Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

06 septembre 2007

Cuisine moi du riz cantonnais...

Le riz cantonnais est un plat très populaire. Il est servi dans tous les restaurants d'occidents.
Facile à faire, il permet d'écouler les restes de riz avec élégance et goût.
Je vous propose ma recette ou façon de faire, on ne peut plus simple mais délicieuse!

Riz cantonnais

cantonnais

450g/500g environ de riz basmati cuit et refroidi
2 oeufs
2 poignées de petits pois surgelés
dés de jambon ( talon de jambon de préférence)
2cs d'huile d'olive
sel et poivre

Battez les oeufs en omelette.
Dans un bol, mettez les petits pois surgelés et recouvrez les d'eau bouillante.
Faites chauffer l'huile dans le wok. Versez les oeufs battus, laissez cuire 4 secondes et versez le riz .
Remuez en soulevant et en écrasant le riz pour détruire les paquets.
Au milieu de la cuisson, ajoutez les petits pois égouttés.
Et enfin ajoutez les dés de jambon.
Rectifiez l'assaisonnement et servez avec des
crevettes sauce piquante, du porc au caramel, des pilons de poulets marinés, des ailes de poulets farçies, du boeuf au saté, ou bien des nems... bon appétit!

Vous pouvez remplacer le jambon par du tofu rissolé pour une version végétarienne...

Posté par petitelolie à 15:27 - h.Cuisine du monde - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    merci

    Vraiment une recette simple je rajoute un peu de soja en fin de cuisson eh hop à table ta recette est tres bonne ma fille de 6 ans adore!!
    Merci

    Posté par jessy, 06 janvier 2008 à 12:41
  • riz cantonnais

    je vais essayer cette recette qui a l'air délicieuse, mais j'aimerai savoir si on peut le préparer un peu à l'avance et le mettre à réchauffer et si oui de quelle façon.
    merci

    Posté par malixg, 01 octobre 2008 à 11:25
  • sans jambon mais sinon j'aime beaucoup!

    Posté par Lisanka, 06 septembre 2007 à 16:13
  • J'adore ça le riz cantonnais !!! Généralement je mets plutôt des p'tits lardons bien dorés, faudra que j'essaie avec du talon de jambon !!
    Bises !

    Posté par Megaralamèrpoule, 06 septembre 2007 à 16:17
  • J'adore ça et le tien est superbe
    Bises

    Posté par Edith, 06 septembre 2007 à 16:31
  • J'adore servi avec un rougail de tomates comme à La Réunion!
    J'en salive rien que d'y penser...

    Posté par samania, 06 septembre 2007 à 16:45
  • Merci pour cette recette simple que j'adore! Très beau plat coloré!

    Posté par Eol, 06 septembre 2007 à 18:21
  • tout simple et bien bon!

    Posté par Audrey, 06 septembre 2007 à 19:36
  • J'ajoute en général des petites crevettes, qu est ce que c est bon!

    Posté par gourmande bleue, 06 septembre 2007 à 22:51
  • Je n'en cuisine jamais car je pensais que c'était très compliqué !!!

    Posté par Fabienne, 06 septembre 2007 à 22:53
  • haaa ! je suis une addict du riz cantonnais ! c'est tellement bon ! Le tiens à l'air très réussi !

    Posté par Ganesha, 07 septembre 2007 à 09:14
  • j'adore le riz cantonnais, ta recette est précieuse!

    Posté par margot, 08 septembre 2007 à 10:35

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