Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

03 octobre 2007

Sauté de porc à la chinoise

Si vous aimez la cuisine finement relevé et chinoise, cette recette est pour vous!
à servir avec un riz pour la douceur, ce plat est juste relevé comme il faut! il n'emporte pas la bouche, on découvre les différents parfums de la marinade et c'est un vrai régal!

Pensez à préparez la marinade quelques à l'avance afin que la viande s'imprègne de tous les parfums.

Sauté de porc à la chinoise

porc_saute

400g de porc ( roti dans l'echine, filet...)
1 cc de gingembre en poudre
3 gousses d'ail1 grosse échalote
2cs de sauce soja
1 cs de martini blanc ( ou de vin de riz chinois si vous en avez)
1 cs de vin blanc ( ou de vin de riz..)
2 cc de maizena
1 cc de sauce de piment chinoise
6 cs de bouillon de poulet

Découpez le porc en lanières.
Préparez la marinade:
mélangez le gingembre, l'ail haché, l'échalote émincée, la sauce soja, le martini, le vin blanc, et la maizena.
Ajoutez le porc et enrobez le bien.
Couvrez et entreposez au réfrigérateur quelques heures.

Chauffez un wok et versez 1 cs d'huile végétale.
Faites sauter le porc mariné jusqu'à ce qu'il soit cuit.
ajoutez la sauce de piment et le bouillon de volaille.
Laissez cuire quelques minutes de plus, rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez.

Posté par petitelolie à 09:31 - h.Cuisine du monde - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    Délicieux !

    J'ai découvert votre blog en cherchant une recette de marinade chinoise. Aussitôt essayé, aussitôt adopté.
    Tout le monde s'est régalé.
    Merci beaucoup de votre partage.

    Posté par Communreve, 05 janvier 2013 à 15:33
  • Ca à l'air délicieux... miam !!

    Posté par Cyrielle, 03 octobre 2007 à 11:09
  • j'adore ce genre de plat plein de saveurs et de parfum!

    Posté par guili_guili, 03 octobre 2007 à 13:58
  • Moi qui n'aime pas le porc plus que ca, tu me donnes envie!
    Et sinon, j'aime beaucoup la nouvelle photo

    Posté par Mimine, 03 octobre 2007 à 18:56
  • C'est très tentant !

    Posté par Super tatanne, 04 octobre 2007 à 08:34
  • Merci !
    Mama de http://www.sirpriz.com
    Amitié, échanges de cadeaux, swaps

    Posté par mama, 05 octobre 2007 à 02:50

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