Le tablier rose de Petite Lolie...

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5 mars 2007

La purée d'amandes: tarte aux pommes...à la purée d'amandes

la purée d'amandes existe sous deux formes: complète ou blanche.C'est cette dernière que j'ai choisi d'utiliser.Après quelques conseils de Cléa, j'ai décidé de l'utiliser pour ma tarte aux pommes.J'en ai ajouté dans ma pâte à tarte, ainsi que dans l'appareil...

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4 mars 2007

Crevettes sauce piquante ( Chine)

Un peu de salé, un peu d'ailleurs... ça faisait longtemps... je n'ai même pas publié la recette de nems pour le nouvel an chinois... la honte! Voici une petite recette vite préparée et vite dégustée... Merci à Sylvie ( Lou) pour me l'avoir fait découvrir!ça...

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3 mars 2007

Pâte à tarte à la farine d'épeautre et à l'huile d'olive...

C'est la faute de Cléa...Dans sa newsletter de ce mois-ci, elle nous parle de farines (oui avec un s) et elle m'a donné envie de tester d'une la pâte à l'huile d'olive... et de deux la farine de petit épeautre pour cette même pâte!Deux essais en un! Comment...

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2 mars 2007

Petite crème régressive façon Danette...

La Danette a vu le jour en 1970...37 ans cette année! « Que tous ceux qui aiment la Danette, se lèvent ! » Slogan qui a fait le tour des foyers, fait se lever des suisses, des jeunes, des anglais, des joueurs de foot et même la belle au bois dormant!Et...

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1 mars 2007

Pain Bulgare Tournesol...

de chez Zapbook !Vous l'avez surement déjà vu ce pain au façonnage étrange et au fini très particulier...Je n'ai pas résister longtemps à l'envie de le fabriquer... étonnant non? oui bon, ça va je sais, en ce moment je ne vous poste "presque que" de la...

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28 février 2007

Essai de pain avec fécule de maïs

J'ai remarqué que lorsque je faisais des pains avec du cacao dans la pâte, la mie était superbe à chaque fois...Alors j'ai voulu tester la fecule de maïs à la place du cacao pour faire un pain non aromatisé... blanc classique!J'ai repris la recette du...

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27 février 2007

Galette bressane

La galette bressane est aux Dombes ce que la tarte au sucre est au nord...Il s'agit en fait à quelque chose près du même dessert...Une pâte briochée saupoudrée de sucre et parsemée de beurre avant d'être cuite... Galette Bressane 250g de farine3 jaunes...

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26 février 2007

Truite en croûte feuilletée à l'estragon

Dans notre belle région des Savoie, les pêcheurs à la mouche se régalent de nos lacs alpins.Un ami nous a ramené une belle truite arc-en-ciel de plus d'1 kg provenant du lac de Barouchat.La question ne s'est pas posée sur la façon dont j'allais traiter...

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25 février 2007

Pane al Cioccolato ( Italie)

Quand il pleut, qu'il vente, un bon pain au chocolat et tout va!Ce matin, en feuilletant mon livre " Tous les pains du monde", j'ai trouvé que c'était celui là qui s'apprêtait le plus à la situation...un dimanche pourri pluvieux...Et j'ai eu raison car...

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24 février 2007

"Je mange donc je suis"...

Béré m'a conviée à répondre à ce questionnaire qui a fait le tour de la blogosphère...Suis-je vraiment ce que je mange...???? ou bien est ce que je suis parce que je mange...? c'est une question pour le bac en Philo ça!!!! Si vous étiez coincés sur une...

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