Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

15 mars 2007

Cookies au Quinoa, Orange & Chocolat

oui oui au quinoa... enfin j'aurais pu dire quinoa et riz... et sans blé aussi...mais après le titre prend des allures dorianesque...
en fait il s'agit de cookies légers... la part de beurre est diminuée de moitié... remplacée par du yaourt...
la farine de blé totalement remplacée par de la farine de riz et de quinoa...
le tout parfumé de noisettes, chocolat et orange confite... halala comment résister!

Cookies au Quinoa, Orange & Chocolat

cookies_quinoa

1 yaourt
50g de sucre de canne
40g de noisettes hachées
40g de pépites de chocolat
30g d'écorces d'oranges confites coupées en petits dés
50g de beurre mou
50g de farine de quinoa
30g de farine de riz
1/2 sachet de levure chimique

Mélangez le beurre et le sucre.
Ajoutez le yaourt, les noisettes, le chocolat, l'orange.
Ajoutez ensuite les frines et la levure.
A l'aide d'une cuillère à glace faites des boules de pate que vous déposez sur une plaque à patisserie garnie de papier sulfurisé.
Faites cuire 20/25 minutes à 140°C .

inspirée d'une recette de V. Cupillard, puis détournée à ma façon...

## ces cookies sont moelleux et même le lendemain! conservez les dans une boite en fer!

Posté par petitelolie à 18:51 - e.Les desserts - Commentaires [12] - Permalien [#]

Commentaires

    Miam miam miam !
    Le quinoa je l'aime en graines, en flocons... mais en farine, je n'ai jamais testé. Pour sûr ça se fera !

    Posté par Enora, 15 mars 2007 à 19:34
  • Que de déclinaisons, de grains de sel, d'améliorations... La recette a l'air fameuse !

    Posté par Tiuscha, 15 mars 2007 à 20:19
  • ils ont l'air délicieux!

    Posté par leonine19, 15 mars 2007 à 20:48
  • Ils ont l'air bonssssssss

    Posté par Jess, 15 mars 2007 à 21:10
  • Mais justement, il ne faut pas résister !

    Posté par Sophie, 15 mars 2007 à 21:23
  • Bon, je viens de faire une fournée de cookies moelleux...je vais donc atendre un peu. En tout cas mas farine de quinoa je saurai quoi en faire!

    Posté par mayacook, 15 mars 2007 à 21:36
  • Il est dodu à souhait...

    Posté par mamina, 15 mars 2007 à 23:16
  • miam ! ils ont l'air délicieux !

    Posté par emilie, 16 mars 2007 à 09:46
  • j'adore les cookies et il y a un certains tps que je souhaite utiliser mon kinoa pour du sucré alors tes cookies me tente bien

    Posté par Dames de Lotus, 16 mars 2007 à 19:04
  • Juste pour le plaisir alors un petit titre dorianesque...
    Sous l'caillou de riz et d'quinoa orange et chocolat !
    et hop bon remarque le titre... l'important c'est quand même que ça a l'air bon ! en plus c'est pas tout ça, je sens que je vais faire la peau à ton moelleux !

    Posté par Dorian, 17 mars 2007 à 15:38
  • Merci d'avoir communiqué cette recette sur l'anneau de blogs Cuisine Pop. Tu commences fort car je suis une fan des cookies et dans cette version , je crois que je ne vais pas tarder à vite les essayer pour mieux les dévorer. Je suis ravie de connaître ton blog !

    Posté par Cuisine Pop, 18 mars 2007 à 11:14
  • Toutes tes recettes sont superbes..!

    Posté par lory, 12 avril 2007 à 22:33

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