Articles populaires – Le tablier rose de Petite Lolie...

3 octobre 2007

Sauté de porc à la chinoise

Si vous aimez la cuisine finement relevé et chinoise, cette recette est pour vous!à servir avec un riz pour la douceur, ce plat est juste relevé comme il faut! il n'emporte pas la bouche, on découvre les différents parfums de la marinade et c'est un vrai...

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4 septembre 2007

Petits moelleux à la réglisse

La réglisse ou "bois sucré", "racine douce"... J'ai toujours tendance à la mettre au masculin et pourtant sa racine édulcorante est très féminine!Elle a beaucoup de vertus qu'il serait dommage de ne pas en profiter!Elle apaise la soif, a une action sur...

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28 octobre 2006

Petits pains au lait

Le matin les enfants ne mangent pas de pain... ils préfèrent des gateaux, des céréales, voire même rien du tout...Pour les faire déjeuner ce matin je leur ai fait des petits pains au lait...Pas trop de sucre, pas d'oeuf...juste ce qu'il faut pour bien...

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30 août 2007

Siu- Mai (dim-sum Chine)

Oui, encore une recette asiatique... mais je ne m'en lasse pas! ( j'en ai encore en stock, je vous rassure!) Ma grand-mère la première fois qu'elle m'a vue m'a surnommée la "petite chinoise"... je n'avais que quelques heures, les cheveux noirs et très...

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15 août 2007

Porc au caramel (Viêt-Nam)

Je vous ai quitté avec une recette asiatique et pour rester dans la continuité je vous présente pour mon retour de vacances une recette vietnamienne de porc au caramel... Ma tante Marie nous a fait découvrir ce plat pendant notre visite à Aurillac......

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9 juillet 2007

Salade grecque pour faire venir le soleil

le mois de juillet ne s'annonce pas des plus ensoleillés... alors afin de profiter de tous les bienfaits des légumes de l'été je vous propose une salade grecque...Enfin elle est grecque comme moi je suis haute-savoyarde... mais j'aime bien l'appeler comme...

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19 septembre 2007

Nigiri-sushi ( Japon)

Les sushi sont tout un art au Japon... Il paraitrait qu'un Chef sushi fait la vaisselle pendant une année avant de pouvoir s'occuper de la cuisson du riz...^-^Certes l'expérience est importante au japon pour devenir chef sushi...mais l'espace d'un moment...

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16 août 2006

Macarons attitude

"Il est petit, rond et tout le monde l'adore. Importé par les pâtissiers de Catherine de Médicis, il existe depuis la Renaissance. A priori, rien à voir avec le luxe ou l'actualité. Et pourtant le macaron pourrait bien être l'un des produits miroirs qui...

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18 mai 2007

Rose: Macarons Rose à la Cerise!

N’étant pas satisfaite des colorants que l’on trouve dans le commerce... j’ai fait le choix d’en acheter de qualité professionnelle... J’attendais avec impatience mes colorants afin de les essayer dans des macarons aux couleurs soutenues et acidulées...

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25 septembre 2006

wok de quinoa à la dinde

Il me restait un peu de quinoa de ma dernière expérience... mais pas assez pour le servir nature...Avec quelques légumes et un peu de dinde, le repas était vite trouvé!Une autre recette qui m'a fait aimer le quinoa! ;-) Wok de quinoa à la dinde pour 2...

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12 mai 2007

Déclinaison Chocolat- Moka de Laurence Salomon

Et oui encore Laurence Salomon... mais comme c'est bon et sain, pourquoi s'en priver n'est-ce pas!?Il s'agit de la dernière recette de son livre... Ce dessert a tout de suite fait tilt... oui pour du chocolat...oui pour cette déclinaison en trois saveurs...

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7 mai 2007

Macarons Citron

ça faisait longtemps... j'en avais envie... enfin c'est plutôt Christophe Michalak qui m'a donné envie ... de macarons!J'ai découvert Christophe Michalak grâce à ses macarons, et inversement j'ai découvert les macarons grâce à Christophe Michalak... mais...

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8 septembre 2006

Glace au chocolat de P.H.

Attention âmes sensibles s'abstenir! voici une glace riche en chocolat! Parfaite pour les amateurs de chocolat, cette glace est une explosion de saveur! Elle nous a conquis!Elle ne contient pas d'oeufs et pas de crème (Une recette pour Papilles et Pupilles...

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20 août 2006

Financiers

Toujours avec des blancs d'oeufs stockés dans mon frigo... pratiques et rapides à faire ces petits gâteaux aux amandes accompagnent à merveille une coupe de glace ou un café gourmand...Mon petit pêcher mignon! Financiers 3 blancs d'oeufs90g de sucre glace40g...

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4 juillet 2007

Tarte aux Carambars! Régressive à souhait!

1954 - Naissance de Caram'bar C'est à Marcq-en- Baroeul, une petite ville du Nord de la France, que Caram'bar a vu le jour. Il est né de l'imagination de Monsieur Gallois et Monsieur Fauchille fils, dirigeants de la société Delespaul-Havez. En concoctant...

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15 mars 2007

Cookies au Quinoa, Orange & Chocolat

oui oui au quinoa... enfin j'aurais pu dire quinoa et riz... et sans blé aussi...mais après le titre prend des allures dorianesque...en fait il s'agit de cookies légers... la part de beurre est diminuée de moitié... remplacée par du yaourt...la farine...

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19 juin 2007

Pain aux céréales et cuisson départ à froid

Hier en faisant quelques courses, j'ai acheté un paquet de farine aux céréales "carrefour" (paquet vert).J'ai toujours été plus ou moins déçue par ces farines toutes prêtes sauf par la marque Francine avec laquelle j'ai eu de bons résultats... mais le...

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16 mars 2007

J'ai décidé de faire mes yaourts...

Nous consommons un certain nombre de yaourt à la maison...ce qui fait beaucoup de déchets ( pots, emballages...)... et à la longue un budget yaourt qui peut être facilement réduit!Ma mère avait une yaourtière des années...60/70...vous savez la rouge carrée...

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19 mars 2007

Yaourt au soja vanillé ( Maison)

Bon, on le sait c'est possible de faire des yaourts au soja...Oui mais les yaourts au soja du commerce, mangés sans sucre ou autres miel et sirops...n'ont pas franchement ma préférence...Alors qu'un yaourt au lait de vache... ça serait ( presque) un sacrilège...

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24 mai 2007

Une pâte fine... 3 fromages...une PIZZA bien sûr!

Le mercredi, c'est pizza... enfin non ce n'est pas comme le vendredi chez Gracianne... ça serait plutôt une pizza dans la semaine ou une pizza sur deux semaines...Nous avons la chance d'avoir à proximité un camion à pizza... Elle fait de délicieuses pizzas,...

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21 mars 2007

Tarte fine aux oignons, Pistou et amandes

Vous savez ce que c'est de partir dans un délire culinaire...? Hé ben c'est ce qui m'est arrivé ( enfin c'est pas la première fois non plus...)Ma mère m'a parlé d'une pâte à tarte au yaourt...je connaissais la pate aux petits suisses, mais je n'avais...

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13 mai 2007

Canette et Brochettes de pommes de terre marinées

Un barbecue dominical... des cuisses de canette...des pommes de terre...Une marinade et le tour est joué!!! Canette et Brochettes de pommes de terre marinées J'ai découvert le mélange Fantaisie (Cook) chez Satoriz, il y a peu... Il se compose de moutarde...

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29 mars 2007

Crème brûlée... ou la magie de l'agar-agar!!!

La crème brûlée... dessert connu et reconnu par excellence... à base de crème, d'oeufs de sucre, de vanille... oui tout ce qu'il faut pour faire un bon dessert onctueux et craquant grace au sucre qui se transforme en caramel juste avant la dégustation......

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12 août 2006

Nodini ou Raviolis bolognaise (Italie)

A Annecy, nous avons la chance d'avoir un marché tous les jours de la semaine dimanche compris!Celui que nous préférons est le samedi matin, Boulevard Taine. On y trouve de tout... du marchand de fruits et légumes, au boucher en passant par les vêtements...Je...

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17 avril 2007

Pain matlouh ( Maghreb)

Le Matlou (matlouh, matloua...)est un pain arabe, un pain plat qui se sert avec des viandes en sauce, des tajines...J'aime bien ce pain car il est rapide à faire et sa cuisson ne se fait pas au four... ce qui lui donne une petite particularité gustative!...

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