Articles populaires – Le tablier rose de Petite Lolie...

17 août 2007

Les pliés au chocolat de Manue

Vous les avez sûrement vus et tout comme moi bavez devant... En rentrant de vacances, je n'ai pas résisté à les faire ... ces pliés au chocolat meilleurs que ceux de la boulangère! Une recette prise sur le blog de la popotte de manue... Une petite viennoiserie...

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23 janvier 2008

Des gaufres au parmesan et au jambon

Oui pourquoi les faire tout le temps au sucre?Et pourquoi pas en plat salé, avec une petite salade?Des gaufres légères et croustillantes à servir avec une petite sauce tomate ou une sauce à la crème... Gaufres au parmesan et au jambon ( désolée, elle...

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21 janvier 2008

Confiture de chocolat aux bananes...

Comment vous décrire ce plaisir régressif?Comment vous décrire l'arôme de la banane sucrée renforcée par la puissance du chocolat?Comment vous décrire la finesse du chocolat qui se mêle à la douceur de la banane?Comment... Vous avez déjà rêvez de retourner...

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17 mars 2007

Moelleux au chocolat - Chicorée au miel et sarrasin de Laurence Salomon

Nature et Saveur , le nom du restaurant de Laurence Salomon annonce bien la couleur de sa cuisine...Je n'ai pas encore eu l'occasion d'aller gouter ces compositions terrestres, déclinaisons végétales ou ses variations marines... pourtant je ne vis pas...

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14 février 2008

Gâteau aux yaourt aux cranberries et aux raisins / essai en map

La machine à pain ( map) fait comme son nom l'indique du pain, mais aussi des gâteaux et de la confiture...Je n'avais pas encore essayé les gâteaux cuits en map...il ne m'a pas fallu longtemps pour me décider, l'idée me trottait dans la tête depuis hier...Je...

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13 février 2008

Gaufres au lait fermenté / babeurre

Demain, c'est la saint Valentin...mais chez nous il n'y a pas de saint Valentin, juste un jour comme les autres...Un repas comme tous les jours où je m'efforce de trouver des idées un peu originales pour notre diner...C'est pas du boycotte, c'est juste...

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8 mars 2007

Mousse de concombre au fromage de chèvre de Cléa...

J'ai pas encore le livre...Je l'attend dans ma boite..C'est long...Tant pis je copie les bloggeuses qui l'ont déjà... j'avoue que j'ai mis ma touche perso...je n'avais plus de ciboulette...ni de persil... La mousse de concombre au fromage de chèvre de...

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2 janvier 2008

Dentelles de sésame

Je n'ai pas eu le temps de photographier mon entrée du repas du nouvel an...Il s'agissait de noix de saint Jacques sur une fondue de poireaux accompagné d'une dentelle de sésame...Je n'ai que la dentelle en photo...C'est une sorte de tuile que l'on peut...

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27 janvier 2008

Sablés bretons

Ils reviennent à la mode...Ils servent de base pour les buches, pour les entremets individuels...ils servent de support à beaucoup de desserts mais si nous les mangions simplement... avec un bol de chocolat par exemple... Sablés bretons 100g de beurre...

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10 décembre 2007

Gâteau au chocolat d'un M.O.F. ...

C'est un gâteau tout simple! pas comme ceux présentés au concours du meilleur ouvrier de France! Un concours où les œuvres présentés sont d'une beauté à vous couper le souffle! Le travail réalisé est stupéfiant! Vous trouverez des photos des réalisations...

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8 décembre 2007

Canada - France / Toronto - Annecy

Ce matin, téléphone..." tu as reçu un colis"" Un colis?"" Oui, du canada!""... Haaaa oui je vois ce que c'est! ;)" Toute contente de recevoir mon colis! J'étais presque pressée d'aller au travail! Canada, Mais qui ça peut bien être? Toronto...Là bas aussi...

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26 novembre 2007

Rillettes de canard aux champignons ( ultra simples)

Les fêtes arrivent... les anniversaires aussi... Il faut faire les menus, penser à la déco, faire les provisions...ça fait beaucoup de choses à gérer d'un seul coup... Alors on fait des tests au préalable... on essaie, on note... en attendant les grands...

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22 janvier 2008

Where do you live? ... Annecy!

Cuisine plurielle a lancé un petit jeu sur la blogosphère, un peu en retard, je participe et vous montre l'endroit où j'habite... Depuis 18 ans nous habitons la Haute-Savoie, une fort belle région qui nous met en vacances dès que nous sortons du travail...Annecy...

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23 novembre 2007

Pain au levain Kayser

J'avais fait un levain à base de yaourt...mais hélas j'ai dû l'abandonner par faute de temps et de soin...Cette fois j'ai décidé de tester le levain Kayser... à force de le voir buller un peu partout, j'ai suivi le mouvement! Pain au levain kayser 200g...

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20 mars 2007

Tofu à la mode taoïste

La cuisine Taoïste s'est développée dans les montagnes de Chine.Les moines et les nonnes qui vivent reclus dans leurs monastères, ainsi que les familles dans leur foyer sont les fondateurs de cette cuisine qui se veut simple et saine comme le mode de...

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2 février 2007

Raviolis au jambon sec et basilic...

Enfin le titre devrait être...Raviolis au jambon sec, mozzarella, tomates séchées et basilicVoilà vous avez toute la recette dans le titre...facile non? Bon plus sérieusement, j'ai fait de gros raviolis 5 - 6 cm de côtés....et servis 3 par assiettes,...

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8 janvier 2008

Couronne tressée au chocolat praliné

Ce ci n'est pas une Brioche des rois!Non les rois c'était le 6 janvier... et nous avons tirés les rois avec 4 galettes pour 9 personnes... Nous n'allions pas mourir de faim!Enfin ce qui est rassurant dans l'histoire c'est que la galette qui provenait...

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6 novembre 2007

Fondant au chocolat et aux noisettes

Je ne sais pas si je vous ai déjà parlé de ma recette de fondant au chocolat?Si je l'ai déjà fait, c'est parce qu'il vaut vraiment le coup!Je ne fais que cette recette car elle remporte toujours tous les suffrages! Elle est bien équilibrée et il faut...

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6 janvier 2008

Terrine de campagne forestière

Séverine m'a mise au défi de refaire ma terrine de campagne...C'est avec plaisir que je me suis prêtée au jeu car les terrines à la maison c'est quelque chose que j'aime beaucoup faire! Et ça faisait longtemps que je n'en avais pas réalisée... Dans ma...

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25 février 2007

Pane al Cioccolato ( Italie)

Quand il pleut, qu'il vente, un bon pain au chocolat et tout va!Ce matin, en feuilletant mon livre " Tous les pains du monde", j'ai trouvé que c'était celui là qui s'apprêtait le plus à la situation...un dimanche pourri pluvieux...Et j'ai eu raison car...

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31 décembre 2007

Tartiflette destructurée ( premier essai siphon)

Pour Noël, le Père Noël m'a apporté un siphon...Je ne l'avais pas mis sur ma liste ( en même temps, j'ai pas fait de liste alors...), mais le père Noël est magique, il a deviné que j'en désirais secrètement un ...L'anniversaire de Monsieur Lolie a été...

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21 décembre 2007

Rézules ou Rissoles savoyardes aux poires

En cette période de Noel, il est de tradition chez les boulangers savoyards de vendre des rissoles ou rézules.C'est un chausson ( pâte feuilleté ou pâte brisée) garni d'une compote de poires Blesson.Cette variété de poires est typique des Savoie mais...

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1 février 2007

Chandeleur: Galette paysanne

Demain, c'est la chandeleur... ou fête de la lumière, il y a bien longtemps... "Crêpes ou galettes donnèrent lieu à bon nombre de coutumes qui jalonnèrent l’histoire du terroir breton. On raconte que sur l’île d’Ouessant, un jeune homme qui désirait épouser...

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11 décembre 2007

Brioche des rois

Oui je sais nous ne sommes pas encore à Noël et je vous parle de brioche des rois...oui mais l'épiphanie approche...c'est quand même dans 26 jours...le 6 janvier 2008!je vous mâche le travail, je vous donne la recette et la marche à suivre pour une brioche...

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20 janvier 2007

cabillaud et sa fondue de poireaux moutardée

En ce moment le midi, je suis seule...Monsieur Lolie ayant changé ses horaires de travail, ne rentre plus le midi...J'en profite pour faire des petits plats qu'il n'aime pas vraiment ou bien tester des nouveautés...Ce midi, ce n'etait pas une nouveauté...il...

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