocotte comme celle là: Photo: teleshopping en bleu et plus petite ( 33 cm de long). Elle a rejoint...

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31 octobre 2007

Pain au levain de blé

Hier j'ai fait des pizzas... il me restait de la pâte que j'ai précieusement garder au frais, jusqu'à ce matin.J'ai aussi changé de recette, enfin presque plutôt de méthode...J'ai mélangé la levure avec un peu d'eau puis j'ai ajouté de la farine pour...

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30 octobre 2007

Porc au haricots noirs ( Chine)

La sauce aux haricots noirs et à l'ail... voilà un petit pot plein de promesses...J'ai souvent vu des recettes à base de haricots noirs, mais je n'avais jamais eu l'occasion d'y gouter...Depuis mon périple dans cette épicerie asiatique, le pot de sauce...

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27 octobre 2007

Le Chinois qui se prenait pour ...

un Frangipanier...J'en fait rarement... j'aime pas faire une crème pâtissière...alors pour éviter cette étape, faisons à la frangipane! et puis de toutes façons j'adore les amandes... et beaucoup moins la crème pâtissière... Le résultat est un chinois...

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31 juillet 2007

Pilons de poulet marinés ( Chine)

Demain...Vacances ! Pour vous souhaitez de bonnes vacances ou bien du courage pour le travail je vous propose une recette chinoise. Des pilons de poulet marinés puis cuits au wok, délicieux ! Un peu fastidieux de décortiquer les ailes pour faire des pilons...

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27 juin 2007

Salade de tomates à la chinoise

En chine,la province de Shanxi, outre le charbon, est connue pour son vinaigre et ses tomates... (image wikipédia) (tomate en calligraphie chinoise) Voici une salade de tomate qui ressemble un peu à la rencontre entre l'occident et l'orient...Le vinaigre...

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6 juin 2007

Le Kougelhopf

La première fois que je suis allée en Alsace, c’était pour le 14 juillet. Je devais avoir 9 ans ou peut être 10... Nous allions à Barr pour la foire aux vins... Dans le hall de la petite mairie, une grande dégustation de vins d’Alsace était organisée.Puis...

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31 mai 2007

Petits pains au Rooibos et aux Figues

Le Rooibos est un thé rouge d'Afrique. En fait ce n'est pas un thé!...ça y ressemble fortement mais le Rooibos ne contient pas de théine. On peut donc en abuser toute la journée surtout qu'il a plein de vertus excellentes pour la santé. Il protège notre...

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8 juin 2007

La mousse au chocolat de Cléa

Quand vous avez un amateur de mousse au chocolat à la maison, vous n’avez pas le droit à l’erreur sur ce sujet là...Vous pouvez lui présenter des asperges sauvages, il vous dira que c’est du blé...mais sur la mousse au chocolat...là il n’est pas dupe...

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25 avril 2007

Laurent Petit: son premier livre, mon cadeau!

Cet après midi, en me baladant dans le rayon librairie de l'hypermarché où je m'etais rendue pour acheter des moules souples en promos..., j'ai découvert le livre de Laurent petit... image Amazon Un peu surprise, je ne savais pas qu'il faisait un livre...Je...

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3 mai 2007

Salade de carottes au Shoyu

Une petite salade de carottes pour se rafraichir... certes ces derniers jours n'ont pas été très caniculaires mais les carottes rendent les joues roses... c'est plein de vitamine et de béta-carotène ( antioxydant)... ça prépare la peau pour un bronzage...

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28 avril 2007

Fondant au chocolat & Framboises

Je voulais tester mon nouveau moule souple... bien sûr que oui, elle est valable cette excuse pour faire des gâteaux au chocolat!Bon si vous n'avez pas de nouveau moule, ça ne vous empêche pas de le faire... Fondant au Chocolat & Framboises 130g de chocolat110g...

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