Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

09 octobre 2005

Hermé au petit déj'!

Comment ne pas commencer une bonne journée en ayant à sa table de petit déjeuner un morceau de gateau de Pierre Hermé... Une texture bien moelleuse... des pépites de chocolat( clic sur la photo pour les voir en grand!!!) qui croquent sous la dent... parfois un petit grain de praline vient réveiller le tout...Un plaisir en bouche! Le tout déguster avec un bon thé vert au citron... le mariage est parfait!Merci Monsieur Hermé de me mettre de bonne humeur dès le matin!A mon avis Petite Lolie sura apprécier les bonnes choses et le... [Lire la suite]
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08 octobre 2005

Hermé...

Pierre Hermé... un grand monsieur à lui tout seul! Depuis longtemps fana de ses desserts ( qui ne l'est pas d'ailleurs...?),j'ai testé cette après midi ce cake... une recette plus simple que le célèbre "Cerise sur le gateau"... Cake au chocolat de Pierre Hermé   Voilà depuis que tout le monde en parle... je voulais voir ce que ça donnait... Il est beau hein...? Pour le moment je ne pourrais vous en dire plus... il est prévu en dégustation demain matin au petit déjeuner...C'est Bigmousse qui m'a... [Lire la suite]
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06 octobre 2005

Pompe aux pommes (Auvergne)

Voici un dessert auvergnat aux pommes légèrement caramélisées...Sous une croute feuilletée se cache une délicieuse compote de pommes légèrement sucrée...Un chausson aux pommes géant!!!! Pompe aux pommes   500g de pâte feuilletée1.5 kg de pommes ( melrose, golden, reinettes...)40g de beurre~100g de sucre cristallisé ( + ou - selon les pommes et les gouts de chacun)1 jaune d'oeuf pour la dorure La veille, faites une compote de pommes... au four!Beurrez un plat à hauts bords, saupoudrez de sucre et disposez une couche... [Lire la suite]
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