13 janvier 2006
Boeuf au saté (Asie)
Le saté est un mélange d'épices qui se vend en poudre, à base de sésame, piment, cacahuètes, crevettes séchées.
Hélas par chez moi il m'est impossible de trouver ce saté... Heureusemant Lou est venue à mon secours et m'a généreusement envoyé un sachet!!!(merci Lou!)
La recette provient du mari de Catherine, que je remercie!
Un plat épicé juste à point, délicieux et parfumé! Un régal...
Boeuf au saté
500g de boeuf coupé en petits dés
3 gros oignons
2 tomates fraiches
5 cs de saté en poudre
3 cs de Nuoc mam
une pincée de glutamate(facultatif)
poivre
huile ( tournesol de préférence)
Coupez les oignons en fines lamelles ( au robot ça va plus vite!!! et on pleure moins...)
Faites les revenir dans un wok avec un peu d'huile.
Ajoutez la viande et faites la saisir.
Mélangez bien, puis ajoutez le nuoc mam et la poudre de saté et le glutamate. Remuez.
Ajoutez les tomates (pelées) coupées en quartiers.
Faites mijoter une heure à feu doux.
dDégustez avec un riz parfumé...ou un riz interdit!
saté
j habite dunkerque dans le nord et je ne sais pas ou trouver du saté.pourriez vous m aider? merci d avance