Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

14 janvier 2008

Un poulet en robe de sel

IL y a déjà un certain moment que je veux cuire un poulet dans le selrien de plus simple, on met un peu de gros sel, le poulet et on recouvre le tout de gros sel...1h30 environ au four et le tour est joué! Enfantin!Le poulet est cuit juste comme il faut, la chair est moelleuse et la peau toute dorée...Et la cuisine embaume les arômes de poulet...Poulet cuit au sel 1 poulet fermier2 à 3 kg de gros selthym laurier ailDéposez à l'intérieur du poulet un peu de thym, de laurier et quelques gousses d'ail.Dans une cocotte allant au four,... [Lire la suite]
Posté par petitelolie à 13:30 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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