Articles populaires – Le tablier rose de Petite Lolie...

21 août 2006

Pain cuit en cocotte

Depuis un certain moment, la technique de la cuisson en cocotte se développe dans les cuisines des internautes...Je n'avais pas encore essayé et les résultats que je voyais sur le net me poussaient à essayer cette technique!Après avoir trouvé le bon ustensile...

Posté par petitelolie à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 août 2006

de retour...

Hé bien voilà notre escapade en Auvergne est terminée...mais pas les vacances ;-) ! Cette année nous avons eu 15 jours de beau temps et nous n'avons pas souffert de la chaleur! à 1100m et 880m, il y a de l'air!Nous avons rencontré quelques vaches... Salers......

Posté par petitelolie à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 août 2006

crostini, biscuits écossais et pêches à la cardamome...

Comme j'ai un peu plus de temps, je rattrappe mes 15 jours de non-cuisine...Un break pour repartir de plus belle! Pas de lien conducteur, juste les envies du moment... Pour commencer une tartine italienne "crostini" comme repas du soir...Sur une tranche...

Posté par petitelolie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2006

Brioche aux petits suisses

Des petits suisses dans le frigo... une map... et me voilà partie pour une brioche aux petits suisses...J'ai décidé de prendre la recette de Fidji , ayant tout à porté de main...J'ai fait quelques modifications, minimes je vous l'accorde! (dû à un oubli...

Posté par petitelolie à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2006

Pain de Méteil

Le pain de Méteil est un pain de seigle, mais on lui donne ce nom quand le taux de farine blanche et le taux de seigle sont égaux...Le goût du seigle est bien présent et la texture est dense et agréable, il est parfait pour accompagner des fruits de mer,...

Posté par petitelolie à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2006

Mini-Tatin d'abricots aux amandes caramélisées

Que faire avec 3 abricots bien mûrs... à part les manger nature...6 mini tartes tatins! économique non? Mini tatins d'abricot aux amandes caramélisées 3 abricotspâte feuilletéesucre beurreamandes effiléessucre glace pour la déco coupez les abricots en...

Posté par petitelolie à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2006

Brochettes de Kefta (Maroc)

Même si le beau temps n'est pas tout à fait là, le barbecue et les grillades sont très appréciés en cette période estivale!Ce matin, j'ai cherché pendant un moment ce que j'allais pouvoir faire pour le repas du midi... j'ai pensé faire un tour par l'Italie...

Posté par petitelolie à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2006

Galettes de Quinoa aux légumes...

ou comment se réconcilier avec le quinoa... La première fois que j'en avais cuisiné, je n'avais pas du tout vraiment aimé...et depuis je n'avais pas recommencé l'expérience...Mais voilà que Monsieur Lolie me parle de quinoa...enfin j'ai deviné qu'il s'agissait...

Posté par petitelolie à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2006

Ciabatta

Un peu de soleil et d'Italie dans la cuisine...( étant donné le temps ces derniers jours, ça fait du bien d'ensoleiller sa cuisine!)Cette recette n'est sûrement pas la recette traditionnelle cette dernière comportant une biga (sorte de levain)...mais...

Posté par petitelolie à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2006

Ailes de poulet farcies (chine)

J'ai découvert cette recette dans plusieurs livres de cuisine chinoise. Elle m'a tout de suite intriguée et séduite...J'avais préparé ces ailes de poulet puis congelées pour un repas chinois ultérieur... (bien pratique car la préparation il faut l'avouer...

Posté par petitelolie à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2006

Vacances!

A mon tour de partir en vacances! elles sont les bienvenues car je commençais à saturer!Notre destination sera l'Auvergne ( souvenez vous des Européennes du gout à Aurillac ;-p) , peut etre que je croiserais sans le savoir certains d'entre vous!Nous partons...

Posté par petitelolie à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juillet 2006

Croquettes de pommes de terre

Une recette sans friture... qui donne des croquettes de pommes de terre moelleuses et fondantes à l'intérieur...et craquantes à l'extérieur!Pratique car réalisable à l'avance...on fait juste rissoler à la dernière minute!Bon, le façonnage est à revoir...

Posté par petitelolie à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2006

Brioche à la cassonade exotique

Et bien voilà... sans attendre j'ai confectionné, enfin c'est un bien grand mot...la map a confectionné une brioche,... enfin si je n'avais pas été là , elle n'aurait rien fait toute seule non plus... alors J'ai confectionné une brioche avec la cassonade...

Posté par petitelolie à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2006

Sel et sucre aromatisés...

Celà faisait plus de 16 mois que je n'étais pas allée chez mon marchand d'épices préféré! que le temps passe vite! ( une grossesse et un bébé... et moins de temps pour le reste ;-) )Mais l'accueil n'a pas changé et ça fait plaisir de voir que eux non...

Posté par petitelolie à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2006

Pain gourmand amandes ~ Chocolat

Un pain au bon gout de chocolat avec des éclats d'amandes... Un vrai délice pour le petit déjeuner comme pour le gouter! Moelleux et tendre...du pur plaisir pour moi qui suis une vraie fana d'amandes et de chocolat! Pain gourmand aux amandes et au chocolat...

Posté par petitelolie à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juin 2006

Cake au boursin et jambon sec ou comment sauver le repas du soir!

Ce soir, il ne restait pas grand chose dans le frigo...un peu de tout et rien à la fois...L'idée était sur le cake salé...(je sais que les enfants aiment ça au moins!)il restait 2 tranches de jambon sec, la moitié d'un pot de boursin salade aux olives...ou...

Posté par petitelolie à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juin 2006

Clafoutis (aux cerises)

(aux cerises)...car un clafoutis est nécessairement aux cerises diront les puristes... aux pommes ou aux prunes ce sera une flôgnarde et suivant les régions...une flamusse... Que serait un plat de cerises sans clafoutis... ça serait vraiment dommage de...

Posté par petitelolie à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juin 2006

Curry de dinde

Depuis longtemps j'entend parler du Poulet au curry de Anne , j'ai donc décidé aujourd'hui de mettre en oeuvre cette recette... revisitée bien entendu... n'ayant pas de poulet sous la main mais de la dinde...pas de pomme, ni de banane... un petit arrangement...

Posté par petitelolie à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juin 2006

sauce violette...

Une petite sauce que j'aime marier avec une bonne viande rouge ...Peu d'ingrédients, rapide...que demander de plus? une surprenante couleur violette! 3 échalotes1 gousse d'ail3 champignons de paris20cl de vin rouge genre côtes du rhône5 cl de crème liquide1...

Posté par petitelolie à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2006

Visite éclair...

Mais de qui...? ha ha ... c'est ça la question... je vous donne des indices... Un paquet de levure Saf... des biscuits aux noix... dans un écrin en tulle fermé par une poulette ;-) ( le café c'était juste pour accompagner les biscuits...ou l'inverse...?)Oui...

Posté par petitelolie à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2006

le fameux Pain de mie...

Il y a un moment (oulala déjà plus de 2ans...), j'avais donné ma recette de pain de mie sur les forums de cuisine...Cette recette avait beaucoup plus et les mapeuses l'avaient adaptée à la map... Delphine l'a aussi testé, cuisson au four... une vraie...

Posté par petitelolie à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2006

la recette des baguettes

Bon voilà, j'ai tout noté correctement...car j'en ai refait et la mie est toujours top...le façonnage beaucoup mieux... Mais après j'arrete de vous embêter avec mes baguettes... donc je reprend pour ceux qui n'ont pas suivi... L'autolyse est le fait de...

Posté par petitelolie à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2006

Baguettes de campagne

Aujourd'hui, j'ai eu le temps de faire mon pain au four... donc la map m'a servi uniquement pour le pétrissage...20 min... J'ai choisi de façonner des baguettes... J'avais déjà réalisé des baguettes, mais je n'avais pas été satisfaite du résultat...Cette...

Posté par petitelolie à 12:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juin 2006

Pain brioché aux chocolats

Promis, je ne vous mettrais pas que des recettes pour map! mais bon faut bien que je m'amuse un peu avec ma p'tite machine! J'ai essayé 2 pains... trop d'eau le dessus s'est affessé...Pas de panique! on va réduire le th...et on verra... En attendant un...

Posté par petitelolie à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2006

pain aux céréales (map)

Deuxième essai de pain aujourd'hui...J'ai un petit faible pour le pain aux céréales...j'ai donc choisi ce pain pour ce test...J'ai pris de la farine francine aux céréales...pour la recette... une adaptation de ce que j'ai pu trouver dans le manuel......

Posté par petitelolie à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote