Articles populaires – Le tablier rose de Petite Lolie...

27 octobre 2005

Bisque de saumon

Un beau morceau frais de saumon venant directement du marché... une petite recette de soupe qui me plaisait bien... et voilà notre diner était prêt! Bisque de saumon pour 2 pers.250g de saumon ( sans la peau et les arrêtes)15 cl de crème fleurette7 cl...

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25 octobre 2005

Marbré italien

Une recette donnée par Anne de Papilles et Pupilles ( clic ici pour la recette )...Une recette de marbré qui change un peu et qui donne de très belles zébrures ! Et oui il y a le secret... ...une cuillère à la fois...Une texture moelleuse, et un parfait...

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10 octobre 2005

fabrication de fromage frais

J'ai eu la chance cet été en Auvergne de fabriquer du Saint Nectaire et de visiter un buron où on explique toute la fabrication du Salers... http://www.puymary.fr/montagneactivites/gastronomie.htm J'ai récupéré une fromagère de ma grand mère et j'avais...

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10 octobre 2005

Gâteau aux pommes caramélisées

encore des pommes! hé oui quand on reçoit une cagette de pommes... il faut les utiliser... Cette fois ci il s'agit d'un gateau qui à la base se fait avec de l'ananas... mais tout compte fait beaucoup de fruits peuvent convenir! (Rhubarbe, abricots, pommes,...

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17 décembre 2007

Buche de Noel saison 2007/2008

Noël approche à grand pas et les buches sont de sortie...Incontournables ou presque celles-ci représentent bien l'esprit de Noël.Dans ma famille nous n'aimons pas les buches pâtissières et les gâteaux roulés, nous optons donc pour une buche façon entremet.Cette...

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13 novembre 2007

Préparez vos macarons pour les fêtes! Passion et Griotte!

Les macarons sont très festifs et se prêtent bien à l'ambiance de Noël et du nouvel an ces derniers ne vont pas tarder à arriver,ne l'oubliez pas...Préparez les à l'avance et congelez les! vous ne serez pas pris par le temps le jour J ou la semaine d'avant!...

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12 janvier 2008

Mousse au chocolat/ caramel Toffee siphonnée...Monsieur est ravi

Plus je l'essaie et plus je l'aime...A peine un mois qu'il est à la maison et c'est déjà une grande histoire d'amour... Oui je vous parle de mon siphon! J'aurais pu vous parler de Monsieur mais bon c'est du domaine plutôt privé...J'aurais pu vous parler...

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1 janvier 2008

Le trois chocolats du Nouvel an et Bonne Année!

2008 commence par une belle journée ensoleillée... quoi de mieux pour débuter une nouvelle année!Une petite recette pas comme les autres aujourd'hui... Pour une belle année 2008: une belle tranche de réussite10 000 cuillerées bien bombées d'amour1 verre...

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27 novembre 2007

Panettone ( Italie)

Le panettone est un pain typique des tables de Noël des Milanais. Le nom " panettone " viendrait de " pan del Toni " (" pain d'Antoine "), du nom d'un commis de cuisine de la cour de Ludovic le More (Duc de Milan à la fin du XVe siècle et au début du...

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15 avril 2007

Annecy, rdv de bloggeuses: Carine Veyrat et les bloggeuses!

On l'avait dit...on l'a fait!Et oui , on s'est donné rendez-vous chez Carine Veyrat ( la fille de Marc) à Annecy... 4 bloggeuses 1/2 impatientes de se rencontrer et de déguster quelques douceurs... ( après avoir patienter une bonne demi-heure...à cause...

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10 mai 2007

Coeur de gaufre

Depuis un certain temps, je possède un appareil à gaufres... mais il ne fait pas des gaufres rectangulaires comme nous avons l'habitude de voir en France...il fait des gaufres en forme de coeur... c'est mignon comme tout mais ça ne donne pas les même...

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14 mars 2007

Petite crème régressive...au praliné

Vous vous souvenez de la Petite crème régressive façon Danette...Je vous propose une version pralinée...bon je ne sais même pas si danette propose une version pralinée... et si oui, je n'en connais pas le gout! Peut importe, j'ai fait cette variante et...

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13 mars 2007

la première tarte aux fraises de l'année et découverte de la pâte à sablé breton!

Oui je sais c'est un peu tôt....mais je voulais faire plaisir aux enfants! c'est bon je suis pardonnée? J'ai vu des fraises sur l'étal et j'ai pas résisté...non, je ne suis pas enceinte!Je vous avouerai qu'elles étaient bonnes, mais pas assez parfumées,...

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31 août 2006

pain brioché au cacao

Ce matin je voulais refaire le pain brioché aux chocolats ...mais complètement absorbée par autre chose j'ai mis 4 oeufs dans mon verre doseur... j'ai donc rectifié ma dose de lait en conséquence... comme je ne savais pas trop ce que ça allait donner...

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28 août 2006

Pain Pide (Turquie)

J'ai découvert le pain Pide dans un restaurant turc, je l'avais trouvé délicieux, et sa mie m'avait séduite!Quand j'ai vu la recette chez Céline , je me suis dit qu'il fallait que j'essaie!Je n'ai pas du tout été déçue, bien au contraire!J'ai retrouvé...

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12 janvier 2006

la réponse...du Kécessé...

Souvenez vous le Kécessé ... Non non ce ne sont pas des fourmis sans patte, ni des dattes séchées...Scherneel et Marion on trouvé... ( en trichant un peu pour une...;0) )Hé oui c'est du riz!!! mais pas n'importe lequel...il s'agit du riz interdit...je...

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13 janvier 2006

Lasagnes à la Giada

Giada de Laurentiis, une italienne/américaine, chef dans les plus célèbres restaurants italiens de Los Angeles, fait désormais sa propre émission culinaire...(voir cuisine tv)Je l'ai vue faire des lasagnes au boeuf, ricotta et épinards... l'air de rien,...

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12 octobre 2005

Quasi de veau aux girolles

Un hommage à mon arrière grand mère... qui cuisinait le quasi de veau à merveille...mais voilà elle a avait ces vieux fourneaux où on pouvait laisser à feu très très doux les préparations et celà pendant des heures...La prochaine fois je le ferais cuire...

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8 octobre 2005

Hermé...

Pierre Hermé... un grand monsieur à lui tout seul! Depuis longtemps fana de ses desserts ( qui ne l'est pas d'ailleurs...?),j'ai testé cette après midi ce cake... une recette plus simple que le célèbre "Cerise sur le gateau"... Cake au chocolat de Pierre...

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10 octobre 2005

J'ai emmené Petite Lolie au restaurant...

Le restaurant de la Pricaz... surplombant le lac d'Annecy... une vue imprenable...depuis le col de la Forclaz! pour vous faire voir que je ne mens pas... Le superbe lac d'Annecy...au milieu Duingt qui sépare le grand lac du petit lac et le roc de chère...

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9 octobre 2005

Hermé au petit déj'!

Comment ne pas commencer une bonne journée en ayant à sa table de petit déjeuner un morceau de gateau de Pierre Hermé... Une texture bien moelleuse... des pépites de chocolat( clic sur la photo pour les voir en grand!!!) qui croquent sous la dent... parfois...

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7 octobre 2005

Marmite de lieu

Le poisson... j'adore mais je n'ai pas souvent l'occasion d'en faire...Un plat tout simple à laisser mijoter... on met tout dans la marmite et hop au bout de 35 min c'est prêt! Marmite de lieu au cumin et aux olives pour 3 personnes 3 darnes de lieu2...

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7 janvier 2008

Mousse aérienne de framboises ... au siphon

Premier essai sucré...j'allais pas y échapper, non mais!Imaginez une mousse qui fond dans la bouche pour ne laisser que son parfum envoutant...Une nouvelle texture très plaisante, d'une légèreté incroyable... et au niveau calorique, le prix est plus que...

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1 février 2008

Guimauves Peche ~ Abricot pour une pause régressive!

Vous connaissiez déjà les guimauves à la framboise, toutes roses, délivrant un doux parfum d'enfance...Celà faisait un petit moment que je n'en avais pas réalisées, j'avais des blancs d'œufs à utiliser... ça changera un peu des macarons!Pour le parfum,...

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5 février 2008

KKVKVK#24: Les Samosas

Charlinema veut nous faire voyager dans son atmosphère gustatif...c'est avec plaisir que je la rejoins pour un diner aux saveurs indiennes!Je connais très peu la culture et la gastronomie indiennes.Disons que ce que j'apprécie tout particulièrement ce...

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