02 mars 2008
4 filles, 4 blogs,1 chef, 1 seule possibilité!
Le week end dernier nous nous sommes réunies, Aurélie, Marie-Laure et Emilie, dans le restaurant de Laurence Salomon.
Un menu créatif fait de surprises plus qu' agréables!
je pourrais vous résumer l'histoire par "Olala" ou bien "Hummmm"... ça serait bien plus facile pour moi tellement l'annonce des plats est détaillée... on aurait presque la recette ;)
Nous nous sommes bien entendu régalé, et l'accueil était très convivial
Enfin quelques photos valent mieux qu'un long discours alors...
pour l'amuse-bouche: déclinaison entre le lapin et la noisette... une approche tout en saveur!
Pour l'entrée une soupe aux haricots black turtle, à la courge, au céleri, accompagnée de graines germées et de Lomo ( charcuterie espagnole), sans oublier la tapenade ( hummmm...)
Pour le plat principal: mille feuille de saumon et poireaux avec du citron confit, des petites sauces ( sésame, dulse et autres algues)
pour le fromage: du chèvre, accompagné de sa salade de sarrasin à la betterave, glace à la betterave, coulis ail et persil, et coulis orange cardamome
et pour finir... DEUX desserts!
l'un autour de la pomme et de l'amande...
et l'autre autour du chocolat de l'ananas et de la noix de coco
Une ambiance très sympathique, ça m'a fait plaisir de vous voir les filles, et merci encore pour cette très agréable soirée!
Les filles, Rendez-vous là.... ;)
les autres... si vous passez par Annecy arrêtez vous à Nature et Saveur , place des cordeliers, 74000 Annecy
prix du repas avec eau pétillante naturelle à la mode norvégienne : 42€, 52€ avec les vins
15 avril 2007
Annecy, rdv de bloggeuses: Carine Veyrat et les bloggeuses!
On l'avait dit...on l'a fait!
Et oui , on s'est donné rendez-vous chez Carine Veyrat ( la fille de Marc) à Annecy... 4 bloggeuses 1/2 impatientes de se rencontrer et de déguster quelques douceurs... ( après avoir patienter une bonne demi-heure...à cause de mes oublis de sac...;) )
et les gâteaux aussi... oui nous sommes gourmandes, nous aurions pu choisir un simple café dans le viel Annecy...non, nous ne sommes pas comme ça! A nous pâtisseries, mousses et tartes...
Le choix de Marie-Laure: un cheesecake à l'abricot et coulis d'abricot
Le choix de Anne: une tarte aux fruits frais
Le choix d'Emilie: une tarte au citron
et pour moi c'était une mousse de fruits de saison ( fruits de la passion) avec un coeur de fruits rouges et un coulis de fruits rouges
Pas la peine de vous dire que nous nous sommes régalés! enfin nous étions décues, car les desserts au chocolat qui avaient l'air très tentants, avaient tous disparus de la vitrine des desserts!!!
On a donc décidé d'y retourner afin de combler ce manque...de chocolat!
Et puis nous avons été très bien reçues, et avons pu faire la connaissance de Carine Veyrat, qui a été séduite par notre petite rencontre et notre intérêt pour la pâtisserie...
et pour immortaliser l'instant... Marie-Laure et Inès, Emilie et Anne...
Pour d'autres photos...il faut vous rendre chez "Un p'tit creux", "Tartine et Nutella" et "Dans ma cuisine"
Et un des petits cadeaux reçus cet après-midi... l'autre a été englouti par Inès... ça avait l'air bon ;)
Merci à vous toutes, j'ai passé un très agréable moment en votre compagnie, je n'ai pas vu le temps passer!
C'est vraiment sympa ces découvertes, partages et échanges!
Alors quand vous voulez pour remettre ça! ce sera avec un immense plaisir!
20 janvier 2007
"Clos des Sens" ( Annecy) ou repas d'anniversaire
Ce matin, téléphone sonne... Monsieur Lolie qui voulait savoir à quelle heure je finissais le travail...
12h30... tu te dépêches j'ai réservé au Clos des Sens... hé oui pour mon anniversaire il m'offre le Clos des Sens... waouh, depuis le temps que j'en rêvais!
La cuisine de Laurent Petit privilégie les saveurs et les produits, très réputée sur Annecy, on commence à parler de lui un peu partout en France...
Le restaurant se trouve à Annecy-le-Vieux et surplombe la ville d'Annecy et son agglomération... un cadre idyllique pour notre artisan culinaire!
Mais je vous laisse découvrir notre menu dégustation (ainsi que quelques extras...)
Chips de légumes racines
Tartiflette destructurée
Bouillon de boeuf à la gentiane
Foie gras cuit au sel, féra et pommes cuites à la lie de vin
Carrément Crabe
Rouget à la plancha, émulsion à l'huile d'olive, quinoa à l'encre de sèche et crosnes
Les vins...
Filet de marcassin en croute de champignons, échalotes confites, cardons
Un vrai bonheur! je vous mets deux plats!
Fromages...( la table des fromages fait au moins 2 mètres!)
Vacherin...
Glace à l'huile d'olive
Cornets et macarons
Carottes, Coriandre et Gingembre...
Ananas rôti, glace à l'estragon
Un repas qui a duré 3 heures mais nous n'avons pas vu le temps passer!
C'était excellent, nous avons découvert une cuisine délicieuse, une cuisine créative, une cuisine où les parfums et saveurs explosent en bouche...
et des plats dont la présentation est très recherchée... un véritable tableau!
Un personnel très agréable, sympathique et discret...
et pour les extras, ce sont les vues de certains plats de nos voisins...
Bocal de Tubéreux du menu "Tout Truffe"
Rocher Chocolatruffe
Après tout celà, un moment de rêverie s'impose...
Merci pour ce repas et cet agréable moment...
10 octobre 2005
J'ai emmené Petite Lolie au restaurant...
Le restaurant de la Pricaz... surplombant le lac d'Annecy... une vue imprenable...depuis le col de la Forclaz!
pour vous faire voir que je ne mens pas...
Le superbe lac d'Annecy...au milieu Duingt qui sépare le grand lac du petit lac et le roc de chère en face, puis tout au fond les vosges...
Une vue de notre table de restaurant...
En bas le bout du lac et sa réserve...
Passons aux choses sérieuses... notre repas bien entendu!
Une nouvelle carte assez variée, qui venait d'être mise en place...
en entrée nous avons eu:
~ Salade de caille, parfumée à la réglisse avec une sauce aux airelles
Vous remarquerez l'orchidée en décoration... qui se mange bien entendu!!!
~ Croustillant de reblochon avec sa crème glacée au reblochon
la crème glacée au reblochon etait servie à part dans de petites timbales
en plat:
~ Suprême de volaille aux girolles
~Rouget entier rôti au thym, réduction de balsamique
et en dessert...
~Trilogie de crème brûlée
les petites crèmes parfumées à la vanille, au caramel et à la réglisse...un régal!
Et pour nous faire digérer tout ça... un petit vol en parapente... ça vous tente?
Ou bien préférez vous contempler encore un peu cette magnifique vue?
