Le tablier rose de Petite Lolie...

25 novembre 2006

Guimauve à la framboise

A l'approche de Noël, on pense aux douceurs et autres friandises... Après le Nougat aux amandes, j'ai eu envie de refaire de la guimauve... la recette de Xavier Mathieu, et elle est à mon gout, parfaite... On peut varier les parfums à l'infini... j'ai...

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21 novembre 2006

Nougat blanc aux amandes

ça faisait longtemps que la confection du nougat me faisait de l'oeil...J'ai reçu mon glucose ce matin..;alors je ne me suis pas privée!Monsieur Lolie m'a aidée à le détaillee ( je suis un peu trop frêle pour ça...mdr )On obtient un nougat "semi dur"...ça...

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19 novembre 2006

Macarons "framboise pépin"

Hier j'ai essayé une recette de Macarons de Nancy...ceux qui sont craquelés sur le dessus, et créés par les soeurs Macaron... mais ils n'ont vraiment pas eu le succès désiré... Monsieur Lolie les a délaissés et dénigrés... vantant les macarons "traditionnels"...Pour...

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14 novembre 2006

Mousse au chocolat noir

j'adore cette recette...pour plusieurs raisons...- elle est simple à réaliser...- il faut peu d'ingrédients...- elle a toujours du succès...- et elle est moins calorique que les autres mousses...(au chocolat) Seule elle est parfaite après un petit dîner...

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12 novembre 2006

les chouquettes

-"Qu'est ce que vous voulez comme dessert?-On a le choix entre quoi et quoi?-y'a rien de prévu...c'est pour savoir ce qui vous ferait plaisir...- Des CHOUQUETTES!!!!" Voilà, c'est simple non? La première fois que j'ai voulu faire des chouquettes, je devais...

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30 octobre 2006

les crêpes fines légères

C'est vrai que ce n'est pas la chandeleur, mais une petite fournée de crèpes de temps en temps, ça fait du bien...J'ai essayé plusieurs recettes de pâte à crêpes, mais rien de génial... J'aime les crêpes fines et légères...pas celles qui vous remplissent...

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29 octobre 2006

Le Pleyel de Robert Linxe

PLeyel vous évoque tout e suite piano, Musique et bien sûr musicien voire même une salle à Paris Mais c'est aussi un célèbre gâteau de Robert Linxe ( La maison du Chocolat) Après avoir transmis la recette à Pascale, il me devait de l'essayer tout de même!C'est...

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28 octobre 2006

Petits pains au lait

Le matin les enfants ne mangent pas de pain... ils préfèrent des gateaux, des céréales, voire même rien du tout...Pour les faire déjeuner ce matin je leur ai fait des petits pains au lait...Pas trop de sucre, pas d'oeuf...juste ce qu'il faut pour bien...

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26 octobre 2006

2 ème essai de pain au levain...

Je continue mes expériences avec mon levain afin de trouver le moment idéal pour l'utiliser, les quantités idéales pour un pain idéal...Cette fois j'ai utilisé Bifidus quand il était en pleine ascension...je l'ai nourri le soir et il a servi le matin......

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26 octobre 2006

J-60...Noël... petits gâteaux en pain d'épices

Oui je sais c'est un peu tôt pour s'y mettre...mais bon faut bien commencer un jour...Non, la vraie raison, c'est que j'ai envie de préparer des petits gâteaux et de faire des petits balluchons pour les offrir à Noël...Mais comme ce n'est pas des choses...

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