Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

15 mars 2007

Cookies au Quinoa, Orange & Chocolat

oui oui au quinoa... enfin j'aurais pu dire quinoa et riz... et sans blé aussi...mais après le titre prend des allures dorianesque...en fait il s'agit de cookies légers... la part de beurre est diminuée de moitié... remplacée par du yaourt...la farine de blé totalement remplacée par de la farine de riz et de quinoa...le tout parfumé de noisettes, chocolat et orange confite... halala comment résister!Cookies au Quinoa, Orange & Chocolat 1 yaourt50g de sucre de canne 40g de noisettes hachées40g de pépites de chocolat30g d'écorces... [Lire la suite]
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15 mars 2007

Tartare de fraises en gelée d'oranges (à l'agar-agar)

Dessert poids plume... que des fruits... juste la présentation qui diffère!Dessert très rafraichissant et vitaminéà détournez de toutes les façons...Simple et rapide...pour un repas improvisé dans la journéeNe vous privez pas!Je vous présente le premier jet d'un dessert que je voudrais élaborer, Monsieur Lolie et ma cousine étaient d'accord pour dire qu'une petite crème ajoutée à ce dessert lui irai à ravir ( j'avais un reste de crème mousseline et le mélange était fameux)On m'a proposé de faire une charlotte aussi... je vais laisser... [Lire la suite]
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