Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

23 novembre 2007

Pain au levain Kayser

J'avais fait un levain à base de yaourt...mais hélas j'ai dû l'abandonner par faute de temps et de soin...Cette fois j'ai décidé de tester le levain Kayser... à force de le voir buller un peu partout, j'ai suivi le mouvement! Pain au levain kayser 200g de farine t65100g de farine de seigle90g de levain170g d'eau1 cc de selMélangez le levain avec l'eau dans la map.Ajoutez les farines.Lancez le programme pâte. Vers la fin du pétrissage ajoutez le sel.Laissez le programme se finir.Relancez le pour quelques tours de pale... [Lire la suite]
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