27 septembre 2007
Boeuf vietnamien au poivron
Le wok...un ustensile indispensable dans ma cuisine!
Par sa forme toute en rondeur, par son efficacité, et par toute l'ambiance qui tourne autour...
Le mien commence d'ailleurs à être usé et un remplacent devrait faire son apparition dans peu de temps!
Une recette donc qui se fait au wok, qui est facile et rapide...
Un mélange de saveur, du boeuf au poivron, souligné par une touche d'oignon nouveau...et puis de jolies couleurs qui rendent le plat encore plus appétissant...( je crois que j'aurais pu manger le plat toute seule!!!)
Boeuf vietnamien au poivron
600g de boeuf ( filet, rumsteck...)
4 échalotes
1 poivron rouge
3 gousses d'ail
4cs de sauce soja
1 cs de nuoc mam
2 cs de jus de citron
2 cs de sucre roux
2 oignons nouveaux émincés
huile
Faites chauffer le wok puis versez 1 cs d'huile.
Quand l'huile est chaude, faites revenir le boeuf rapidement et réservez.
Faites sauter les échalotes émincées et le poivron coupé en fines lanières.
Ajoutez l'ail haché.
Après 30 secondes, ajoutez la sauce soja, le nuoc mam, le jus de citron, et le sucre.
Ajoutez le boeuf réservé, remuez et laissez mijoter quelques minutes à couvert.
Commentaires
Je voulais faire des blancs de poulets au wok, mais je n'ai pas tous ces produits, dommage ! Je vais donc faire tes nuggets, ouaih!!!!!!
Uhm, tu me donnes des idees tu saias!
C'est le genre de plat dont je raffole. Je cuisine énormément au wok. Ton assiette est très appétissante.
Sab
merci pour cette belle recette appétissante!
Comme ça, le boeuf je ne dis pas non!
J'aime beaucoup ce genre de plat !!!
Je suis tout à fait d'accord avec toi, le wok est devenue chez moi aussi un ustensile indispensable, j'ai même initié ma petite soeur.
Ta recette de wok est très tentante...
Ca à l'air délicieux..
Je te le dis tout sec, j'aurai pu manger le plat entier vu comme ca a l'air bon!
J'ai réalisé ta recette avant hier soir à la maison et vraiment c'est super bon ! Chéri chéri etait en extase à chaque bouchée !
ca a l air bien bon :) Parcontre si y a de la sauce soja dedans c est pas vietnamien :P c est soit sauce soja pour la chine soit nuoc nam pour le vietnam :)
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