Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

17 octobre 2007

Un riz à l'espagnol dans le Rice Cooker

Je ne sais pas vous, mais je trouve que le rice cooker est un appareil formidable! Je n'aime pas trop les instruments qui font tout, tout seul...mais là, il faut dire que j'adhère totalement au concept!Le riz est cuit parfaitement, il se gère tout seul, c'est un vrai bonheur!Oui, bien sûr que l'on peut faire cuire le riz à la casserole...mais franchement il n'est pas pareil!Il est plus léger, il est plus savoureux, il a un petit truc en plus!Et puis en bonus, le rice cooker, ne cuit pas que le riz! le quinoa, les céréales comme... [Lire la suite]
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16 octobre 2007

World Bread Day ! Baguettes au levain de seigle et au deux graines de lin

Aujourd'hui comme vous avez pu le constater sur différents blogs c'est la journée mondiale du pain... je ne pouvais pas manquer l'occasion de faire un pain ce jour!J'ai choisi de faire un pain à base de graines de lin, car ce sont celles que je préfère! Du lin brun et du lin doré...Et pour la forme, ce sera la baguette... hé oui pour une fois je représente la France à travers le pain!J'ai utilisé du levain de seigle, ce qui donne un gout tout particulier au pain, un gout de pain...au levain, mais sans les inconvénients de... [Lire la suite]
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15 octobre 2007

Stollen au praliné! Gourmandise suprême pour Noël!

A chaque période de Noël, vous voyez fleurir dans les rayons de vos supermarchés préférés les spécialités gourmandes de diverses régions françaises. Mais c'est tout de même l'alsace qui remporte un vif succès avec ses Stollen, ses Beraweka, ses bredele et ses diverses étoiles à accrocher dans le sapin!Oui, je me doute de ce que vous pensez! " mais nous ne sommes que mi-octobre! pourquoi nous parle-t-elle déjà de Noël?"Mais je pense que tout comme moi vous avez été stupéfaits de trouver les chocolats de Noël déjà en vente... [Lire la suite]
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13 octobre 2007

Granola sans sucre de Rose Bakery

Je ne connaissais pas Rose Bakery avant d'avoir ouvert son livre...Hé oui nous en province, il y a des choses comme ça que l'on nous cache... Donc si un jour j'ai l'occasion de me rendre à Paris ( tu m'invites mon frère?), je n'hésiterai pas à faire un petit tour rue des Martyrs, au 9 plus précisément...Et puis si vous venez à Annecy, vous vous rendrez quai des cordeliers...mais revenons à Rose Bakery, son livre traduit récemment en français, parle de cuisine saine, de douceurs avec un minimum de sucre, de plats... [Lire la suite]
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11 octobre 2007

Salade de lentilles à l'effeuillée de Haddock

Ce matin, ma mère m'apprend qu'elle a acheté du haddock au marché...pour moi...Je m'étais plaint de ne pas en trouver dans les étals des poissonniers...Mais une maman ça trouve tout!J'avais déjà décidé de faire une salade de lentilles, et le haddock l'accompagnerai à merveille.Salade de lentilles à l'effeuillée de Haddock 1 filet de haddock225g de lentilles vertes du puy rincées1 poivron rouge1cs de persil ciselé1/4 d'oignon rouge coupé en petits dés1 feuille de laurierselhuile d'oliveenviron 50 cl de laitsauce:1 gousse... [Lire la suite]
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08 octobre 2007

Mon dimanche après-midi à Angkor...

Non je ne suis pas partie au Cambodge, je ne suis pas allée dans la cité des khmers ... c'est bien dommage d'ailleurs! Je suis simplement allée faire mes courses dans une épicerie asiatique du même nom!A Paris, il y a le 13ème arrondissement pour celà, mais ici en Haute-Savoie... difficile de trouver autre chose que la sauce soja et les feuilles de riz... oui on trouve aussi du nori... Nous avions rendez-vous à Combloux... mais, sur notre chemin, nous avons rencontré cette épicerie... ouverte le dimanche... ni une ni... [Lire la suite]
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05 octobre 2007

Un yaourt nature qui se tient même après ajout de sucre!

Je sais que beaucoup d'entre vous font leurs yaourts, tout comme moi.C'est amusant, c'est bon, c'est modifiable à souhait suivant ses gouts...et c'est économique!Alors pourquoi se priver?Mais c'est vrai que parfois le yaourt n'est pas assez ferme... quand on ajoute du sucre, il se liquéfie... ( effet aussi remarqué avec les yaourts du commerce, mais quand même moins liquide)Personnellement je les mange sans sucre et nature, donc pas de souci pour moi...mais monsieur Lolie aime ajouter une tonne de du sucre... d'où son désir d'avoir... [Lire la suite]
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03 octobre 2007

Sauté de porc à la chinoise

Si vous aimez la cuisine finement relevé et chinoise, cette recette est pour vous!à servir avec un riz pour la douceur, ce plat est juste relevé comme il faut! il n'emporte pas la bouche, on découvre les différents parfums de la marinade et c'est un vrai régal!Pensez à préparez la marinade quelques à l'avance afin que la viande s'imprègne de tous les parfums.Sauté de porc à la chinoise 400g de porc ( roti dans l'echine, filet...)1 cc de gingembre en poudre3 gousses d'ail1 grosse échalote2cs de sauce soja1 cs de martini blanc (... [Lire la suite]
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01 octobre 2007

Soutenez la chaine rose! Téléchargez le E-Book!

Le 1er octobre est la journée contre le cancer du sein.Pour cette occasion, Réquia et Sophie ont lancé une chaine rose et le résultat final et un e-book de recettes à télécharger! tout plein de recettes roses de vos bloggeuses culinaires préférées!!!!Lorsque vous téléchargez le E-book de la chaine rose, 1€ est reversé par la société Roche ( à hauteur de 15 000€)Alors je compte sur vous et votre solidarité !pour télécharger , cliquez sur la bannière ci dessous Et un grand merci à Réquia et à Sophie pour leur investissement dans ce... [Lire la suite]
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