Articles populaires – Le tablier rose de Petite Lolie...

6 décembre 2007

Pétoncle à la crème de homard et au Champagne, pour une entrée chic de réveillon!

Pour continuer le repas d'anniversaire de ma fille, je vous présente l'entrée... Je ne sais comment vous décrire le plaisir de déguster cette entrée... C'est très fin et très gouteux, c'est plein d'arômes délicats... enfin c'est une entrée digne de vos...

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16 février 2007

KKVKVK n°17 : Panier tressé garni

Et voilà, déjà la 17 ème édition du Kikiveutkivientkuisiner ...déjà oui!pour ma deuxième participation, j'ai eu envie de faire un peu de "tricotage" ou de "vannerie" appelez ça comme vous voudrez ...moi j'appelle ça du "oui-non" ( souvenir de maternelle)J'ai...

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30 novembre 2007

Tournedos de saumon à la sauce asiatique

Hier ma puce a eu deux ans... hélas elle n'a pas pu profiter pleinement de sa journée... un peu de fièvre, un peu le nez pris et la voix qui déraille... Enfin elle a quand même pu faire son gâteau à la crèche...et souffler ses deux bougies! A la maison,...

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28 novembre 2007

Mystère au chocolat croustillant

Voici un dessert entre la glace et la mousse au chocolat...au milieu vous trouverez un croustillant au praliné... Un gout puissant de chocolat contre balancé par le croustillant... Cette recette est très pratique car vous pouvez la faire en avance comme...

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19 octobre 2007

Un petit goût sucré d'Alsace...et de Noël!

Je vous ai présenté, il y a peu le stollen au praliné...que Monsieur Lolie me réclame pour tous ses petits déjeuners!mais j'ai envie de vous faire découvrir des mini-stollen... des stollen à grignoter avec un petit café...ou bien à emballer en petits...

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25 novembre 2007

Pain 100% au levain

Oui je sais ça fait trois fois de suite que je vous propose des recettes de pains...Oui mais ce ne sont pas les mêmes... Et puis bon il faut bien que je relate l'évolution de mon levain.... Pour le moment c'est le plus efficace de tous ceux que j'ai testé!...

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19 janvier 2007

Salade d'oranges et son sorbet aux citons vert & jaune

L'hiver est la saison des agrumes...mais pas des glaces ( parait-il...chez nous y'a pas de saisons pour les bonnes choses!)De gros étals d'oranges m'ont donnée envie de faire un dessert sur ce thème ...Tout simple mais tellement bon! Le sorbet aux citrons...

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16 novembre 2007

Pain à la bière et aux noisettes ( rapide!)

J'avoue tout! j'ai piqué une bière à Monsieur Lolie pour faire mon pain!Oui mais il ne s'en est pas aperçu... c'est normal la bière dans le pain, c'est comme la bière dans les crêpes... on ne la sent pas!Ce pain est croustillant, la croute craque sous...

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15 novembre 2007

Samossas de légumes au curry (Chine)

Comment faire manger des légumes aux enfants... voilà une recette qui vous aidera!Ces samossas ont un accent de chine et d'inde, ils sont parfumés et délicieux... Croyez moi, ma fille et son frère ont trouvé ça excellent!Quand j'ai dis avant que le grand...

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15 octobre 2007

Stollen au praliné! Gourmandise suprême pour Noël!

A chaque période de Noël, vous voyez fleurir dans les rayons de vos supermarchés préférés les spécialités gourmandes de diverses régions françaises. Mais c'est tout de même l'alsace qui remporte un vif succès avec ses Stollen, ses Beraweka, ses bredele...

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8 novembre 2007

Velouté de carottes au gingembre

Après un petit week-end du côté de Clermont-Ferrand, nous sommes revenu chargés d'une cagette de carottes.Oui mais des carottes du jardin, semées, arrosées, récoltées avec beaucoup d'amour et de patience. Ces carottes là qui ont le vrai gout des légumes...

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13 octobre 2007

Granola sans sucre de Rose Bakery

Je ne connaissais pas Rose Bakery avant d'avoir ouvert son livre...Hé oui nous en province, il y a des choses comme ça que l'on nous cache... Donc si un jour j'ai l'occasion de me rendre à Paris ( tu m'invites mon frère?), je n'hésiterai pas à faire un...

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22 décembre 2006

Pain d'épices aux 3 farines pour accompagner le foie gras

Ma mère m'a demandé de lui faire un pain d'épices pour accompagner le foie gras... Certains diront que le pain de campagne ou la simple baguette sied mieux au fois gras que n'importe quel autre pain trop "farfelu"... certes... mais un panier de pain différent...

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21 novembre 2006

Nougat blanc aux amandes

ça faisait longtemps que la confection du nougat me faisait de l'oeil...J'ai reçu mon glucose ce matin..;alors je ne me suis pas privée!Monsieur Lolie m'a aidée à le détaillee ( je suis un peu trop frêle pour ça...mdr )On obtient un nougat "semi dur"...ça...

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29 septembre 2007

Roses des Sables

Dans la rubrique "c'est une première", voilà les roses des sables...Jamais fait... oui oui, vous avez bien lu...jamais! tout ça parce que les recettes que je voyais étaient toujours à base de végétaline! Mais j'ai trouvé celle de Stéphane Glacier...;)...

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25 octobre 2007

Tortino...de Michel Romano ...un gout d'Italie

Je fais régulièrement des quiches... à tout et à n'importe quoi... entendez par là en fonction de mon réfrigérateur et de mes placards! Mais parfois j'aime bien changer un peu... et en feuilletant un livre de ma bibliothèque pendant mon petit déjeuner...

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26 septembre 2007

Nuggets de poulet...pour petits et grands!

Vous connaissez le sourire des enfants quand ils voient arriver ces petites choses dans leur assiette... pas besoin de vous faire un dessin!Je vous propose une délicieuse recette de nuggets, qui ravira les petits mais aussi les grands!Rapide et facile,...

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10 juillet 2007

Riz soufflé caramélisé pour décoration de glaces et desserts...

ça faisait longtemps que ça me trottait dans la tête, mais je ne passais jamais à la réalisation... Et puis hier, face à cette pluie diluvienne, j'avais envie de me réconforter un peu avec quelque chose de rapide, sucré; qui se grignotte facilement......

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19 septembre 2007

Lunettes ou sablés à la confiture

En fait je vous avouerai que je n'ai jamais acheté cette patisserie...ni jamais réalisée...Je ne suis pas fana de confiture...Mais en tant que maman, il est de mon devoir d'éduquer le palais de ma chère tête blonde... ( c'est une bonne excuse ça, non?...

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17 octobre 2007

Un riz à l'espagnol dans le Rice Cooker

Je ne sais pas vous, mais je trouve que le rice cooker est un appareil formidable! Je n'aime pas trop les instruments qui font tout, tout seul...mais là, il faut dire que j'adhère totalement au concept!Le riz est cuit parfaitement, il se gère tout seul,...

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14 janvier 2007

Saucisses de toulouse (maison)

Après les saucisses cocktail, simplement délicieuses, je me suis lancée dans la confection des saucisses de Toulouse...Une promo sur le porc et l'idée à germé... j'ai vu du lard gras et là j'ai pensé saucisses!Je prends du lard gras, de l'épaule, de la...

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26 octobre 2006

2 ème essai de pain au levain...

Je continue mes expériences avec mon levain afin de trouver le moment idéal pour l'utiliser, les quantités idéales pour un pain idéal...Cette fois j'ai utilisé Bifidus quand il était en pleine ascension...je l'ai nourri le soir et il a servi le matin......

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9 septembre 2007

Un salon gastronomique à Thônes ( Haute-Savoie)

Le 7,8 et 9 septembre 2007 se tenait à Thônes, le salon gastronomique "Le Palais Gourmand", sous la présidence de Marc Veyrat. Plus de cinquantes exposants participaient et des démonstrations culinaires avaient lieu avec différents chefs.Nous avons donc...

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11 octobre 2007

Salade de lentilles à l'effeuillée de Haddock

Ce matin, ma mère m'apprend qu'elle a acheté du haddock au marché...pour moi...Je m'étais plaint de ne pas en trouver dans les étals des poissonniers...Mais une maman ça trouve tout! J'avais déjà décidé de faire une salade de lentilles, et le haddock...

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8 octobre 2007

Mon dimanche après-midi à Angkor...

Non je ne suis pas partie au Cambodge, je ne suis pas allée dans la cité des khmers ... c'est bien dommage d'ailleurs! Je suis simplement allée faire mes courses dans une épicerie asiatique du même nom!A Paris, il y a le 13ème arrondissement pour celà,...

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