30 novembre 2007
Tournedos de saumon à la sauce asiatique
Hier ma puce a eu deux ans... hélas elle n'a pas pu profiter pleinement de
sa journée... un peu de fièvre, un peu le nez pris et la voix qui déraille...
Enfin elle a quand même pu faire son gâteau à la crèche...et souffler ses deux
bougies!
A la maison, rien
d'exceptionnel, on réserve ça pour la famille dimanche prochain...
Un petit diner un peu plus festif que d'habitude tout de même!
Tournedos de saumon à la sauce asiatique
Pour 2 personnes:
2 tranches de saumon
2 gousses d'ail
1cc de gingembre en poudre
1 cc de sauce de soja
2 tranches de lard
sauce:
1/2 jus de citron
1 cs de miel neutre ou de sirop d'érable
1 cs de sauce soja
poivre rose
Préparez les tournedos:
hachez l'ail, mélangez avec le gingembre et la sauce soja.
Otez la peau des tranches de saumon et badigeonnez l'intérieur de mélange ail/
gingembre.
Repliez en deux et entourez de lard.
Préparez deux bandes de papier aluminium et entourer vos tournedos de saumon
avec.
Réservez au réfrigérateur.
Faites chauffez une poêle antiadhésive et faites fondre un peu de beurre et d’huile.
Saisissez les tournedos 5 minutes par face.
Otez le papier aluminium et poursuivez la cuisson en arrosant du beurre de cuisson.
Réservez .
Versez le jus de citron et grattez les sucs.
Ajoutez le reste des ingrédients de la sauce et laissez épaissir.
Servez avec un riz
basmati et un cordon de sauce.
Et pour le dessert, je me suis
inspirée du post-dessert de Mercotte... une petite verrine :
Un "crumble de tiramisu" !
Un dessert tout léger et parfumé façon tiramisu, très apprécié chez nous!!!
Commentaires
Joyeux anniversaire à ta puce malade, ici aussi, le petit n'est pas super. Et il me refile son angine par dessus le marché, je ne vais pas couper au reste mdr.
Ton repas est super sympa, je note cette idée pour les tournedos de saumon, je trouve ça extra :)
leger et si bon. Bon anniversaire a la petite puce deja si grande.
joyeux anniversaire
j'avais un doute dans les dates et je me doutais que tu allais nous proposer une recette sympathique à ton habitude alors j'étais à l'affut
joyeux anniniversaire petite inés
et bon rétablissement
Très sympas ces tournedos de saumon, avec la sauce et le riz, ce doit être parfait !
Tournedos de saumon à retenir : une autre façon de préparer le saumon.
Plein de bisous à la puce pour son anniversaire et soigne-la bien pour qu'elle puisse être en forme pour le repas dominical.
Bon retablissement à ta petite puce, 2 ans ça passe vite...
2 ans déjà, il me semble que c'était hier !! en tout cas la photo estivale réchauffe !! bon anniversaire et bon rétablissement pour ta grande fille !
Happy birthday et j'espère qu'aujourd'hui ta puce va mieux .. et l'idée du tournedos ça me branche bien
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=73536&pid=7071763
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
