Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

29 janvier 2008

Des oreillettes pour Mardi Gras

Dans une semaine c'est Mardi Gras.Suivant les régions ou les départements, les traditions ne sont pas les mêmes...Ici nous trouvons les Bugnes (clic pour la recette) mais aussi les oreillettes qui sont plus une spécialité provençale.Les oreillettes se caractérisent par une pâte très fine et croustillante alors que les bugnes ont une pâte molle, un peu briochée. Deux choses complètement différentes!Chaque année, je fais des bugnes, et cette année j'avais envie de changer un peu, alors les oreillettes étaient toutes désignées!Je suis... [Lire la suite]
Posté par petitelolie à 09:44 - - Commentaires [22] - Permalien [#]