Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

27 janvier 2008

Sablés bretons

Ils reviennent à la mode...
Ils servent de base pour les buches, pour les entremets individuels...ils servent de support à beaucoup de desserts mais si nous les mangions simplement... avec un bol de chocolat par exemple...


Sablés bretons

sables

100g de beurre 1/2 sel
70g de sucre
125g de farine
6g de levure chimique
2 jaunes d'œufs

Sablez le beurre avec le sucre, la farine et la levure.
Ajoutez les jaunes d'œufs.
Etalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé ou de feuilles guitare sur une épaisseur de 0.5cm.
Laissez reposer au réfrigérateur minimum 1 heure.
Découpez à l'aide d'emporte-pièces et les faire cuire dans ces emporte-pièces 10 minutes à 200°c.

source: Christophe Michalak

Posté par petitelolie à 10:35 - e.Les desserts - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires

    Un classique bien savoureux !!!!
    Bon dimanche !!!
    Bizzzzzzzzz
    ♥Barbichounette♥

    Posté par barbichounette, 27 janvier 2008 à 11:34
  • Tu me fais penser qu'il me reste une fournée à faire cuire. En général, j'ai du mal à en mettre de côté pour les transformer en dessert. Nature, c'et tellement bon.

    Posté par Vanille, 27 janvier 2008 à 11:40
  • J'adore ces sablés, ça me donne envie d'en faire.

    Posté par $ha, 27 janvier 2008 à 11:46
  • Un grand classique dont je rafolle tellement !!!

    Posté par lili, 27 janvier 2008 à 14:27
  • Ils sont très beaux tes palets, tout en simplicité!

    Posté par Severinette27, 27 janvier 2008 à 14:36
  • reviennent à la mode, reviennent à la mode...mais ils ne sont jamais passés de mode!! c'est délicieux, moi j'adore!

    Posté par marilyn, 27 janvier 2008 à 15:31
  • TU vas te moquer, mais j'avais esayé d'en faire il y a de nombreuses années, et comme je ne savais pas qu'il fallait les laisser dans les cutters, inutile de te dire que j'ai obtenu des cookies... Je suis ravie d'apprendre le "truc qui tue"! Merci à toi!
    Cath

    Posté par lacath, 27 janvier 2008 à 18:25
  • Les sablés, c'est délicieux.Moi, je les mange tjs nature ms tu me donnes des idées car c'est vrai, ils peuvent servir de support à des entremets.

    Posté par oceane03, 27 janvier 2008 à 18:27
  • miam!!!

    Posté par 5minutes, 27 janvier 2008 à 20:56
  • On dirait des Traou Mad, sont beaux....

    Posté par gracianne, 29 janvier 2008 à 16:48
  • Je suis fan des sablés bretons et les tiens m'ont l'air tout particulièrement réussis. Bravo!

    Posté par Frijoles, 23 février 2008 à 13:54
  • bravo

    Moi qui suis bretonne je peux te dire qu'il sont superbes ses palets bretons!!!

    Posté par ceci, 03 mars 2008 à 23:56
  • attention danger

    Bonjour, trop dangereux ce blog, je ne viendrais plus. Je ne me sens pas capable de regarder plus, ces images sont trop dures à regarder.

    il n'y a même pas de mise en garde pour les publics non avertis, genre: ATTENTION le contenu de ce blog peut augmenter l'appétit des personnes gourmandes.

    Limite si je n'ai pas envie de porter plainte pour qu'on me "rembourse" les kilos que j'ai pris en le regardant.

    Plus sérieusement ... trop bien !!! génial.

    Posté par titmouse, 29 mars 2010 à 14:43
  • correction

    trop tard, mais entre garder et regarder, j'ai forcé la dose lol j'ai la mauvaise habitude de me relire une fois le commentaire publié !!!

    Posté par titmouse, 29 mars 2010 à 14:45

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