Articles populaires – Le tablier rose de Petite Lolie...

14 janvier 2008

Un poulet en robe de sel

IL y a déjà un certain moment que je veux cuire un poulet dans le selrien de plus simple, on met un peu de gros sel, le poulet et on recouvre le tout de gros sel...1h30 environ au four et le tour est joué! Enfantin! Le poulet est cuit juste comme il faut,...

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31 mars 2007

Après la crème brûlée...la crème renversée au caramel! ( agar-agar)

Vous vous souvenez de la crème brûlée légère, rapide... à l'agar-agar?Et une crème renversée au caramel dans le même genre ça vous tente?J'ai utilisé la recette de caramel tupperware... elle est super, vous faites du caramel liquide et vous pouvez le...

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29 janvier 2008

Des oreillettes pour Mardi Gras

Dans une semaine c'est Mardi Gras.Suivant les régions ou les départements, les traditions ne sont pas les mêmes...Ici nous trouvons les Bugnes (clic pour la recette) mais aussi les oreillettes qui sont plus une spécialité provençale.Les oreillettes se...

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21 mars 2007

Biscuits aux flocons d'avoine ( "Cookies Ikéa de Sophie)

Je n'ai jamais gouté les cookies de chez Ikéa...mais la photo de Sophie m'a tout de suite convaincu qu'il fallait que j'essaie sans plus tarder ces biscuits!Et bien entendu, c'est délicieux!j'ai accommodé à ma sauce la recette originelle de Sophie......

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14 août 2006

Spaghetti à la chitarra (Italie)

On continue notre voyage au pays de la Pasta...Cette fois ci, il s'agit de spaghetti... à la guitare...hé oui Chitarra en italien signifie Guitare...Spécialité culinaire des Abruzzes , ce type de spaghetti était fabriqué avec cet ustensile, la chitarra:...

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29 janvier 2007

Glace pralinée

Les enfants adorent la glace pralinée..c'est toujours celle là qu'ils demandent quand on va manger une glace à Annecy...Pour leur faire plaisir, je leur ai concoctés une petite glace pralinée dont ils ne sont pas encore revenus tellement son parfum est...

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29 janvier 2007

Grissini ( Italie)

Les Grissini sont des bâtonnets allongés , légers et très parfumés...Parfait pour patienter avant un repas, idéal pour avec du jambon de parme, le grissini est un compagnon fabuleux! La première fois que j'ai gouté cette spécialité, c'était lors d'un...

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20 avril 2007

Boules Coco Express

2 ingrédients, 16 minutes de préparation cuisson comprise...Qui dit mieux? Boules Coco Express 1 boite de lait concentré sucré250g de noix de coco rapée Préchauffez le four à 180°c.Mélangez les deux ingrédients ensemble.Formez des boules avec les mains...

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30 avril 2007

Crème Cappuccino ( agar-agar)

J'aime beaucoup le café... mais je suis raisonnable, 1 par jour après le repas du midi me suffit.J'aime donc les desserts au café...je voulais un dessert rapide, léger et frais pour mon déjeuner...Une petite crème Cappuccino! Le lait et le café me font...

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21 février 2007

Langues de chat perlées ou non...

Des blancs d'oeufs plein le frigo...pas envie, pas le temps de faire des macarons... On retourne un peu en enfance... Delphine nous a donné envie il y a peu avec ses langues de chat, je suis le chemin avec une autre recette...Les enfants me l'ont demandée...

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20 février 2007

Mardi Gras: Bugnes dans les deux Savoie

En savoie et Haute-Davoie, pour Mardi-gras, on fait des bugnes...Dans les boulangeries vous trouverez toutes sortes de beignets, de recettes différentes, de formes différentes... tous à des prix exagérés!C'est pourquoi je préfère les faire moi-meme sachant...

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3 février 2007

Ma brioche Bêtise... ou comment réparer une erreur!

Une erreur en pâtisserie et tout peut louper...mais peut aussi créer de célèbres recettes!La tarte Tatin ne vient-elle pas d'une terrible erreur?et c'est ce qui s'est passé pour ma brioche...peut être deviendra-t-elle un jour aussi célèbre!!!! un jour...

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28 janvier 2007

Glace à l'huile d'olive

Il y a peu, nous avions mangés au Clos des Sens à Annecy-le-Vieux. Pour le pré-dessert, nous avions eu la bonne surprise de goûter une glace délicieuse à l'huile d'olive.Il m'a fallu peu de temps pour tenter l'expérience de cette glace à la maison...Un...

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3 février 2007

Mes 5 choses...

C'est Melanieleaoumy de trois petits anges qui m'invite à répondre à ce questionnaire très indiscret... J'ai plus de 122 livres de cuisine... j'y peux rien, une passion ça prend de la place... Je fais collection de petites cuillères à Moka... l'un des...

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26 janvier 2007

Tarte flambée alsacienne ... enfin!

oui enfin, car je n'étais pas tout à fait satisfaite du résultat que j'obtenais avec mon ancienne recette...très bonne, mais la pâte n'était pas aussi moelleuse qu'en Alsace... soucis de perfection...oui mais il le faut!!! Eglantine m'a donnée envie sur...

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6 janvier 2007

Buchty ( brioche allemande)

Bon j'ai encore succombé... j'ai acheté un nouveau livre...OUI mais je sais qu'il est bien... j'ai eu de bons échos.... Tous les pains du monde Après avoir tourné les pages plusieurs fois, j'ai choisi cette recette pour commencer...Une brioche allemande...

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24 janvier 2007

Délice au chocolat

Neige, froid, blanc...Chocolat, douceur, noir... Pour réchauffer les coeurs! Délice au chocolat 150g de chocolat noir3 oeufs100g de sucre100g de beurre75g de farinesel1 sachet de levure chimique Faites fondre le chocolat au bain marie, puis ajoutez le...

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24 janvier 2007

Mes blogs préférés

!!!! EN CONSTRUCTION PERMANENTE !!!! 1001 Recettes A la table de L A mes nuits blanches Amuses-Bouche Assiette de bébé( la cuisine des bébés de 4 mois à 3 ans) Au bout du monde Blogtest de dara Carnet gourmand C'est moi qui l'ai fait Chez Omelette Chez...

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8 janvier 2007

Galette des rois et frangipane à la fève Tonka

Hier, Epiphanie...jour où l'on tire les rois...La France est partagée en deux dans les traditions culinaires relatives à cet évènement...La France du Nord préfère la galette, pâte feuilletée garnie de frangipane, alors que la France du sud se régale de...

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29 octobre 2006

Le Pleyel de Robert Linxe

PLeyel vous évoque tout e suite piano, Musique et bien sûr musicien voire même une salle à Paris Mais c'est aussi un célèbre gâteau de Robert Linxe ( La maison du Chocolat) Après avoir transmis la recette à Pascale, il me devait de l'essayer tout de même!C'est...

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22 octobre 2006

Tarte rustique aux pommes et pâte sablée Kayser

La tarte aux pommes est le dessert préféré de Monsieur Lolie... mais il aime aussi les tartes aux abricots, aux cerises, aux pêches... ainsi que les tartes salées... il aime les tartes quoi! mais il a quand même un petit penchant pour les tartes aux pommes......

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16 octobre 2006

Cannelés bordelais

Les canneleés sont des petits fours qui doivent leur nomà leur moule de cuisson pourvu de bords cannelés...Al'origine ils devraient découler des muffins anglais...mais l'histoire n'est pas totalement établie...Il paraîtrait aussi que l'on trouve ces moules...

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11 juillet 2006

Tartelettes coco et pain au lait

Ce week end, Monsieur Lolie a ramené 2 gros bacs de framboises... des "rouges " et des "blanches"...Il a émis l'idée qu'une tarte aux framboises serait la bienvenue ( dans son estomac...)Certes, très bonne idée... et ne refusant jamais l'idée de me mettre...

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13 juillet 2006

Pain brioché

Pour notre petit déjeuner... quoique avec un bout de glace ce soir c'était pas mal non plus... un pain brioché...délicieux! Sur la base du pain aux chocolats ...mais sans chocolat...nature! Pain brioché mettre dans la cuve: 2 oeufs + 2 jaunesCompleter...

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16 juin 2006

Panettone qui se sauve...

ou comment partir d'une recette et arriver à une autre...Je vous explique!Il y a 6 mois je vous avais mis la recette du panettone ...cuit au fourCette recette avait été reprise par Missrimel (Sophie) qui l'avait adapté en map...A moi donc de la tester...

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