Le tablier rose de Petite Lolie...

31 janvier 2007

Fougasse aux tomates séchées et au fromage

La fougasse est un pain provençal assez plat et ajouré, il se pare de garniture salée et pour Noël revêt son habit de sucre et d'huile d'olive.( recette à la fin) Ce pain se marie très bien avec des salades, du fromage... Sa mie tendre et parfumée évoque...

Posté par petitelolie à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2007

Grissini ( Italie)

Les Grissini sont des bâtonnets allongés , légers et très parfumés...Parfait pour patienter avant un repas, idéal pour avec du jambon de parme, le grissini est un compagnon fabuleux! La première fois que j'ai gouté cette spécialité, c'était lors d'un...

Posté par petitelolie à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2007

Pain Soleil ou Pide aux 3 graines

Aujourd'hui il neige...L'herbe commence à blanchir ainsi que le toits des maisons et des voitures...Ceux qui me connaissent un peu, savent que je n'aime pas la neige même si j'habite la région du Mont-Blanc!...oui c'est beau...en montagne mais pas en...

Posté par petitelolie à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2007

Le gâteau des rois de Christophe Felder

Fidji avait donné la recette sur son très joli blog... Alléchée par ce jolie couronne, je n'ai pas tardé à la façonner...J'ai juste ajouté 10g de rhum à la pâte, et ajouté du lait car cette dernière était très compacte et pas assez souple à mon gout...Je...

Posté par petitelolie à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2007

Brioche vanillée aux figues et abricots

le mariage figues - abricots est toujours réussi et connait un franc succès chez moi...ça faisait longtemps que je n'avais pas cuit en map alors je me suis dit pourquoi pas!Je me suis lancée à l'aveugle à vrai dire, mais la brioche qui est sortie de la...

Posté par petitelolie à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2007

Buchty ( brioche allemande)

Bon j'ai encore succombé... j'ai acheté un nouveau livre...OUI mais je sais qu'il est bien... j'ai eu de bons échos.... Tous les pains du monde Après avoir tourné les pages plusieurs fois, j'ai choisi cette recette pour commencer...Une brioche allemande...

Posté par petitelolie à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2006

KKVVBoulanger: Bonhomme de Neige!

Fidji nous a aimablement invité à participer à boulanger pour la Saint Nicolas...le célèbre Mannele!Je l'ai un peu détourné pour en faire un bonhomme de neige...c'est de saison aussi non? Pour la recette j'ai pris celle du Cougnou, elle est extra! Facile...

Posté par petitelolie à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 octobre 2006

Petits pains au lait

Le matin les enfants ne mangent pas de pain... ils préfèrent des gateaux, des céréales, voire même rien du tout...Pour les faire déjeuner ce matin je leur ai fait des petits pains au lait...Pas trop de sucre, pas d'oeuf...juste ce qu'il faut pour bien...

Posté par petitelolie à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 octobre 2006

2 ème essai de pain au levain...

Je continue mes expériences avec mon levain afin de trouver le moment idéal pour l'utiliser, les quantités idéales pour un pain idéal...Cette fois j'ai utilisé Bifidus quand il était en pleine ascension...je l'ai nourri le soir et il a servi le matin......

Posté par petitelolie à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 octobre 2006

levain naturel et pain au levain

Il y a 1 ou 2 ans j'avais fait un levain...mais mère indigne que j'étais...il est mort.... paix à son âme...J'ai décidé d'en relancer un , mais à base de yaourt cette fois...Que du bio...enfin presque! à l'activia et à la farine t65 biologique... Je l'ai...

Posté par petitelolie à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote