Le tablier rose de Petite Lolie...

ma passion pour la cuisine... et le reste...

23 janvier 2006

Rostis de pommes de terre

Avec une centrifugeuse, on ne fait pas que des jus de légumes ou de fruits... on peut aussi récupérer la pulpe de noix de coco ou bien la pulpe des carottes ou des pommes de terre par exemple...

Pour ce midi c'était les pommes de terre... cette technique a l'avantage de retirer tout l'amidon contenu dans l'eau des pommes de terre... c'est donc plus léger!

Rostis de pommes de terre

rosti

450g de pommes de terre
1cs d'huile d'olive
1cc de jus de citron
sel et poivre

Epluchez les  pommes de terre et passez les à la centrifugeuse. Récupérez la pulpe et jetez le jus.
Ajoutez à la pulpe, le citron, l'huile, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Dans une poêle antiadhésive,  chauffez un peu d'huile et déposez des petits tas de pommes de terre.
Faites cuire une dizaine de minutes en retournant à mi cuisson.
Dégustez chaud avec un peu de moutarde!!!

Posté par petitelolie à 14:38 - d.Les accompagnements - Commentaires [3] - Permalien [#]

Commentaires

    Tres tres bonne idée ces rösties!! Ca change des criques!
    merci pour cette idée!

    Posté par C_line, 23 janvier 2006 à 18:19
  • Miam, de la rostie...tres bons souvenirs et avec du fromage et des oignons, c'est encore meilleur!

    Posté par Mimine, 24 janvier 2006 à 16:14
  • hummm ...

    j'en fais ce soir , tres bonne idée

    Bonne app '

    http://recupcreations.diboo.net

    Posté par b_air_fresh, 22 mars 2007 à 19:07

Poster un commentaire