Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

31 juillet 2007

Pilons de poulet marinés ( Chine)

Demain...Vacances ! Pour vous souhaitez de bonnes vacances ou bien du courage pour le travail je vous propose une recette chinoise. Des pilons de poulet marinés puis cuits au wok, délicieux ! Un peu fastidieux de décortiquer les ailes pour faire des pilons (j’ai mis moins d’1 heure mais je n’ai pas l’habitude de le faire) mais la récompense est lors de la dégustation ;) Une chair parfumée, tendre ... un repas exotique parfait ! Accompagnés d’un riz basmati ou thai, le dépaysement est bien là ! Alors comme on n’a pas la... [Lire la suite]
Posté par petitelolie à 21:55 - - Commentaires [15] - Permalien [#]

10 juillet 2007

Riz soufflé caramélisé pour décoration de glaces et desserts...

ça faisait longtemps que ça me trottait dans la tête, mais je ne passais jamais à la réalisation... Et puis hier, face à cette pluie diluvienne, j'avais envie de me réconforter un peu avec quelque chose de rapide, sucré; qui se grignotte facilement... tout pour plaire, n'est ce pas?Je n'ai pas de proportion pour cette recette car j'y suis allée complètement à l'aveugle...mais je vous donne la technique ;)Cette petite gourmandise est parfaite pour décorer des glaces, pour donner une petite touche sympa à des mousses au chocolat, ou... [Lire la suite]
Posté par petitelolie à 10:08 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
09 juillet 2007

Salade grecque pour faire venir le soleil

le mois de juillet ne s'annonce pas des plus ensoleillés... alors afin de profiter de tous les bienfaits des légumes de l'été je vous propose une salade grecque...Enfin elle est grecque comme moi je suis haute-savoyarde... mais j'aime bien l'appeler comme ça!Elle est très parfumée et se suffit à elle même pour un diner léger... Salade grecque pour 2 personnes:feuilles de laitue1 tomate1 tomate orange1/2 bloc de feta ( nature)1 oignon nouveau1 tranche de jambon blanc8 à 10 olives noires à la grecque2 cs d'huile d'olive1 cs... [Lire la suite]
Posté par petitelolie à 14:47 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
04 juillet 2007

Tarte aux Carambars! Régressive à souhait!

1954 - Naissance de Caram'bar C'est à Marcq-en- Baroeul, une petite ville du Nord de la France, que Caram'bar a vu le jour. Il est né de l'imagination de Monsieur Gallois et Monsieur Fauchille fils, dirigeants de la société Delespaul-Havez. En concoctant ensemble une recette inédite à base de caramel et de cacao, les deux hommes ne se doutaient pas que leur œuvre allait entrer dans la légende! 1969 - Création des blagues Les blagues Carambar sont nées d'une autre idée géniale: inviter les enfants de la France entière à... [Lire la suite]
Posté par petitelolie à 09:26 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
27 juin 2007

Salade de tomates à la chinoise

En chine,la province de Shanxi, outre le charbon, est connue pour son vinaigre et ses tomates... (image wikipédia)(tomate en calligraphie chinoise) Voici une salade de tomate qui ressemble un peu à la rencontre entre l'occident et l'orient...Le vinaigre de Shanxi est réputé pour être le meilleur de chine... mais si vous n'avez pas celui là, votre vinaigre de riz blanc habituel sera parfait!Cet assaisonnement se marie parfaitement à la saveur sucrée des tomates, comme quoi, il n'y a pas que l'huile d'olive et le vinaigre... [Lire la suite]
Posté par petitelolie à 14:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
19 juin 2007

Pain aux céréales et cuisson départ à froid

Hier en faisant quelques courses, j'ai acheté un paquet de farine aux céréales "carrefour" (paquet vert).J'ai toujours été plus ou moins déçue par ces farines toutes prêtes sauf par la marque Francine avec laquelle j'ai eu de bons résultats... mais le prix est un peu trop élevé à mon goût pour de la farine...Le prix de ce paquet est de 1€... raisonnable je trouve! et quant à la liste des ingrédients , elle ne semble pas trop bizarre...Ce matin, j'ai donc lancé un pain aux céréales dans la map...mais juste le pétrissage,... [Lire la suite]
Posté par petitelolie à 13:14 - - Commentaires [24] - Permalien [#]

14 juin 2007

Tag...moi non plus

par deux fois! oui oui 2!Christy et Kalojupa m'ont taguée!Le but de ce tag c'est de donner une liste de 7 choses que l'on aime, puis de désigner 7 autres personnes à jouer le jeu en les prévenant par commentaires sur leur blog...commençons par les 7 choses que j'aime...j'aime:1. aller fouiner dans les rayons des librairies afin de dénicher un livre dont le sujet m'intéresse... je dis ça pour la cuisine mais aussi pour les romans ;)2. le soleil... j'adore l'été, la lumière, la chaleur... même si je dois en profiter avec parcimonie...3.... [Lire la suite]
Posté par petitelolie à 14:59 - Commentaires [8] - Permalien [#]
12 juin 2007

fond d'écran

voici mon fond d'écran... Photo de ma puce prise pour Pâques
Posté par petitelolie à 18:33 - Commentaires [19] - Permalien [#]
08 juin 2007

La mousse au chocolat de Cléa

Quand vous avez un amateur de mousse au chocolat à la maison, vous n’avez pas le droit à l’erreur sur ce sujet là...Vous pouvez lui présenter des asperges sauvages, il vous dira que c’est du blé...mais sur la mousse au chocolat...là il n’est pas dupe l’amateur... Alors quand je change de recette de mousse, ce n’est pas sans appréhension lors de la dégustation par mon amateur de mousse au chocolat !Et hier, il n’a pas été déçu... non, pas du tout ! bien au contraire... (Ouf !) Quand il a pris la première... [Lire la suite]
Posté par petitelolie à 09:45 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
06 juin 2007

Le Kougelhopf

La première fois que je suis allée en Alsace, c’était pour le 14 juillet. Je devais avoir 9 ans ou peut être 10... Nous allions à Barr pour la foire aux vins... Dans le hall de la petite mairie, une grande dégustation de vins d’Alsace était organisée.Puis lorsqu’on entrait dans la cour intérieure de la mairie, il y avait des tables alignées sur les pavés, surplombées par une scène où le folklore alsacien s’en donnait à cœur joie ! Mais ce que l'on préférait le plus avec mon frère, c’était les délicieuses... [Lire la suite]
Posté par petitelolie à 08:25 - Commentaires [24] - Permalien [#]