25 février 2007
Pane al Cioccolato ( Italie)
Quand il pleut, qu'il vente, un bon pain au chocolat et tout va!
Ce matin, en feuilletant mon livre " Tous les pains du monde", j'ai trouvé que c'était celui là qui s'apprêtait le plus à la situation...un dimanche pourri pluvieux...
Et j'ai eu raison car tout de suite il a réchauffé la maison grâce au préchauffage du four, à sa chaude couleur chocolat bien présente et ses pépites qui fondent dans la bouche...
Un pain doux qui est parait il servi avec du mascarpone en Italie... on restera raisonnable quand même...
Pane al Cioccolato
350g de farine
20g de cacao
1cc de sel
35g de sucre
1.5 cc de levure de boulanger sèche
250 ml d'eau tiède
30g de beurre mou
75g de chocolat concassé grossièrement ( ou des pistoles de chocolat noir)
Beurre fondu pour badigeonner
Tamisez la farine avec le cacao.
Dans la map, mettez l'eau, le sucre, le sel, la farine/cacao et la levure.
Lancez le programme pâte jusqu'à la fin en ajoutant le beurre quand le pâton s'est formé.
Quand la pâte a doublé de volume, formez une boule en incorporant les morceaux de chocolat.
Déposez la boule ainsi formée dans un moule ou sur une plaque à pâtisserie.
Laissez doubler de volume à nouveau, puis enfournez à 220°c pour 10 minutes, puis 190°c pendant 25 minutes.
Badigeonnez de beurre fondu dès la sortie du four. Laissez le pain refroidir sur une grille à pâtisserie.
Commentaires
Waouh! Je l'ai souvent admiré sur les pages de ce livre...je crois sentir l'odeur! ;)
Aïe aïe aïe... ton blog est justement le dernier que je comptais visiter avant de me mettre à préparer des petits pains pour le petit déj de Monsieur demain, et je tombe sur ça... Il est vraiment superbe et effectivement, j'en prendrai bien un bout pour me réchauffer avec un bon chocolat chaud.
chouette recette miam...je viens de faire de la confiture...on partage...???
Une petite tranche trempée dans mon bol de chocolat chaud serait idéale en ce moment même !
Hum...Je sens l'odeur de chez moi !
Ca c'esdt un pain de gourmand.
Très chouette cette recette.
t'es en pleine forme à ce que je vois !!! Tu me fais rire !!!
je suppose qu'il n'en reste plus ?
J'en aurais coupé une tartine
Tu as raison...le chocolat, rien de mieux pour se remonter le moral...et ce pain est un délice !!!
Vive les jours de pluie!
Comment ne pas succomber à la tentation ???
Ce pain a l'air vraiment très bon... je note la recette merci (en plus j'ai le livre à la maison ! help)
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=73536&pid=4126779
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
