09 juillet 2007
Salade grecque pour faire venir le soleil
le mois de juillet ne s'annonce pas des plus ensoleillés... alors afin de profiter de tous les bienfaits des légumes de l'été je vous propose une salade grecque...
Enfin elle est grecque comme moi je suis haute-savoyarde... mais j'aime bien l'appeler comme ça!
Elle est très parfumée et se suffit à elle même pour un diner léger...
Salade grecque
pour 2 personnes:
feuilles de laitue
1 tomate
1 tomate orange
1/2 bloc de feta ( nature)
1 oignon nouveau
1 tranche de jambon blanc
8 à 10 olives noires à la grecque
2 cs d'huile d'olive
1 cs d'huile neutre
1 cs de vinaigre balsamique
sel et poivre
mélange fantaisie
coupez la féta en dés. Dans un bol faites la mariner avec 1 cs d'huile d'olive, 1 pincée de sel et 1cc de mélange fantaisie.
Dans chaque assiette déposez des feuilles de laitue que vous aurez déchirée en petits morceaux.
Déposez des petits quartiers de tomate rouge et jaune.
Emincez finement l'oignon, déposez le dans les assiettes.
Répartissez quelques olives noires ainsi que le jambon déchiré en petits morceaux.
Pour la vinaigrette, dans un bol versez une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre, ajoutez une cs de vinaigre balsamique, mélangez, une cs d'huile d'olive et enfin une cs d'huile neutre.
Versez la vinaigrette sur les assiettes.
Dégustez avec un petit verre de rosé par exemple ;)
