02 février 2008
La chandeleur à l'heure anglaise: des Pancakes...
Ce week-end, c'est la chandeleur... et la chandeleur des Papas parait il... Jour des crêpes et des galettes...
Mais savez vous qu'en Amérique du nord, la chandeleur a été remplacée par le "jour de la Marmotte", signe de la fin de l'hiver. Mignon non?
Comme je vous ai déjà mis mes recettes de crêpes et de galettes, cette année j'ai décidée d'aller outre atlantique pour dénicher une recette de pancakes...
Louise et son colis gourmand m'a séduite avec ses pancakes, d'ailleurs il faut absolument que je trouve des canneberges séchées ( airelles, cranberries appelez ça comme vous voudrez!)
donc les pancakes... oui, je ne connaissais pas, et quand il n'y a rien à déjeuner le matin, c'est un réel plaisir de faire des pancakes!
Ce matin, pour l'occasion, je vous ai préparé des pancakes très légers! ils ne contiennent ni œufs ni produits laitiers, et m'ont complètement bluffés!
Pancakes ( complètement bluffant)
250ml de lait de soja ( ou lait de vache ou d'eau)
5cs d'huile neutre ( tournesol ou pépins de raisin par exemple)
150g de farine
40g de farine aux 5 céréales ( celnat, magasin bio) ou de farine complète ou ce que vous avez dans vos placards
1cs de sucre ( roux)
sel
3cc de levure chimique
Mélangez le lait de soja avec l'huile.
Dans un saladier, mélangez les farines, le sucre, le sel, la levure.
Délayez avec le mélange liquide.
Faites chauffez une crêpière huilée et versez des tas de pâte.
Faites cuire quelques minutes de chaque côté, sur feu doux/moyen.
Les pancakes doivent être dorés...
Servez avec du sirop d'érable, un coulis de fruit, du miel ou une salade de fruit frais...
source: Rose Bakery
Commentaires
je suis fan ! très joli
pour les cranberries, il y en a de très bonnes chez leader price. Et pour les fraîches, j'en ai dans mon leclerc....
tes pancakes sont très beaux!j'adore en manger aussi!
Tres réussis ces pancakes et ta présentation est vraiment trop mignonne dans ce petit ruban rose :)
Etonnant !
Un tel résultat sans oeuf ni lait de vache, ça semble être une recette magique!
Mmmm j'aime beaucoup ces petits gateaux et les tiens sont super beaux
Je les les ai faits ce week-end. Vraiment bons !! merci pour la recette.
Trop mimi cette image !! Ca donne envie
j'ai fait l'autre version, moins végétale qui est très bonne, il va quand même falloir que je teste également celle-ci.
Belle présentation
La présentation et la photo sont réussies. Avec un coulis de fruits rouges cela doit être vraiment excellent.
Merci pour cette recette !
très beau blog que je découvre ce soir! douce soirée!
tes photos sont superbes !
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