Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

08 janvier 2007

Galette des rois et frangipane à la fève Tonka

Hier, Epiphanie...jour où l'on tire les rois...La France est partagée en deux dans les traditions culinaires relatives à cet évènement...La France du Nord préfère la galette, pâte feuilletée garnie de frangipane, alors que la France du sud se régale de couronne briochée garnie de fruits confits ou non...La similitude est dans la fève placée dans chacun de ces gâteaux... Celui qui la découvre est sacré roi pour la journée...Dans ma famille on a pour tradition de faire passer le plus jeune sous la table afin qu'il attribue une part de... [Lire la suite]
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