Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

18 octobre 2007

Osso-bucco de lotte et sa gremolata

La première fois que j'ai mangé ce plat, c'était il y a quelques années, dans un restaurant annécien / italien...C'était très fin avec des zestes d'orange et de citron qui relevait et révélait le plat à merveille...Ce matin, au marché, la lotte était en promo... je n'ai pas résisté et j'ai tenté de refaire ce plat. Un petit délice d'Italie!Osso-Bucco de lotte et sa gremolata pour 2 personnes:2 tranches de lotte1 carotte coupée en rondelles1 petite boite de tomates pelées1 oignon1 petite branche de célerisafran10 cl de vin... [Lire la suite]
Posté par petitelolie à 09:55 - - Commentaires [6] - Permalien [#]