23 février 2007
Terrine d'aubergine aux flocons de riz...
recommandée par Cléa et de Valérie Cupillard
Juste en bas de chez moi il y a un magasin biologique... c'est bien ça...oui mais il y a pas mal de produits que je ne connais pas et que je ne sais pas utiliser... alors petit à petit, j'apprends, je me documente...j'essaie... et ça me plait...
J'ai pris des flocons de riz... je me suis dit que j'allais bien trouver comment les utiliser... j'ai bien fait, cette terrine recommandée par Cléa est excellente...même qu' Inès a adoré ça ( c'est la première fois qu'elle mangeait de l'aubergine)
Vite préparée, avec peu d'ingrédients, ça m'a donné des idées pour la customiser... avec un peu de chair de crabe ou quelques crevettes à l'intérieur... ça devrait le faire...
Je l'ai servie ( à moi -même) avec une vinaigrette au vinaigre balsamique-vinaigre de noix...le mariage était fort réussi!
Terrine d'aubergine aux flocons de riz
2 petites aubergines
1 tomate
4 oeufs
8cs rases de flocons de riz
sel, poivre
ma touche perso:
1 pincée de piment
1 pincée de curry
1 pincée d'herbes de provence
1 pincée de basilic
Faites cuire les aubergines pelées à la vapeur.
Mixez tous les ingrédients ensemble.
Versez dans un moule à cake ou une terrine, faites cuire 25 min à 200°c
J'ai divisé les quantités par deux.
Merci Cléa! ;-)
Commentaires
De rien, je suis bien contente qu'elle t'ait plue ! Au passage, merci beaucoup pour ton commentaire et la promo que tu as faite :))
Elle est en effet extra cette terrine...de bons souvenirs d'été reviennent en voyant ta photo!
Excellente idée! Je me demande si ça pourrais marcher avec des flocons de quinoa...
J'adore cette terrine !!! elle est délicieuse !
voilà une petite recette qui me tente beaucoup!
ben tiens, me disais que j'allais me faire une collection de recettes à l'aubergine, justement. D'ailleurs, elle sera dans un tout prochain billet, chez moi aussi. C'est le légume chouchou du mari. Hop, je note.
Une bien belle terrine... perso j'ai peur de me lancer dans la confection d'une terrine, et pourtant ça me plairait de pouvoir goûter... la tienne est particulièrement alléchante, elle m'a l'air légère ;o) pleine de saveurs...
Recette à tester.
Tu l'as mangée froide ou chaude?
Justement je cherchais une recette pour utiliser mes flocons de riz! j'en ai mis dans mon gratin de chicons, pas mauvais du tout!
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