07 mars 2007
Cake aux figues et à la purée de sésame ou le Cake Calcium pour les femmes!
Après la purée d'amandes blanches, j'essaie la purée de sésame 1/2 complet...
J'aime beaucoup le sésame... dans le pain, ces petites graines me font craquer! alors en purée, je me suis dit que j'allais retrouver ce délicieux gout que j'affectionne!
Je ne me suis pas trompée, mon instinct m'a bien guidé!
Cette fois-ci je vous propose un cake aux figues...
Il parait que le sésame contient 780mg de calcium aux 100g et que la figue en contient 126mg...alors que le lait de vache a une teneur de 120mg de calcium pour 100g... Le compte est vite fait non?
Figues - calcium...mélange parfait pour un apport en calcium optimum...
Pensons-y mesdames...nous qui avons bien souvent des carences en calcium ce qui provoque l'ostéoporose... ( un adulte a besoin de 900mg de calcium par jour...et il n'y a pas que le yaourt qui en contient ;-) )
Et si je vous dit que ce cake ne contient ni de beurre, ni d'huile...Vous en pensez quoi?
cake aux figues et à la purée de sésame
250g de farine
3 oeufs
125g de sucre de canne
100ml de jus d'oranges ( j'ai mis du jus d'oranges sanguines... je n'avais plus que celles là!)
2 cs de purée de sésame 1/2 complet ( ou de tahin)
100g de figues
1 cc de levure chimique
Mélangez la farine et la levure, les oeufs, ajoutez l'un après l'autre le sucre, le jus d'orange, la purée de sésame.
Coupez les figues en morceaux et ajoutez les à la préparation.
Versez dans u moule à cake antiadhésif, puis faites cuire 10 min à 200°C, puis 25 min à 170/180°c.
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
## J'adore le gout de ce cake! il est moelleux et très parfumé..les figues se révèlent et le sésame souligne le tout... avec le thé c'est un délice!!!
## il est encore meilleur le lendemain ;-)
Commentaires
Alors j'adore les figues et le sésame, ça doit être délicieux de déguster les deux dans un bon cake!
Il n'y a pas à dire : tu sais nous convaincre : pas de beurre ni d'huile...et en plus avec un de mes fruits préférés ! Allez, zou...à tester !
Je ne demande qu'à goûter. Il va falloir que je le fasses.
Tiens, j'étais dans une biocoop aujourd'hui et j'ai hésité à acheter cette purée de sésame...ah si j'avais vu ta recette plus tôt...tant pis, ce sera pour la prochaine fois...
Je déguste la purée de sésame sur une simple tranche de pain... mais je ne dis pas non dans un cake... ou peut-être plutôt dans des minis cakes pour moi... héhé
Mais figues + sésame, ça me tente beaucoup ! :)
huuuum ça à vraiment l'air délicieux
bonne idée ce mélange!!
je suis comme toi fan de sésame et de figue.Ce cake est un concentré de bonheur gourmand
Quelle superbe recette, à essayer absolument!
Miam, délicieux!
Mais il est génial ce cake, ce matin j'ai trouvé pour la première fois les figues confits, au marché.
Ils doivent être aussi pas mal dans ce cake, non?
sans beurre ni huile? hum... permettez-moi d'être un peu sceptique.. Le sésame, c'est connu, contient de l'huile. Cela dit, je suis partante pour une telle association entre figues et sésame!
suzanne
une version qui me plait aussi beaucoup!
"Et si je vous dit que ce cake ne contient ni de beurre, ni d'huile...Vous en pensez quoi?"
Que les graisses sont indispensable à notre métabolisme car elles jouent de nombreux rôles (absorption des vitamines liposolubles par exemple) ;)
Enfin il reste les jaunes d'oeufs et la purée de sésame, mais c'est assez léger...
Ce que j'en pense? que je demande à goûter pardi!
Il porte bien son nom, la texture m'a l'air parfaite.
J'me sens comme un manque de calcium tout d'un coup ;)
si en plus c'est bon pour mes os, tu penses, je ne vais pas me priver, d'autant que les figues et le sesame, ce sont deux de mes marottes!
Ca a l'air vraiment très bon, je garde la recette! Et puis même si la purée de sésame contient un peu de gras (ou encore le jaune d'oeuf) je suppose que ça reste bien moins calorique qu'un cake traditionnel, et en plus ça apporte d'autres nutriments!
Ca a l'air vraiment très bon, je garde la recette! Et puis même si la purée de sésame contient un peu de gras (ou encore le jaune d'oeuf) je suppose que ça reste bien moins calorique qu'un cake traditionnel, et en plus ça apporte d'autres nutriments!
Tout comme toi j'adore le sésame, et par curiosité j'avais acheté un pot de purée mais sans savoir comment l'utiliser (quiche vous avez dit??). Maintenant que j'ai testé ta recette j'ai du mal à m'en passer, surtout au petit déjeuner en faisant tiédir les tranches!!! miam! Merci beaucoup pour cette délicieuse découverte!
Pui-je faire ce cake avec des pommes.
J'aimerai trouver pleins de recette avec la puree de sesame
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