16 février 2007
KKVKVK n°17 : Panier tressé garni
Et voilà, déjà la 17 ème édition du Kikiveutkivientkuisiner ...déjà oui!
pour ma deuxième participation, j'ai eu envie de faire un peu de "tricotage" ou de "vannerie" appelez ça comme vous voudrez ...moi j'appelle ça du "oui-non" ( souvenir de maternelle)
J'ai pris la recette des navettes de Fidji, sauf que j'ai du relancer un pétrissage au bout d'une heure...j'avais oublié la levure oups! mais bon ça n'a pas nuit à la recette ;-)
Panier tressé garni
Pour le façonnage, il faut étaler la pâte puis découper des bandes.
Les disposer les unes à cotés des autres sur le plan de travail, puis disposer les autres à la perpendiculaire en passant dessus, dessous, et en alternant la bande suivante.
découper un carré et le disposer sur un moule retourné et garni de papier sulfurisé. ( le moule doit aller au four!)
Avec des restes de pâte, façonner une longue tresse à deux brins et la disposer tout autour du panier ( pour faire le rebord net) en collant au jaune d'oeuf.
Laisser lever et dorer au jaune d'oeuf avant d'enfourner à 180/200°c.
Avec le reste de pâte façonnez des petites navettes pour garnir le panier...
De plus près et au coin du feu...
