31 mai 2007
Petits pains au Rooibos et aux Figues
Le Rooibos est un thé rouge d'Afrique. En fait ce n'est pas un thé!...ça y ressemble fortement mais le Rooibos ne contient pas de théine. On peut donc en abuser toute la journée surtout qu'il a plein de vertus excellentes pour la santé. Il protège notre organisme des effets du stress, soulage les affections cutanées et l'eczéma...
il a un effet drainant et il est riche en antioxydants...
Sa couleur rougeatre est donnée grâce à une fermentation, on le laisse ensuite infuser pour le déguster avec du citron, ou du lait et un peu de sucre...On boit cette tisane chaude ou glacée, à toute heure de la journée...
Le rooibos est aussi apprécié des enfants... Il en existe des parfumés comme "peche-abricot", "caramel", "cannelle", "orange", gingembre-lemongrass"...
Sur mon paquet, ils suggèrent de l'utiliser pour faire du pain... disciplinée, je m'exécute! et sans regret bien entendu!!!
Petits pains au Rooibos et aux figues
250g de farine
2cs de sucre de canne blond
1cc de sel
1cc de levure de boulanger deshydratée
150ml d'eau
2cc de rooibos
figues
Faites bouillir l'eau et faites y infuser le rooibos pendant 15 minutes. Filtrez.
Laissez tiédir l'infusion avant de préparer la pâte à pain avec le reste de ingrédients excepté les figues.
Préparez votre pâte au robot ou bien en map.
Lorsque la pate a doublé de volume, divisez la en petites portions que vous mettez directement sur plaque ou bien dans des moules appropriés.
Laissez lever une seconde fois, décorez avec des morceaux de figues, puis enfournez 15 minutes environ dans un four préchauffé à 220°c.
Dégustez avec un peu de beurre ou de confiture..ou bien comme nous, nature!
Le rooibos apporte une note délicieusement parfumée et gourmande!
Inès n'a pas résisté elle non plus! ;)
Et des petites figues pour participer au nouveau jeu sur le blog Saveur passion!!!
Commentaires
Ils ont l'air très bon, je ne consaisssais pas du tout le Rooibos, j'aimerais vraiment goûter.
Wahou alors ça c'est une chouette idée!
Sympa cet idée! J'adore le rooibos...
Je bois beaucoup de rooibos alors pourquoi pas dans du pain c est une bonne idée !
J'ai du rooibos parfumé à la vanille ça doit etre super en brioche ...
Des petits pains gorgés d'originalité !
JE ne connais pas de rooibos mais j'essaierai bien rapidement car tes pains me semblent bien bons....
superbes!
moelleux à souhait ces petits pains!
Super recette, peux tu mettre un lien pour je ne rate pas ta participation (ce serait dommage...), je ne suis pas très fan du thé en cuisine mais là je goûterais bien...
Ton bout de chou est une connaisseuse!!
Tu m'etonnes qu'elle aime ce que fait maman!
C'est très joli! ces petits pains doivent être super bon!!!!
Ils sont trop mignons ! Je suis bien addict de tes recettes santé.... pour moi c'est vraiment très important ! Alors sans hésitation je fais un croqu' dedans !
Jolie recette. Je ne connais pas du tout le rooibos. Est-il seulement disponible par correspondance ou bien peut-on le trouver ailleurs ? J'adorerais essayer ! Merci
Bisous. Chrys
Ca fait longtemps que j'ai envie d'essayer le pain au thé rooibos, mais je ne sais pas pourquoi je ne le fais pas... Sans doute parce que je bois toujours tout avant !!
Merci pour cette belle découverte! Je ne connaissais pas le rooibos!
J'aime beaucoup le pain aux figues.
La version que tu nous présentes doit être vraiment délicieuse!
Félicitations pour cette belle découverte, je ne connaissais pas le rooibos , mais je pense que je vais en trouver dans mon salon de thé habituel, car curieuse de nature et gourmande de thé il faut que j'essaie .Tes petits pains m'ont l'air bien bon !!!
Merci pour cette saine et originale recette!!!
Une recette qui me permet de découvrir ce thé rouge et l'une de ses applications savoureuses ... Merci !
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